供腸老闆

Google 評分: 4.4  
  • 聯絡電話:0987 442 581
  • 店家地址:505台灣彰化縣民族路196號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 10:00 – 18:00
    • 星期二: 休息
    • 星期三: 10:00 – 18:00
    • 星期四: 10:00 – 18:00
    • 星期五: 10:00 – 18:00
    • 星期六: 10:00 – 18:00
    • 星期日: 10:00 – 18:00
    • 酒肆食說Foodtalking
      3  

      供腸為高粱醃漬的中南部古早味香腸,鹹度則為淡味香腸,由於酒香實在太濃烈,重到壓過了中藥調味的香氣、個人覺得滋味稍加偏甜了些。 花生米腸經低溫油炸後豬腸衣的香氣很厚,米質的口感軟爛稍微黏牙,其中夾雜著蒸煮的帶皮花生味道很香,個人愛死了這懷念的古早味。 整體醬料都屬於偏甜使得吃多會覺得膩口些,台南人應該會很愛這一味 食後追記:對添加物有不良反應的請斟酌!食用完立即會有強烈的口乾感,喝了極多的水解燥

    • Wenxin Chang
      5  

      小小的攤位但是很好找,就在玉珍齋的對面馬路上,而且攤位很顯眼 有米腸、香腸、鹹豬肉,三種都想吃就直接選老闆特餐150元,配料有蒜片、酸菜和薑。 米腸是用真的豬腸灌的,所以烤過有香氣、香腸是偏瘦的沒有肥肉,越嚼越香;鹹豬肉不厚但是很Q不油膩,配上蒜片超級好吃;每樣不沾醬吃原味就很美味。 吃的出單純的古早味、也吃的出老闆的用心,而且老闆娘講話好溫柔

    • Yode Wen
      5  

      香腸米腸很不錯 ,鹹豬肉鹹香,如果熱熱吃應該很不錯,可以來試試看

    • Ching Ko
      5  

      這輩子第一次吃到真的腸衣包裹的糯米腸,外皮Q香,內裡糯米軟綿好嚼,花生也是乾淨的果仁,細細嚼滿口香氣。香腸也是自家特製,順口地一口接一口配蒜片吃完,才想起來要拍。同時,老闆也很客氣,問一下市場周邊,很有耐心說明第一市場是鹿港人的廚房。建議不要加薑。

    • Paros Kuo
      5  

      看YT鬧著玩介紹就一直想來看看,沒想到一個不經意的旅遊行程就到了店旁,點了老闆特餐,鹹豬肉烤的意外的嫩也不會很鹹,意外的好吃,米腸沒有明顯的臭味(有些店家腸衣沒洗乾淨會臭臭的)代表洗的很乾淨,留有有米香跟腸衣的口感,香腸較偏瘦(不是專門賣烤香腸的那種肥到噴油汁)也是很好吃