營業時間：
每天限量供應的「咖啡醬燻桶仔雞」，是來到這家阿嬤私房菜必點招牌，用古坑盛產的咖啡入菜與烤雞完美結合，搭配水果沙拉、古坑咖啡麵、特調咖啡醬汁，讓你一試成主顧！ 雲林古坑的華山，一直是週圍鄰近鄉鎮暱稱的「小陽明山」。除了日治時代為全台第一咖啡種植地的歷史地位，延續至今也是台灣咖啡的重要產區。所以沿路上山，可以看到家家戶戶幾乎都有種植觀賞用咖啡樹，在對的季節，還可以看到串串咖啡小白花的美景呢。來到古坑大多數人直覺就是來喝咖啡，今天特地來到的『阿嬤私房菜』，要帶大家一起來品嚐連在地人都推薦的古早味料理，自家養殖土雞肉、菜園新鮮採摘山菜料理，在這裡除了新鮮的產地到餐桌，必吃的咖啡烤雞更是融入了咖啡元素，成為獨家主打的明星商品。 入口有大大的咖啡醬燻桶仔雞跟阿嬤的Q版告示板，提供戶外停車場。車停好後順著有著台語疊字的階梯，邊猜謎而上，就到了室內用餐座位區。這個看似簡單卻念不出來的台語，真是考倒我們了(笑)。特別要說一下，戶外特地打造了阿嬤版的超級瑪莉拍照區，超可愛的公仔讓來這裡的客人都忍不住跟公仔互動拍照，沒想到看似平凡的古早味餐廳也這有這麼有趣的拍照區耶。 一進門就看到眾多美食節目來採訪的照片，這真的讓我好震驚啊！隱藏在山區裡的古早味料理竟然名聲遠播，還有人假日特地從台北來，就是為了這些看似平凡卻念念不忘的料理。 現在除了美味餐點還有許多伴手禮可以帶走，像是充滿咖啡香的咖啡麵、苦茶油、龍眼蜜….這些都是店家很推薦的在地美味，咖啡麵讓我印象深刻，咖啡桶仔雞套餐裡面就有搭配，吃完有喜歡可以買回去自己料理喔。 上桌的時候會同時附上手套讓客人自行動手，這種拆解動作實在大快人心！老闆娘教我們怎麼搭配這些醬料做出不同吃法，先豪邁地轉下雞腿、扭下雞翅，再細細的挑出雞胸肉跟雞骨架，再把醬料、沙拉、麵條組合一起。 咖啡桶仔雞好吃的秘訣在於，要先用店家特調的咖啡香料醬汁醃漬在地放養的土雞一天一夜後再炭烤。烤的過程還要仔細地刷醬汁維持外表油亮裡面不乾柴的特色，最後才能成就發光的焦糖色脆皮外在，實在是有實力才能做得出來。除了桶仔雞烤得金黃誘人外，滴下的雞油精華混著咖啡，奔放的香氣淋在白飯就可以吃好幾碗！！！雞肉本來就有點調味，可以先吃原味感受食材最真實的美味。 喜歡重口味就沾著胡椒鹽或雞油一起吃，也可以進階吃法，把水果沙拉倒進去盤子裡，配色繽紛的火龍果、鳳梨、小黃瓜、生菜、雞絲、咖啡麵，淋上油醋醬拌一拌，酸甜鹹香，好像在吃溫沙拉般的享受，咖啡麵條也是用老闆自家種的咖啡製成，整道料理像是吃滿漢全席的澎湃感啊。 下回來到古坑，千萬別錯過了品嚐這在地獨特的好味道喔。
咖啡雞真的一定要點來吃，很特別，尤其是兩吃，涼拌吃法，咖啡麵、蔬菜水果、雞胸肉，加上萬壽菊醋，微微醋的酸，香香的萬壽菊水果香，沒吃過如此美味的雞胸肉料理 （老闆娘會先全雞端來讓你先拍照，然後把雞再端進廚房支解，再端出，一盤是吃脆皮的，一盤是取出的雞胸肉抓成絲，再加上水果蔬菜） 招牌脆筍蛋，也很好吃，不鹹微甜，可吃到脆筍的口感（老闆娘說如要拍拍，要先切幾等分，再拍切面） 還有一道特別的就是筍仔麵，端上桌，還有夾起來看，油蔥酥香氣，都像麵，嚼起來，是筍子 吃了飯和雞肉覺得有些口渴，喝狗尾草燉雞湯，有中藥包沒中藥味，很好喝
咖啡現煮好香，價位300，但幸好沒喝這杯！裡面有隻翅膀小蟲 蜂蛹蛋我不敢吃，蛋白很高⋯蒜香蝦 咖啡雞做二吃 真的很香 還會要我們先拍照 這男生真內行⋯😂麵條好吃QQ的 服務員很有禮貌
11/20日我帶一團31台重機辦了四桌，菜色真的沒的嫌「好吃」，尤其是那一道「咖啡雞」非吃不可，所有車友吃的車友讚不絕口，非常滿意開心、服務人員及店家很熱情、親切。值得大推。
在劍湖山王子飯店住宿隔日早上，想說到古坑吃點特殊的料理，來到阿嬤的私房菜，裡面裝飾蠻可愛，牆上掛滿昆蟲標本（很像動物森友會😂），雖然只有兩個人，但是很想吃吃看咖啡醬燻甕仔雞，於是點了一隻雞，會提供雞油拌飯，是帶有咖啡味道的雞油、非常香，沾雞肉也很好吃！ 其他還有 ▶️胡麻過貓：是冷盤小菜，覺得醬料濃度剛好，很是開胃 ▶️阿嬤筍仔麵：算是招牌菜，其實不是麵，是切的像粗麵的筍子炒的，味道非常剛好，鹹香鹹香，帶點胡椒香，很下飯的一道菜 ▶️三杯中卷：這道稍微沒特色，中卷炒的稍微老了一點 ▶️狗尾草雞湯：很回甘的雞湯，好喝！ ▶️招牌 咖啡醬燻甕仔雞：真的是帶有咖啡香的烤雞，雞皮烤的非常薄，雞翅那邊尤其很脆很香，裡面的雞肉軟嫩多汁，很讚！
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