田媽媽 長盈海味屋 (米其林必比登推介、十大神農獎

Google 評分: 4.2  
  • 聯絡電話:0917 549 736
  • 店家地址:727台灣台南市北門區484號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 休息
    • 星期二: 休息
    • 星期三: 休息
    • 星期四: 休息
    • 星期五: 休息
    • 星期六: 11:00 – 17:00
    • 星期日: 11:00 – 17:00
    • Jason Lin
      5  

      在選舉當日做出了一個最正確的選擇,就是到台南北門的這家餐廳。泰式魚柳外酥內軟和酸甜爽口的沾醬是絕配,稀有耍嘴的虱目魚腱一定要配上一碗關山米白飯,特殊口感的三杯虱目魚香腸和清脆爽口的魚油水炒高麗菜,最後再來甜點Q彈的黑糖昏跪

    • Barry Kim
      5  

      一個隱身在台17線海邊的小村莊內,主要的食材皆為自己養殖的有機無毒食材、新鮮且料理簡單乾脆保留食材最原始的味道,跟台南傳統台菜料理不同採用低油健康無添加,一定要來點飯後甜點黑糖剉冰,很適合上年紀的高年齡的口味。 多人用餐皆需要提前訂位、目前只能開放六日用餐,平日用餐可定位桌菜。 服務上小闆娘待客親切又自然,未來可以嘗試訂桌菜嘗試。 希望店內生意興隆可讓自然好味道持續保留下去,期待下次有機會可嘗試整套的生態之旅。

    • 志勳
      5  

      品嚐最在地的魚貨料理,加上最健康的烹煮方式及調味下,激發出食材最迷人的風味。

    • 黃佐正(Zuo-Jheng Huang)
      5  

      店家位在台南北門區三寮灣東隆宮附近,位在三寮灣的小村莊中,建議要開車前往,車子可以停在東隆宮前的大廣場,再步行到店家即可。店內空間寬廣舒適,都是可以做6人的桌子,如果是旅遊旺季的話建議要事先訂位。店家有榮獲2022年米其林必比登推薦。 店家主打融合台南特色的虱目魚料理,椒香魚皮是必點的菜色,由店家自製的剁椒調味,魚皮與豆腐一起煨煮,吃起來鹹香夠味,辣椒的香氣非常獨特,而且非常迷人,吃起來雖辣,但是非常順口,魚皮非常新鮮沒有腥味,最底下的豆腐更是入味,將湯汁拌著白飯一起吃更是下飯的不得了,吃兩碗白飯都不是問題。三杯虱目魚香腸也是店家主打菜色,虱目魚香腸主要是虱目魚肉加上少量的豬肉攪拌,再以紅麴調色,吃起來不會油膩更健康,三杯是偏甜的台南口味,也是不錯的選擇。泰式魚柳則是將虱目魚柳裹粉酥炸,沒有魚刺,加上酸甜的泰式醬料,吃起來更為爽口不油膩。鱸魚下巴以油炸方式烹煮,只有鱸魚本身的膠質與鮮嫩的魚肉一點也不油膩,佐上一點點胡椒鹽更為加分。麵線糊的部分表現中規中矩,想吃在點就好。 店家主打虱目魚料理,每道餐點都有特色,椒香魚皮一定要點,是吃過就會讓人難忘的味道,虱目魚香腸非常特別。服務人員的態度非常好,很細心地幫我們介紹菜色,每道餐點都是現點現做,所以點餐後需要稍等一下,但也不用等太久。如果來到北門想要吃飯,來這裡吃準沒錯。 #letsguide #佐佐黃的美食玩樂評鑑 #zuozuohuang

    • Ailsa Chen
      5  

      滿滿的魚料理~都很好吃👍 魚腱很涮嘴,其他魚料理味道也很好,虱目魚香腸味道有點像三杯魚丸哈哈蠻好吃的 (吃到一半才拍😂) 昏貴好吃😋 超飽😆