營業時間：
到大溪老街，看到很多人排隊，也很好奇，為什麼每次來都看到很多人在排隊，4月3日（星期日）連假第二天，下午大溪老街沒有像以前假日一樣人那麼多，就來排隊買看看麥芽花生糖（排了有半小時才買到）。 一人限購三份（一盒有十片）120元。 店員蠻客氣的。 麥芽花生糖不黏牙也不會很甜，吃起來很像龍鬚糖的感覺，只是麥芽花生糖沒有像龍鬚糖那樣拉成很細那樣。 花生糖會隨著溫度不同口感也跟著不一樣，現做出來馬上吃，滿滿的花生香味，口感綿密完全不黏牙。隔天吃花生糖變的比較脆硬一些。 店家說冷凍後口感會是酥脆。 常溫可以放三天，冷凍可以放一個月。 想吃鬆軟綿密的口感可以將花生糖可以拿去烤箱或者微波加熱（20～30秒）。
這間的花生糖很特別，吃起來不會很黏牙，現場有時候會有弄一些提供排隊客人試吃，這時候吃的口感偏軟，等到放到隔天，就會帶脆，而且花生粉很香！ 另外店內還有賣貢糖，顆粒的花生糖等等，蠻推薦的！
難得平日来到大溪老街，人潮没這麼多，反倒可以好好的感受老街風情跟美食😊 其實我本身没有很爱花生，但每次都被人潮包圍的蔡記花生糖，竟被我逮到一个空檔，讓老闆表演製作花生糖只给我看😁 還配合比YA拍照📷，也太可愛😜 嘴里吃着老板大器给的試吃，眼睛看着現場花生糖的製作，多重享受😍 🥜花生粉麥芽糖 經典必買產品！綿密的麥芽糖均勻附著著花生粉，不黏牙、不甜腻、充滿花生香气，不愛花生的我都可以多吃好幾塊！😋😋 🥜隐藏版 一樣是花生粉+麥芽糖，但隱藏版有調升麥芽糖比例，咬起来会像在吃起司的拉絲感，然後花生粉包裹其中，口感更軟～ （但相對甜度也會比较高，配茶剛剛好🍵😌） ⚠️提醒大家～麥芽花生糖還是要儘早食用，否則會硬掉喔！（硬掉還是可以吃啦，只是會影響口感，不用擔心😎）
平日不用排隊 假日大約10分鐘 還能看著製作 有時候會送試吃的 小黏牙但香氣十足 一盒120 10片
朋友介紹的排隊名店 🍬提供試吃！真的很Q很好吃耶！ 常溫放三天 冷凍一個月，食用時需微波或太陽光下加熱軟化。 招牌：麥芽花生糖好吃不黏牙！花生控可以來吃看看 💰只收現金 全素！素食者友善！ 有其他商品常溫可放一個月 麥芽糖常溫可放一個禮拜
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