麺処田冶

Google 評分: 4.5  
  • 聯絡電話:02 2779 0660
  • 店家地址:10691台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄9號 1F
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
    • 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
    • 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
    • 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
    • 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
    • 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
    • 星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
    • hieh nikki
      5  

      麺処 田冶,是東區最好吃拉麵店之一,以其獨特的日式醬油和雞白湯拉麵而聞名。 這裡的湯頭是以烏骨雞熬煮而成,經過慢火熬煮長達八小時,賦予了濃郁至極的風味。搭配上三河屋製的Q彈麵條,以及經過炙燒入味的叉燒,每一口都充滿了獨特的美味和滿足感。 來到東區,麺処 田冶拉麵絕對是不能錯過的美食之一。 特製醬油拉麵在口感和滋味上可謂令人驚艷。 而炙燒入味的豬五花叉燒、舒肥雞叉燒、梅花豬叉燒等經過肉品,質地鮮嫩多汁,釋放出豐富的肉香,為這碗拉麵增色不少。 干貝雞白湯拉麵絕對是一道讓人驚豔的美食拉麵。 湯頭以烏骨雞熬煮長達八小時,散發出濃郁至極的風味,呈現出白色濃稠的質感,這樣的湯頭令人非常喜愛。 三河屋製作的Q彈麵條巧妙地吸附了滿滿的湯汁,帶來了濃郁的風味,讓人著迷不已。 而加入了干貝更是這碗拉麵的亮點之一,干貝的Q嫩鮮甜帶有濃郁的海味,為湯頭增添了豐富的層次。 此外,舒肥雞叉燒和梅花豬叉燒等豐盛的肉品,以及其他配料如手工雞丸子、筍干和日本水菜等,使整體菜品味道更為豐富多樣。 這種海陸融合的風味讓人感受到了獨特的美味饗宴,每一口都充滿了滿足感,讓人回味無窮。這碗干貝雞白湯拉麵絕對是一道值得品味和享受的絕妙美食。

    • Cheng Shen-Ju
      3  

      我覺得浸在湯裡的叉燒切掉真的是很大的敗筆…我吃過三十多家拉麵店,還沒有一家會把叉燒切一半只露出上半部的…我真的很喜歡你們的湯頭跟麵,但是真的不要做這樣cost down的事了…

    • Clovia
      3  

      假日中午用餐11:30不用排隊 點了松露雞白湯$300追蹤店家IG可免費加1.5麵量,男生吃剛好女生吃會很飽 如果沒加麵應該男生吃不飽😂 松露雞白湯第一口湯,口感很濃郁很好喝,麵是細麵我喜歡。但沒有特色,友人點特色醬油拉麵叉燒肉跟湯比較符合日式拉麵口味是台灣人會喜歡的口感也不會太鹹 總之是一家平常沒排隊想吃拉麵時候可以來的店,CP值低。 麵量加大會導致湯變少哦,要加量的要注意!

    • Horngyu Wei
      1  

      湯頭層次和風味差了點,叉燒是走超薄超小路線。 叉燒飯就是白飯加幾片更小更薄的叉燒、而且蠻鹹的。 炸雞油溫過高且瀝油没瀝乾淨,導致底下的皮都被油浸泡、很難入口。 以價錢來說CP值不高。

    • 李柏毅
      3  

      極上干貝雞白湯拉麵 340元 麵體、湯頭、干貝與雞肉丸子都很棒,叉燒稍微柴了一些,假日晚上七點多並不需要排隊等候。 一大缺點是接待的男店員態度不佳,一進門沒有任何客人也沒有要帶位或接待。結帳與端麵上桌時沒有講半句話,並不需要太多禮貌性的話語但男店員給人的感覺真的不好。