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彰化｜員林「黃家鱟殼炒蚵仔麵」：拿活化石炒麵？全台唯一用鱟殼讓麵更好吃的獨門炒功

Jan 30, 2024 ⁄ 作者：Kiwi 樂活食旅

彰化員林美食中竟然有即將失傳80年的老手藝炒麵，全台可能只剩這家在員林？這間黃家鱟殼炒蚵麵隱身在員林第一市場附近的巷弄裡，而且不要小看鱟殼炒蚵麵，利用鱟殼炒起來鑊氣十足，保留鮮甜滋味，可是相當厲害。價格也不貴，花個50元就能吃飽，再搭配一道20元的湯，老闆