營業時間：
店名中「老店」或許彰顯了其老店的地位，某日一早造訪也發現顯然有不少習於其口味的老客人，不過我個人吃不太合口，招牌的爌肉最大的問題是滋味太淡，是目前不僅中彰甚至全台灣吃過味道最淡的爌肉，另一問題是瘦肉偏柴，唯一ok的只有肥肉段口感還可以。另點的白菜滷和湯也都很普通。 這次造訪時不知是否因為適逢連假然後整個彰化很多爌肉飯店都休息(包括老店朱附近的另一名店)所以有一堆人湧進老店朱，店家除了措手不及外其中部份人尤其是一位主事的較年輕女性火氣特別大，不但一直責罵其夥伴且其負面情緒還不由自主地外溢到客人身上(包括我)，是一大扣分，如果餐點本身非常好吃就算了，但爌肉不行又配上這樣的糟糕的用餐心理環境，真的就無法 個人認為彰化還有很多其他更好的爌肉飯選擇
店址在熱鬧的菜市場內 停車要看運氣 動線一般，入門就點餐然後找座位 不過有一小缺點， 老闆招呼的速度很快 加上後面如果有人排隊 通常都沒太多時間讓人細想 所以提前做功課是必要的 第一次光臨點全肥控肉飯 肥肉相當軟嫩入口即化的口感 飯粒中上偏Q粒粒分明那種 醬汁偏淡，但肉跟飯一起入口是相輔相成的 湯跟白菜滷調味也是偏淡但是食材應該是好的，因為白菜滷真的很甜也有淡淡的紅蘿蔔香甜，價格比我們台中便宜很多， 有機會會再光臨，感謝店家
只能說滷汁給的豪不手軟！意圖讓人阿姆阿姆的一口接一口。 可是招牌的肉羹湯和我想的有點不一樣，竟然不是勾芡湯底而是清湯，很特別也很清爽，感覺更適合搭爌肉飯一起吃。肉羹是絞碎的那種，不過我本身還是比較喜歡吃得到肉感的啦🥹
彰化市最具代表性的小吃 我認為就是爌肉飯 今天來吃三民市場附近 在地美味的朱老店爌肉飯 這間爌肉飯的份量比較小 價格在彰化而言也比較低 我反而喜歡這樣份量小的店 爌肉飯上桌後 碗裡還有醃蘿蔔可解膩 白飯煮的品質極佳 爌肉的顏色比較淡 味道也是屬於溫柔派的 但滷得很透很好吃 一塊爌肉吃完 還讓人意猶未盡 丸子湯是竹筍湯底 這樣一碗才20元而已 吃這一餐總共花65元 吃完真的是太感動了 這間老店也真的好吃喔 #朱老店爌肉飯
【下次必點】香腸 【回訪程度】普通 【支付方式】現金 【用餐時間】拜四中午12點 【停車位置】嘟嘟房(彰化三民站)$20hrs 【用餐環境】算乾淨 【有無預約】無 【完食心得】 爌肉飯$50：肉偏柴，肥肉不會膩口，醬汁微甜清淡還不錯，以爌肉來說份量太小且普通，白飯軟硬適中 菜頭豆腐湯$20：無記憶點 香腸$20：肉肥瘦參半，不會過鹹香氣足，口感有嚼勁 白菜魯$20：無記憶點，量少偏貴 油豆腐$15：滷汁入味還可以
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