里艾廚房

Google 評分: 4.9  
  • 聯絡電話:0911 037 535
  • 店家地址:977台灣花蓮縣豐濱鄉338-1號
  • 網站:相關連結
    • Drawing room The
      5  

      短暫停留在長濱的兩晚,都預訂了知名的餐廳一試,其中里艾廚房令人相當回味,便願意花時間留下評論。 我想城市人到了部落,不只為了海天一色,也希望能嘗試到改革、精緻過後的原住民傳統食物。並不是說真正傳統的食物不好,而是我相信原本部落的大廚們眼界也開了,陸陸續續從世界各地、大小城市來訪的人,也為長濱帶來新的體驗與生活經驗,這當然包括了味道和料理方式。 每一個細節的野菜與食用花葉,據聞都是由大廚夫婦的家中採摘,自然天生天養。這一份飽滿了土地的清新,我好感謝大廚里艾都沒有用過多的修飾掩蓋着它,即使連調味料用的植物香辛,都襯托得活潑可愛。 會有這麼強烈的對比,是因為前一晚的餐廳用了太多濃味厚重的醬汁,太過盡力的花巧令整餐飯都好辛苦。 今晚則完全不同。新鮮捕捉的各樣漁獲有最原始、生命力的清甜味道。最喜歡一道魯凱族的傳統小米粽abai。月桃葉的香氣、酸漿葉混合著小米與糯米,被豬油充分、溫潤的浸透,散發出不平凡的食感,是一份簡單卻情意豐盛的主食。 拜疫情所賜,觀光客少了太多,零星的客人都悠哉輕鬆的吹著海風晚餐。就當是休漁期似的,讓部落的山海也休養生息一下吧,所以我才能嘗出了這樣幽微的味道也說不定。 謝謝你們,這一餐飯,讓我在長濱得到了充足的力量,來自山海,傳統又現代、克制、有滋有味。

    • Emily Shih
      5  

      ⭕️老闆娘年輕漂亮、老闆也很帥氣,做的料理很用心。即使是素食,也可以讓吃素的人覺得被尊重,非常歡喜。(旅遊在外,不求鍋具獨立,有健康蔬食可以享用,就很棒了!) ⭕️門口的大燈用魚網裝飾,有在地文化的美感。 ⭕️小餐盤放著一片葉子,非常有味道。從前菜的冷盤到湯品、蔬菜、握飯,都很用心。(雖然菜有點涼,但心意收到了。) ⭕️海鮮、肉品很多,同桌的友人一看到上桌的一整排美食,每個人都"哇"聲連連,先狂拍一波再說。 從生魚片、烤雞、蒸魚,朋友都說很好吃。 是一間聚餐、家族旅遊滿足各種飲食需求的在地餐廳。

    • Anne Wang
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      去之前只說要去品嚐原住民料理,眼看預約時間逼近,仍然完全找不到路標,直接開過花東交界處😒大哥忍不住問我:「我們是要到花蓮晚餐嗎?」😅 最後只好打給餐廳問路,原住民的道路指引讓我們開心地笑整晚😂😂😂 她說:「看到沙灘不要怕!直直開下去就會看到水泥地,右轉開上來就到!」👍👍👍 的確!映入眼簾的是令人讚嘆的海景餐廳😍一進屋內以為是藝廊的大廳,最醒目是上方那座燈,用魚網跟漂流木組成的裝置藝術🤩讓閨蜜夫妻一直討論讚賞卻又怎麼也拍不出眼裡的那份感動! 第一道前菜剛上,大哥才嚐了一口XO醬輪胎茄就說:「這次旅行的美食第一名出來了!」我回:「才第一餐第一道料理耶!」他說妳快吃~~不吃妳會後悔!但⋯我真心不愛蔬菜還不吃苦啊😅 用餐期間,海邊的閃電打雷聲不斷,讓我們覺得臨場音效特棒!😜 接近尾聲的超華麗海鮮拼盤上桌時,這一家三口已說吃不下⋯😆 我問惟最喜歡哪一道?他精簡的回:「飯!」我非常不能接受地追問他,他才解釋說:「飯是靈魂耶!」我忍不住建議說,下回人家問你時,麻煩多點形容,比方説用月桃葉包著三種主廚特選米的飯糰之類⋯這樣聽起來可口多了!😋😆 不過老實說,整套餐吃下來⋯我最喜歡竟是那道鹽烤午仔魚😋😍 而閨蜜喜歡的是那道有汁有味的野菜湯😯🙄又是一個我不愛的湯⋯ 只能說這家人非常樸實無華!😁 整體用餐環境、餐點精緻度及口味、服務及用心,絕對是CP值破表!推👍👍👍👍👍 大哥最後的感想是~~嗯!值得花30分鐘開車特地來的餐廳! 6/21/22食記

    • Becca L.
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      一頓很飽的無菜單料理,食物很新鮮都是老闆當天現撈現做的食材我本身比較怕吃海鮮,但一點腥味都沒有,闆娘有先詢問,知道後也會做調整,很細心!擺盤精緻,也很好吃,餐廳環境很棒!非常適合各種聚餐、約會、慶生的地方。來台東大推必須到訪的餐廳喔~為了品質維護餐廳是採預約制喔!計畫來的朋友記得要先預訂。

    • 卓萱
      5  

      2020.02.24 本來想吃長濱某無菜單料理,但看到一些比較負面的評論決定重新安排,而找到了這家!太幸運了!從前菜到甜點道道驚艷,這次選擇800的,吃得好飽,不僅具有原住民特色,帶點高級,還很好吃!山豬肉最有反差,完全沒想到吃起來很嫩!海鮮很新鮮好吃,連野菜湯都很清甜,吃完飯車停著還可以到海邊走走看看海~老闆娘很親切,按讚還送好看的口罩~下次還要去吃🥰