翁記滷肉飯(城隍廟店)

Google 評分: 4.3  
  • 店家地址:300台灣新竹市北區中山路75號
  • 營業時間:

    • 星期一: 04:00 – 07:30
    • 星期二: 休息
    • 星期三: 04:00 – 07:30
    • 星期四: 04:00 – 07:30
    • 星期五: 04:00 – 07:30
    • 星期六: 04:00 – 07:30
    • 星期日: 04:00 – 07:30
    • Edward Chen
      4  

      城隍廟內的翁記是新竹的滷肉飯名店之一,有著「四點翁」暱稱的城隍廟翁記清晨四點開始營業至早上七八點賣完即收 這次初訪點了翁記的「招牌」品項包括滷肉飯加蛋和雞湯。著名的滷肉飯中的滷肉肥肉比例高,口感極軟而不黏嘴,這極軟的滷肉和一樣偏軟的米飯一起入口是滿滿的滑順,這口感我給五分;調味部分則相對較弱,基底是帶點中藥的滷味並另加了胡椒,這調味我給三星。另點的滷鴨蛋卻是超出期望的美味,滷得夠透口感Q彈。翁記的另一個招牌-香菇雞湯-嚐起來的路線和其關聯店牛埔路翁記幾乎一致,強項在於燉得非常軟的雞腿肉,湯裡所附香菇幾顆滋味濃郁,然湯頭則滋味比較平實,嚐不太出來香菇的香氣,雞肉的肉香也不明顯。總體而言還算不錯。 有聞四點翁在開始營業前就會有人開始排隊,且其較為特殊的營業時間也讓很多人無緣一訪。若要問我是否真有那價值來犧牲睡眠一訪甚至還要排隊?我個人目前覺得還好。個人過往幾年也有遇過一些店家有類似的狀況(開業時間很早、一早零晨就要排隊),主要例子包括台南的六千牛肉湯,還有最誇張的是以前還在築地市場時的東京的壽司大(想像一下冬天時在凌晨三點多、溫度接近零度時排一兩個小時...)。我現在覺得這些店家的一早的排隊人潮以及其所造成造訪的困難主要源於: (1) 觀光客之間的宣傳; (2) 就在地人而言主因在凌晨那時段缺乏比較”decent”的其他選擇所以主要在那時段活動的人可能會「塞爆」這些店家。但這些不見得可以反映在東西的好吃程度或值得造訪的程度。 那麼新竹城隍廟翁記呢?我覺得可以一訪,但不用勉強,頂多就六七點起床去吃吃看滷肉飯(建議加顆滷蛋),如果雞湯沒了可以改去牛埔路那家翁記。

    • 林芳麟
      5  

      新竹必吃美食,滷肉飯、燉湯愛好者不能錯過 位於城隍廟內,4點才開就排隊的饕客美食 品項簡單,但個個都是道地美食 也不用怕找不到,整個城隍廟裡也只有翁記營業 排隊,等劃單,老闆娘會跟你說坐哪 菜單眼到齊後結帳,排隊時間約10~15分 可以上菜。 滷肉飯微濕,肥瘦肉比例大約5:5 滷肉切的稍微小丁狀,口感明顯, 充滿明顯的胡椒香味,伴著膠質豬油滷汁香 米飯沒那麼軟,伴著醬汁剛好 滷蛋也是滷的很透,香醇 再來就是網稱神仙雞湯 簡單的燉湯,翁記就是比別人清甜 雞腿肉,用筷子輕輕就可以骨肉分離 非常方便,肉的口感卻不會爛 排骨燉湯比較容易賣完 翁記網評比數量比較少的原因, 我想差這個營業時間點,不然隊伍肯定更長 翁記的客戶其實很固定, 大概就是早市的人、酒客、大學生、饕客、失眠者 如果這個時間點,沒睡的人,推薦嘗試

    • Jeffery Lee (雞蛋糕生活美學)
      4  

      新竹必吃滷肉飯名店,凌晨四點營業就開始排隊,帶位阿姨親切,雞湯極為鮮甜,雞腿燉得非常軟爛,魯肉飯口味偏淡,肥肉比例較多,有黑胡椒味提味。

    • Pya Chen
      5  

      滷肉飯 直接五顆星不囉嗦!!沒吃過這麼特色的好吃滷肉飯!有早起來吃完全值得!滷肉一絕、油香十足。胡椒增添鹹香,我愛慘🥺 金針排骨湯 有排骨湯務必點起來!! 排骨超軟嫩,沒吃到硬骨頭只有軟骨,完全正中我心;金針燉到爛掉剩一絲一絲的纖維口感,甜到像是蜜地瓜。覺得湯有深度,才發現有用枸杞下去燉煮。早上喝到這樣一碗真的心情會很好欸🥰 雞湯好喝但雞還好qq 滷鴨蛋 比一般雞蛋大顆一點點,滷蛋蛋黃不會乾澀,不會吃到一半卡到,蛋白感覺好像比一般更Q,有些人會拌飯一起吃,但這對我來說滷肉飯變得不夠油,所以我喜歡分開吃😶 一大早來吃完拜個拜,開啟一整天的美好幸運🥰

    • Mercy Chen
      4  

      傳說中的神之雞湯 我們差不多六點到排了一下隊,坐下差不多六點半多了 覺得是時間開對了XD清晨冷喝到雞湯覺得很暖 點了金針雞、滷肉飯以及白菜滷 滷肉飯真的很好吃,金針菇跟雞湯也很好喝雞肉也很快的就骨肉分離🤣 美中不足的是雞肉沒有很入味