第一次來在不知道該點什麼威士忌時，僅說想要煙燻味重的，調酒師就一口氣拿了四支沒見過的威士忌，逐一仔細介紹這四支酒廠跟味道的特色。 最近剛踏入威的世界，喝過幾支蘇威，對瑞典威士忌完全不了解（也沒太多興趣），硬是從四支中選了瑞典High coast酒廠的Timmer喝。品嚐的第一口我才真正認識了威士忌，第一次有種終於找到知己的感覺！謝謝調酒師介紹這支酒！（不過缺點跟痛苦就是Timmer實在太冷門，在台中遍尋不著啊⋯⋯） 巴斯克蛋糕跟其他小點也完全不遜色，最底層烤的焦焦的香氣特別美味，配上Timmer真的是一大滿足！
台中最最最推薦，就是 № Future ✨ 太多酒的知識在此獲得，從不喝威士忌和琴酒到純飲威士忌（不加冰塊）、各類琴酒特調，防守範圍增加，重點是味蕾訓練提升！ 更重要的是，餐/甜點和酒的搭配，飛碟推薦都很可以，「味覺的豐富度」絕對讓你感受到不一樣！ 今天點的調酒，主要是要搭配成人版的提拉米蘇，愛喝酒的你千萬不要錯過，酒味濃到你會開心喔！ Whisky sour的變化版，威士忌infused 茉莉綠茶，帶著茶香輕甜與法勒南利口酒的辛香料尾韻，中間點綴梅酒的回甘層次，十分爽口酒體力道也足夠的一杯。 ————————————————————— 無敵推薦 № Future 香鮭茶泡飯搭配水果風味氣泡飲，美好的一餐 ❤️ 茶湯調整的剛剛好，加上香Q的米飯，每一口都搭配鮭魚，非常完美！沒有習慣喝湯的我，竟然就這樣一口飯湯下，很順口的喝光光了 😊 —————————————————————— 好好喝的生啤酒 🍻和很多好喝的飲料可以選擇喔！ ☕ 點了療癒濃香布朗尼來療癒自己， 推薦大家來吃飯吃甜點（真心不騙的好吃 😋） 當然好吃的餐點也是不能錯過的（餐點品項變多），約朋友來吃飯很可以！ —————————————————————— 威士忌專門就是 № Future 🥃 老闆讓不愛威士忌的我，開始覺得威士忌很有趣，而且也提升味蕾的敏感度！（他也讓我對琴酒改觀，之前調酒只愛伏特加或蘭姆酒做基底的，現在完全可以嘗試威士忌或琴酒，更別說可以純飲威士忌了！） 🥄 是我不專業，凡事都先看吃的（很在乎好不好吃） 全新菜單，終於讓我有機會好好品嚐了！ 有選擇困難的我，原本超想吃「又是冰花煎餃」的（工商服務一下，醬油膏是 安食小品 的唷！） 看了新菜單後我就茫然了！全部都想吃怎麼辦？！ 然後，就選了一個非常特別又可以搭配威士忌的「泥煤豬肉炒飯」 不要問我好不好吃！ 這盤炒飯不浮誇，你會吃到炒飯的鍋氣和威士忌的泥煤味，炒飯不會太鹹、味道剛好（用醬得宜是用心！），高麗菜幫炒飯增加甜味，是能吃出味道層次的炒飯喔！ 一上桌，我就埋頭一直吃，完全不用配飲料的那種模式，吃到一半才想起還沒點酒 😆 🥃 特地請老闆推薦一款威士忌來配炒飯，我真心推薦這個組合，真是絕妙好味啊啊啊～ 這款台灣專屬限量版威士忌，從聞起來的味道，到入口後漱口一下再喝（威士忌在口中爆炸了！各種層次緩慢地出現，味蕾瞬間打開），第二口在舌頭停留幾秒再喝（不同於第一口，是比較純粹的味道），第三口直接喝下去（喜歡強烈感的人，會感覺到威士忌50%的魅力），這支威士忌帶給我很不一樣的感受！ 我從來沒想過威士忌可以在炒飯裡？更沒想過威士忌搭配炒飯，竟然可以這麼合拍！炒飯熱不熱都不重要了，一口威士忌配一口炒飯，竟可以把炒飯的甜味帶出來，而且吃起來更清爽，涼掉的炒飯一點也沒差喔！ 不同的喝法搭配著炒飯,味道也會變化！ 接著點了一份老闆推薦搭配的LUXE茶香巴斯克（小山園抹茶），再度讓我驚艷到！威士忌讓巴斯克入口變得更輕盈，原本吃完炒飯很飽的我，竟然越吃越消化，以為吃不完的甜點，就這樣一口一口搭配威士忌吃光了！ 一頓飯吃下來覺得驚喜感很高，意外開啟我對威士忌搭配食物的認知了！ 🎙 這一支強調風土的台灣專屬限量版威士忌，請至№ Future粉絲頁看分享～ 📌 有機會去 № Future 一定要試試看，老闆推薦的威士忌喔！ 每次都能增加新知識，100支威士忌的藏量，不是開玩笑的 😉
那天沿著google地圖找不到這間餐酒館，只看到一個車庫，也沒看到什麼牌子，門也是鎖上的，還以為沒有開，隨後才遇到店員幫忙開門，真的是蠻隱密的地方，很特別。 點了一杯菜單上沒有的咖啡，柳橙口味的美式，配上很好吃的甜點，很棒。 這一次真的是神秘又帶點驚喜感的體驗。
調酒很讚，沒有踩過雷～ 餐點也很好吃，空間很棒！ 老闆娘自己做的檸檬塔推薦必點👍🏼
威士忌主題的調酒bar。酒很好喝，餐點也很厲害。推薦泥煤豬肉炒飯，甜點推薦巴斯克。
相關文章 »
