營業時間：
2020年，新聞報導信二停車場旁的林家豬腳因林阿伯年歲已大，再加上疫情衝擊收攤後，我僅剩基隆夜市的紀家豬腳可以補充膠原蛋白了。 兩家豬腳湯都有不同的風味，只是林阿伯比較有個性，內用便宜，外帶比較貴些。 我喜歡吃腳，膠原蛋白比較多；不愛吃腿肉，但是都會跟老闆選擇綜合的，滿足一下口感。 豬腳湯，是可以無限加湯的。所以我習慣出攤時五點就來，喝熬煮的第一鍋純天然豬腳湯，不會過鹹過重，喝它個兩碗，很過癮。 旁邊有2樓、3樓座位區，天熱可以吹冷氣，麵線、地瓜葉都可以嚐嚐。 吃不起魚翅燕窩，那就吃豬腳湯，一樣有美容養顏的效果；如果手藝沒有很巧，那至少嘴巴也要會挑點，這樣人生就會增添許多樂趣。
每次來基隆夜市都很多人在排隊 今天總算有機會來吃！剛好坐在外面的位置，他們裡面也有位置可以坐。 兩個人點了豬腳湯（小）+麵線。 店家很貼心還會問要瘦的多還是肥的多，我們選擇一半一半。 一碗湯裡面肉很多，所以感覺湯很少，店家可以加湯真的很讚。豬腳湯整體很好喝，滿滿膠質，豬腳肉也燉的很軟嫩，豬腳皮很Q。 可能每個人接受不知不一樣，我覺得豬騷味沒有很重，就豬肉的味道。 麵線很好吃！可以搭配豬腳湯也不錯！ 喝完暖呼呼的很幸福。
我給4.5，四捨五入5顆星；豬腳湯頭濃郁，不過不到喝得出膠質的程度，小碗的200元其實不算便宜，不過還算可以接受，燙青菜90元，份量也算是還行， 攪拌的醬汁挺好吃，麵線是有口感的手工麵線，不是會軟爛的那種，生意爆炸好，三層樓的座位坐無虛席，等候的客人一直沒停。
順著人潮 來到了人聲鼎沸的豬腳店 忽然喚起記憶 這不是電視介紹過 厲害的基隆美食嗎！ 也太幸運了 不過雖然生意極好 但座位也不用等太久 馬上工作人員就俐落的整理好 讓客人上桌 這豬腳湯真的很鮮 熬煮的的高湯喝了讓人暖呼呼 而且續湯還不用自行拿碗請工作人員幫忙 因為她們會熱情的提著高湯來幫你盛裝 一方面是服務客人 一方面也免除掉熱湯灑落的風險 很貼心 豬腳還能選擇要哪種部位 也太有選擇性了吧！ 另外點了雞佛腳筋 湯頭有多了枸杞跟中藥的成份 所以多了點層次 個人覺得湯頭更好 腳筋給的份量很多 不過雞佛只有2顆 有點不過癮 終於吃到傳說中厲害的豬腳店 開心
▫️豬腳湯小份（$200）：老實說肉滿多的，肉也很嫩不柴，可以選豬腳或肉，很不錯，湯頭也夠味！隨湯有附一碟醬油辣椒，不辣但有香！還可以免費加湯，很讚欸！ ▫️麵線（$50）：是乾的醬油蒜味麵線，以為是麵線糊，乾麵線比較搭豬腳湯，麵線也有粗有細，的確是有手工感，我喜歡！ 老闆服務很熱情親切，加湯不手軟。
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