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2023.05.28回訪 四五年前還在嘉義求學時非常喜愛蕭家春捲，那時候還是老老闆娘在包，當時也很多在地人來買肉卷，生意非常好。 今天回訪發現老老闆娘好像休息退休了，但春捲一樣好吃，皮薄大卷，入口的糖粉味不死甜，很清爽，與各種配菜和在一起非常均衡，尤其裡頭的菜脯口感和風味起到關鍵作用，使春捲的好味增添一個檔次。
在排隔壁王媽媽牛雜湯時被這間春捲吸引，查了評論發現好像不錯，就在排牛雜湯的過程中買來吃了(是有奪餓) 春捲一個60元，很大一個，而且裡面還有包油麵，更增加飽足感，聽說是嘉義的特色(南部的特色?)另外裡面放的是蛋，在台北好像比較常吃到蛋酥，還有加滷肉、豆腐等，內餡相當豐富。糖粉跟花生粉灑得滿大量的，吃起來甜甜鹹鹹就是爽，朋友點半糖好像就沒那麼好吃的感覺。內餡比較濕潤，但我們幾乎是拿到就立刻吃完了，覺得很滿足，不確定如果放一陣子會不會整個餅皮有點濕掉。好吃推。
東市場必吃～ 一捲60，不便宜，但吃下去之後，嗯嗯改變主意了，非常飽 雖然是捲好放在上面，加上我們沒有馬上吃，到了太平雲梯後才享用，但皮也不會濕濕爛爛的，配料應有盡有，還有麵，也不會很甜，讚
東市蕭家春捲，（春捲中部以北稱為：潤餅捲），（中部以南稱為：春捲），中部以北指的春捲是以餅皮內包裹菜類或肉餡為內餡，包裹後再入油鍋炸熟即可食用，蕭家春捲內餡豐富包含有：韭菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜、蛋絲（炒蛋非蛋酥）、豆干、肉絲（滷過的肉燥）、油麵、高麗菜、花生糖粉（花生粉+糖粉混合拌勻一起）可選甜度，南部偏甜所以點微糖甜度剛好，配料豐富十足吃起來緊實不鬆散，滋味鹹甜鹹甜的，建議現點現吃，否則久放內餡易生湯汁會爛了餅皮，喜愛春捲的朋友們，來嘉義東市場，千萬別錯過了此攤的春捲。
春捲很大一個六十塊 基本上是吃得飽的 如果說有什麼特別的就是有包油麵吧 如果覺得包油麵也沒有很特別那不吃也沒關係 就是可以想像的味道不會特別好吃到哪裡去 如果可以盡快吃完 肉卷70塊可以不用點也是可以想像的味道 不過也是很大一個吃很飽 有粉粉的感覺 魚漿沒有到很香 有時間的話就去排很多人的那間吧！
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