板橋蒸天下＝板橋美食推薦，這間板橋海鮮塔餐廳可是最近吃到CP值高+新鮮的海鮮料理，而且推出雙人套餐，兩個人也能吃到六塔的海鮮塔，更適合多人聚餐的板橋聚會餐廳。板橋【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋，可以說是板橋吃海鮮的好地方，環境很寬敞，超適合一群朋友或家人聚餐，最棒的是，全程都有專人服務，經驗的服務員會精準掌握每一層海鮮的黃金蒸煮時間，所以完全不用擔心煮過頭或沒熟，只要坐著等吃就好，超級貼心！
從第一層吃到最後一層，享受層層堆疊的海洋美味。最最最讓人驚豔的，就是最後那鍋「黃金海鮮粥」！ 它不只是一般的粥，而是將前面所有海鮮蒸煮時滴下的精華，全部都匯集到鍋底，然後再用這個無敵湯頭去煮粥，每一口都融合了大海的鮮甜，簡直是把所有美味都濃縮進去了！至今都還心心念念那海鮮粥的鮮美味道～真的超好吃
文章重點
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－環境介紹
這間位在板橋漢生東路間的巷弄美食，接地氣的招牌吸引了熙來嚮往的美食客，板橋【蒸天下】可以說是把「新鮮」和「美味」展現到極致！並以「用最純粹的方式，呈現食材最原始的鮮甜」為經營方向！所以店裡不走傳統火鍋路線，而是用獨特的「蒸氣火鍋」來料理。 除了食材講究，店內裝潢也超用心，簡潔又優雅的用餐環境，超適合聚餐，難怪這麼多藝人、節目都爭相採訪！
板橋【蒸天下】蒸氣火鍋，看的出來是在地經營有點歷史的海鮮餐廳，螢幕中的經典藝人當時好年輕啊!
提到板橋這家【蒸天下】，可是海鮮界/海鮮蒸氣塔的傳奇，超多藝人、節目都慕名而來，牆上滿滿的簽名盤就是最好的證明啦！
這家店最狂的就是它的「蒸氣海鮮塔」一走進店裡，就會被那活體海鮮水族箱給震懾住! 龍蝦、螃蟹、各種魚蝦、貝類的新鮮貨，海鮮塔最重要的就是-鮮味，活體海鮮真的是很美味的關鍵！
座位從小桌到大型聚會桌都有，真的適合任何族群，不論是情侶約會、家庭聚餐、朋友聚餐、公司聚會、商務宴請，都相當的合適，牆壁上面還擺放著相當昂貴的畫作，讓餐廳空間質感瞬間升級
一旁擺放了多款醬料，檯面上非常乾淨，海鮮雖鮮美，搭配哇沙米更加分，海鮮塔中也有海鮮火鍋，所以火鍋醬料也不可少
冰箱中提供很多類的非酒精系飲料，現泡無糖綠~很推薦
吃海鮮聚會~怎麼能少了小酌酒水，常規品牌很齊全，也有烈酒可以點
((警語：未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒))
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－雙人套餐＋海鮮拼盤
這次點了《兩人豪華》海鮮塔餐，算起來可以說共有六塔！算是很多了耶！
【蒸天下】基本上是從頭到尾的桌邊服務，不是疊塔式的一蒸到底，而是每一層單獨精準的掌握秒數，讓海鮮達到最美味鮮甜的時刻開鍋
第一層打開～好豐盛的海鮮拼盤，鮮味直接撲鼻，大海的味道～盤中擺滿了各種海鮮，種類豐富，包括蝦子、蛤蜊、軟絲、中卷
特別是蝦子，顏色鮮豔，看你來就超級Ｑ彈，鮮味十足，
新鮮的透抽用蒸的，那白皙透明的色澤，還帶著微微的光澤，就知道它有多新鮮。整隻透抽的身形飽滿，看起來Q彈又有活力，輕輕夾起一塊送入口中，第一個感覺就是脆！ 不是那種很難咬的硬脆，而是一種帶有彈性的、令人愉悅的脆感。每一口都充滿了大海的鮮甜，那種清甜的味道會直接在你的味蕾上跳舞，完全不需要多餘的調味。
