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彰化|員林「黃家鱟殼炒蚵仔麵」:拿活化石炒麵?全台唯一用鱟殼讓麵更好吃的獨門炒功

彰化|員林「黃家鱟殼炒蚵仔麵」:拿活化石炒麵?全台唯一用鱟殼讓麵更好吃的獨門炒功

Jan 30, 2024作者:Kiwi 樂活食旅

彰化員林美食中竟然有即將失傳80年的老手藝炒麵,全台可能只剩這家在員林?這間黃家鱟殼炒蚵麵隱身在員林第一市場附近的巷弄裡,而且不要小看鱟殼炒蚵麵,利用鱟殼炒起來鑊氣十足,保留鮮甜滋味,可是相當厲害。價格也不貴,花個50元就能吃飽,再搭配一道20元的湯,老闆

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