營業時間：
台中有兩個奇怪的食物：大麵羹及麻薏，口味非常有個性，台中人從小吃到大倒也罷了，但我外地朋友試過之後都吃不慣😅！ 今天來吃的這家老蔡大麵羹，是台中舊市區三家生意很好的大麵羹中，生意最火的一家，另外兩家是台中大麵羹（在公園路上近三民路口），及英才大麵羹在英才路上近篤行路口，其中，英才大麵羹是2021米其林餐盤推薦後爆紅，觀光客按圖索引朝聖！ 今天點了大麵羹小碗$35、炸豆腐$25、炸蝦捲$50、招牌燒肉（瘦）$50，桌上有兩盆蘿蔔乾，一盆辣一盆不辣的，老蔡大麵羹休息週一～週四，營業五六日，越夜生意越好！ 大麵羹這種食物很主觀的，但這樣的小吃名店生意興隆必有其道理，喜愛大麵羹的人值得一試👍！
在中華路夜市附近，隱身在巷弄內，但人潮絡繹不絕。 第一次吃大麵焿我點了一碗小碗的，旁邊的大哥建議要加辣蘿蔔、胡椒粉、東泉辣椒醬，吃起來才會夠味，果然真的不錯👍 炸豆腐非常Q彈好吃，上面還有脆瓜可以配 另外點了一份招牌燒肉，有分肥的、中、瘦，我們點了中的，但大哥說要點瘦的最好吃，所以看每個人喜歡怎麼樣的口感都很推薦唷！
台中人的下午茶 現在是宵夜 越來越少機會能吃到大麵羹 請務必在老闆營業日專程吃一次 小菜裡的自製脆瓜非常好吃
辣菜圃很有特色，看似還好，實際上超辣的，一週只賣2天，生意很好，需要等上20分鐘才吃得到
疫情到現在2年多，第一次遇到店家每一桌都放1瓶酒精供客人自由使用的店家，太貼心了，還有店家一週只賣2天，平日沒有開，營業時間只有晚上9點到凌晨2點，生意真的很好，所以要耐心等候，雖然忙碌但店員們也是很熱情招待。大推好店家。
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