蛤蜊也是飽滿～但因為鮮美的湯汁已經儲存到下一層，所以蛤蜊的湯汁會流失掉，無訪～因為好鮮沉塔底～
這道海鮮拼盤看起來不只是食材新鮮，擺盤也相當講究，是一道視覺和味覺都令人享受的美食。
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－蒸蛋塔
接著第二塔－海鮮蒸蛋－現場直接把調和好的蛋液直接下盤～好有畫面
份量超多～這蛋液肯定融合了鮮味高湯～裡面有魚肉
精準的計時～還有等候悶蒸的時間～很快的蒸蛋就完成了～
上頭撲滿了魚卵及海苔，直接搖身一變成了一道超高級的蒸蛋料理
蒸蛋口感超級彈軟又咕溜~搭配海苔直接提升了鮮味~
輕輕舀起一匙送入口中，首先感受到的是蒸蛋極致的滑嫩與入口即化的口感，它如同布丁般柔滑，幾乎無需咀嚼便能滑入喉嚨，這滑嫩的基底，是由鮮味十足的高湯與蛋液完美融合蒸製而成，每一口都充滿了溫潤的蛋香與高湯的醇厚鮮甜。因為帶有魚卵，所以釋放出些微的鹹鮮，進一步提升了蒸蛋的海洋風味，讓整體滋味更加豐富有層次，是道令人回味無窮的頂級蒸蛋料理。
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－龍蝦螃蟹塔
緊接著是第三層也出爐了～～天啊！！這也太令人垂涎三尺，龍蝦就這樣呈現在眼前，用點薑絲直接蒸熟，真的是最輕鬆的料理方式，又能吃得出海鮮的原本鮮味
這隻龍蝦被對半切開，兩側橘紅色的巨大螯蝦看起來飽滿結實，還很貼心都先剪開了～
龍蝦頭與蝦身中，可以看到灰綠色的蝦腦與蝦黃，這正是精華所在
滿滿的蝦膏～美食當前～～那.....膽固醇就只好先放一旁了～
超大的鰲~一下就能取出，口感非常Q彈、飽滿且紮實，每一口都帶有微脆的彈性，讓人感到無比滿足。
龍蝦肉本身帶有天然的清甜，不需太多調味，就能嚐到來自海洋的鮮美
三層海鮮蒸氣盤就相當令人胃口大開，但好戲還在後頭~~~
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－鮮湯火鍋
每一層的湯汁都會聚集在最下鍋，沒錯~尚青的都在這，不含任何鹽巴、味精的調味，緊接著就是用這海鮮湯來煮火鍋
放入了大量個青菜及蔬食，搭配梅花豬肉片，簡單的海鮮火鍋就完成了ˊ~
wow~整盤的都火鍋料都是用海鮮精華所煮出來的，這菜盤價值感瞬間提升~玉米看起來又甜又鮮，高麗菜更不用說~超脆甜~好好吃~
保水的香菇~直接噴出海味的湯頭，梅花豬肉直接吃也不會平淡無奇
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－黃金海鮮粥
海鮮盤出爐，真正的壓軸戲，根本是底下的那個「海鮮精華粥」還因此先撈了兩碗湯頭出來，最鮮美的湯頭先好好地保留，接著就要煮粥了唷~
蔥花、芹菜、干貝絲、吻仔魚，有不吃得可以先跟服務員說~
鮮味湯頭大滾後開始依序放入食材~
最後撒上海苔及蛋液~ 這粥真的太屌了~煮的可真是恰到好處~
這碗粥真的是【蒸天下】的靈魂所在，好吃到讓人想為了它再來一次！
這粥可稱之為「海之精華」一點也不為過，白米飯已經吸飽了這些來自大海的「黃金湯汁」每一粒米飯都充滿了各種海鮮的鮮甜，有龍蝦的甘甜、螃蟹的濃郁、蝦子的清甜，還有蛤蜊的鹹香，味道豐富到一個爆炸，卻又不會過於鹹膩。口感更是鮮甜滑順，暖呼呼的吃到胃裡，覺得整個人生都圓滿了！
