霞米苔目

• 聯絡電話：04 834 9900
• 店家地址：510台灣彰化縣員林市博愛路15號

• 營業時間：

  • 星期一: 06:00 – 15:00
  • 星期二: 06:00 – 15:00
  • 星期三: 06:00 – 15:00
  • 星期四: 06:00 – 15:00
  • 星期五: 06:00 – 15:00
  • 星期六: 06:00 – 15:00
  • 星期日: 06:00 – 15:00
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    J小紅

    5  

    🥣米苔目湯$30 清爽的湯頭，較柔軟的米苔目，很適合切小段用湯匙呼嚕呼嚕當湯喝。 瘦肉尾$30 這個肉吃起來有點乾硬，不知道是切的刀法不對？還是肉撈起來放涼瀝乾太久⋯吃起來是新鮮，就是口感不太優⋯

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    Fuming Yang

    4  

    米苔目軟Q，配上些許肉燥，簡單好吃。拉仔湯麵，湯頭味道不錯，加點蒜泥更加提味。小菜的部分滷肉皮不錯，很Q。粉腸、腿庫肉白切，處理的很好，沒有肉腥味。

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    H. H.

    4  

    還可以，畢竟不貴，拉仔麵在地人都吃湯的，也沒有其他的料，所以湯頭蠻重要的，這間的湯頭蠻甘甜，小菜則是普通

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    YUAN-PEN TSAI

    4  

    來員林必吃的特色料理，米台目拉仔麵看似平淡無味加上特調蒜泥跟辣椒美味完全炸開，特別推薦他的百搭自製辣椒，他的能融合各種菜餚增添食物的美味，來員林的朋友一定要過來嘗嘗。

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    也郎

    4  

    傳說員林有上百家賣拉仔麵的，也傳說員林有上百家賣米苔目的，真是很特殊的地方美食文化。員林的拉仔麵跟台中的拉仔麵是不同意義的，台中版的是像大麵炒，在有一根排氣管的蒸盤上溫熱，夾盤後淋上肉汁與蒜汁而成。員林的版本簡直跟切仔麵沒兩樣，只是沒有放那麼多肉燥。至於米苔目則是純台版的，這家店生意很好，我覺得米苔目太Q了，應該太白分或地瓜粉的比例多了些，有點在吃冰米苔目的口感。其實，他家的做法真的很簡單，跟客家米苔目完全是兩種概念，就是把米苔目放進大骨湯中，灑上少許乾油蔥酥，還有少少幾片韭菜而已。雖然店內人潮不斷，或許員林人習慣了吧！不過，我覺得真的很普通，距離我心目中的美食還差一段距離，抱歉啦！員林人，我只能給它4顆星80分評價。