營業時間：
雖然老闆不笑的時候看起來有些霸氣， 但其實是個很認真、溫暖的老闆！ 建議想嚐鮮的朋友們 都可以先去粉專關注最新消息並預訂！ 這樣就不會有撲空的失落感， 老闆也可以順利給您當日新鮮現做的甜點！口味的部分每人喜好不同， 但能真實感受到老闆用心及對品質的堅持！ 我喜歡原味烤布蕾原始且純樸的味道💙 今天的甜點享用的很開心！ 也謝謝老闆的招待還有奶酪教學哈哈٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 推推推唷👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
✨歡迎IG追蹤吃貨狐狸的小食記🦊 ✨chi.0805.1005 ✨ 位於一個小小巷子裡的小店，汽機車會比較方便，店內還有賣其他東西，這次是開車下次有機會會想再去內用嘗試其他的甜點🤤 🍮鐵觀音烤布蕾🍮 $65 整個配起來不會太甜，有焦糖的焦香又有脆脆米香然後再加上鐵觀音的茶香非常非常的讚👍 烤布蕾的口味也蠻多的，能感受到店家的用心，這次是剛好經過，沒有提前預訂😓 如果想吃的口味需要提前預定唷！ 不然就要看現場有什麼口味了。 預定的話可以去店家的FB看一下規則私訊店家～
《孤獨的美食家王醫師--醫學會美食之旅（後篇）》 午餐後，從高捷黃線風塵僕僕地轉車回紅線，途中還參觀了美麗島佔全台灣最美麗的COVID-19疫苗接種站（誤）。出了後驛站往高雄醫學大學的路上，節氣已近立冬依然艷陽高照，大叔和小蘿莉都汗流浹背，此時終於可以理解為何有捷運，高雄鄉親父老還是寧可騎機車的心情了。 幾經奔波，終於抵達泰安街的許氏良行feat. 烤不累，店門口還擺著創業時期的攤車，無聲地述說著篳路藍縷時期的物語，看起來老闆也是個念舊的人呢！攤車旁邊的掛旗也再三強調烤布蕾、布丁和奶酪的不同，到底過去和客人的互動間發生了怎樣坎坷的故事呢？ 還來不及推敲背後的故事，怕限量口味售完的小提琴美少女已經迫不及待地拉著孤獨的美食家入內一探究竟。還好，雖然有些外帶的客人，但是沒什麼人內用，應該不至於所有口味都售罄吧。小蘿莉望著寫上menu的黑板選擇障礙，大叔則是欣賞著店內裝飾霓虹燈的工業風內裝，從店內的小物和三井壽跨坐Honda機車的海報看來老闆應該是灌籃高手迷。 常言道：「小孩子才做選擇。」這個小孩真的選擇了很久，身為重度巧克力控，小提琴美少女一定會點「脆脆巧克力」，但是看到少見的「鹹甜奶糖栗子」又覺得不點可惜。敝人覺得對闆娘和後面等待的客人很不好意思，決定教導她大人世界的道理：「這兩種口味我們全都要！」 有鑑於午餐似乎吃得很飽，孤獨的美食家做好需要幫忙吃掉一半以上烤布蕾的心理準備。躺在沙發上一面整理先前拍攝的照片，一面等待小蘿莉吃不下時撒嬌地求助，不多時，桌上出現兩個空杯，旁邊則是一張滿足的憨笑臉，女孩子有兩個胃果然不是都市傳說。 自稱美食家，連一口都沒吃到就要寫食記是不道德的，於是再向老闆點了「抹茶焦糖」烤布蕾，以及一杯輕檸氣泡飲。烤布蕾當然是事先準備，但是上面的脆皮焦糖可是用噴槍現做，灑上乍看有如苔蘚的抹茶粉後，放在木製餐盤呈上。旁邊黑底金字手寫店名的吋許方形紙卡讓整體看起來更有質感，後來才知道原來是店家的名片。 吃烤布蕾第一個動作就是用湯匙輕輕敲碎焦糖，酥脆的觸感以及微弱的龜裂聲引人入勝。挖起一匙，切面是豌豆仁綠，原來連布蕾也是抹茶口味。送入口中，首先感受到的是抹茶粉撲鼻的香氣和隨後而來的清爽苦味，緊接著脆皮焦糖溶解，成為帶有甜度的味覺生力軍，之後才是烤布蕾的綿密口感以及另一股截然不同的抹茶香。這樣的二重奏真是抹茶愛好者的天堂啊！ 很多人吃烤布蕾的搭檔是咖啡或者熱茶，但是孤獨美食家覺得店家提供的氣泡飲也有良好清理口腔的效果。清除不是為了忘記，而是為了接納更多的美好，如果代謝率像小蘿莉一樣好，或許會考慮再加點另一種口味的烤布蕾或者是脆皮布朗尼吧！ 根據牆壁上裱框的媒體採訪，老闆的理念是銅板美食，近三年來口口肺炎疫情以及烏俄戰爭的航運遲滯，連帶也讓原物料至少上漲三四成以上，要如何堅持理念可真是現在進行式的一大挑戰。也期待烤布蕾能夠在高醫商圈屹立不搖，繼續成為在地民眾首選的下午茶點。 ******** 店家資訊 地址：高雄市三民區泰安街47號 營業時間：週二到週六12:30~20:00；週日12:30~18:00 支付方式：現金 & 線上支付 ******** #孤獨的美食家王醫師 #許氏良行feat烤不累 #脆脆巧克力 #鹹甜奶糖栗子 #抹茶焦糖 #小提琴美少女
內用點了焦糖布蕾 現場炙燒超級好吃！ 布蕾口感軟嫩，奶香跟淡淡的香草味 店內不大，但是氣氛舒服 低消是一人一個甜點，時間六十分鐘 焦糖布蕾如果外帶的話會拿焦糖在布蕾底部的 好像要提前訂或是看現場有沒有~
🏠 高雄市三民區泰安街47號 🈺 週二至週六 12：30~20：00/ 週日 12：30~18：00 🈷️ 週一固定公休 🐶 內有店狗，要記得關門喔 泰安街專賣甜點的個性小店，裝飾的很溫馨；今天買🍮烤布蕾原味$60、鐵觀音烤布蕾$65，現場看噴槍烤糖很療癒，買回家馬上吃，焦糖還脆脆的，口感很好，下次還想再來試試看抹茶口味🍵😋
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