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－龍虎斑(活體單點)
蒸《龍虎斑》這是另外加點的魚~不在套餐中，這尾龍虎斑，可是剛從水族箱裡撈出來、活跳跳的，新鮮度絕對是滿分
用清蒸的方式料理，最能吃出龍虎斑的美味。它沒有過多調味，只簡單用蔥薑蒜和醬汁提味，保留了魚肉最原始的鮮甜。
龍虎斑的肉質非常細緻Q彈，而且沒有土味，吃起來特別鮮甜。它的皮Q彈滑嫩，還帶有豐富的膠質，口感超級棒！整道菜吃起來鮮美、滑嫩又Q彈，完全是人間美味。
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－甜品
哈哈哈~~超火紅的香菇芝麻包，這造型真的太可愛了~真的好像一朵大蘑菇樣，這個「香菇包」真的超可愛，根本是甜點界的偽裝大師！
裡面藏著超邪惡的黑芝麻內餡。那股濃郁又香噴噴的芝麻香氣，馬上撲鼻而來，一口咬下，外皮軟Q又帶點嚼勁，內餡則是甜而不膩、滑順到不行，兩種口感完美搭配。光是看著它，心情就超級好，吃下去更是療癒滿分！這根本是視覺和味覺的雙重享受，絕對是IG打卡必備的超萌甜點！
最後的甜點是很經典的傳統甜品-紅豆冰卷-這是許多人童年記憶裡的經典古早味。常用一片翠綠的奇妙葉子包裹，雖然葉子不能吃，但帶出一種淡雅清新的氣息。
口感跟麻糬很像，Q彈卻不會黏牙，入口軟糯，帶有米香。最經典的內餡就是紅豆，香甜卻不膩口，每一口都能嚐到紅豆沙細緻的甜潤與米糕的柔韌。
裏頭似乎還包裹著什麼~淡淡的甜味~加上紅豆餡~涼涼的很適合做為餐食的結尾~
其實這是前菜，也被我們拿來當作點心~利用天然的芝麻及花生，製作出黑、白兩色的精緻前菜
花生豆腐佐和風油醬+黑豆，上頭有放上蝦卵，花生豆腐細緻綿滑，伴隨著和風油醬的清爽鹹香，點綴上黑豆的微甜與蝦卵的鮮鹹跳躍，層次豐富卻又和諧，一口之間展現低調卻驚豔的日式風情。
黑豆的甜美、蝦卵的鹹香點綴，入口瞬間超驚喜～既細緻又有層次感，視覺味覺都高級
芝麻豆腐佐和風油醬+黑豆，這外觀挺是特別~
芝麻豆腐散發出淡雅堅果香氣，綿滑口感搭配和風油醬的清爽鹹香，點綴上黑豆的甜潤與蝦卵的鮮鹹，帶來細緻卻層次分明的味蕾驚喜
板橋海鮮塔推薦【蒸天下】海鮮蒸氣火鍋－結語
【蒸天下】可以說是海鮮控的夢幻天堂，整桌的鮮味大集合~是不是也很心動~
又開始玩食物了~新鮮的蝦子、龍蝦、海鮮粥~這碗吃下去真的超級滿足及滿滿的幸福感
【蒸天下蒸氣火鍋 板橋店】不只是海鮮控的天堂，更是藝人、名人常來的口袋名單。新鮮直上的海鮮塔、鎖住鮮甜的蒸氣料理，加上適合聚餐的熱鬧氛圍，真的就是板橋必訪的聚餐好地方。這裡不僅是吃海味料理，更是一種海之分享，新鮮上桌的海鮮塔，打開就是驚呼聲；滿滿的蒸氣香氣，搭配親友的笑聲，讓聚餐氛圍更加溫暖，也難怪成為名人和藝人聚會的首選，更是不少人心中的海鮮美食秘密基地，如果想吃最新鮮、最過癮的海鮮大餐，又想在聚會時展現品味，這家店絕對會讓人面子十足！
【蒸天下蒸氣火鍋 板橋店】板橋海鮮塔 板橋聚會餐廳
電話： 02 8951 9538 官網 ＦＢ
地址：新北市板橋區漢生東路193巷9號1F
時間：週一至週日 11:30 -14:00；17:00 - 20:30
交通：捷運板新站
【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎 追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】
