營業時間：
位於延平南路與中華路一段交界，算西門町老字號麵店....捷運小南門站1號出口走過來3分鐘（鄰近東吳大學城中部分校！店內寬敞明亮空間舒適有冷氣很涼，主打商品乾拌麵&餛飩魚丸蛋包湯，價格不貴合理平價......整體乾拌麵白細的麵條很特別吃下去很Q彈牙搭配桌上醬油、醋、辣油、辣渣全部個人喜愛添加在麵裡面，讓味道更加分許多@@另外餛飩、魚完、蛋包、小菜（豬耳朶/花干/豆干）都好吃不錯......東吳學生很愛這家和樺林乾麵，各有特色不同都頗有名氣####.推薦有機會能來品嚐一下嚐鮮看看吧$$$###@@@
小南門周邊幾家乾名麵中店面比較大的，生意很好但因為座位多，比較不用排隊。內用直接進去找位置，店員也會幫忙安排座位；裡頭有冷氣不會太熱，乾淨度還OK。 點餐就比較混亂，要找到對的店員口頭點麵，再跟另一位對的人點湯，但其實店員人都不錯，會主動來問。吃完後，再到外面煮麵台結帳，只收現金有發票。 招牌乾拌麵的細麵煮得保有口感帶嚼勁，會愈吃愈香，自行加油添醋後，再灑上辣渣，就是簡單開胃的一頓。搭配一碗餛飩魚丸蛋包湯很對味，雖然餛飩個人覺得普通，但魚丸跟蛋包都好吃。
麵體口感不錯，偏硬，吃起來蠻Q彈，但整體真的太乾了，就算加了烏醋、辣油仍拌不開，辣椒渣跟辣油加了超多還是一點都不辣…蛋包湯不錯，小菜非常普通，兩人點了兩盤還吃不完.. 整體來說，跟想像中的傻瓜乾麵有點落差，不過倒是挺便宜的就是。
很不起眼，但是平價好吃的麵店。外面騎樓有煮麵台，入口旁有滷味桌，點餐就直接跟煮麵區說，小菜就直接在滷味桌點，不用寫菜單，店員會端進去問誰有點，蠻特別的。 乾拌麵有入味，加辣油味道更好，滷味有一點高山茶的清香，蠻好吃的，下次想嘗試餛飩、其他小菜。價格親民，月底的好朋友。 店內位子不少，但是生意很好，所以並桌機率高，位子不會擁擠。
外帶小菜回家 豆乾 花乾 海帶 還不錯 豬耳朵很入味又脆嫩 外帶大碗餛飩湯 （15顆）外帶碗也太小了吧 根本是小碗啊⋯ 好歹也用在大一點的紙碗裝吧 餛飩吃完了 想喝湯卻只剩一點⋯ 會不會太坎坷
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