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馬祖北竿魚之鄉魚麵行魚肉魚麵

馬祖北竿｜魚之鄉魚麵行：用魚肉做的麵Q彈有勁道，炸過吃像蝦味先～馬祖特色小吃

Jun 09, 2023 ⁄ 作者：帆帆貓

魚麵是馬祖的一道特色小吃，是一道用魚肉裹麵糰做出來的麵，可以煮湯也能乾吃，煮湯的麵條Q彈吃起來有勁道，油炸過當零食的麵條吃起來像蝦味先，製作過程要先經過曝曬，隔著一條大街，就能聞到店門口曬魚麵的味道。也有在小貨卡上曬的魚麵別看這樣一團魚麵，裡頭工序繁複，