N°168 Prime Steakhouse 牛排館

Google 評分: 4.5  
  • 聯絡電話:02 6602 5678
  • 店家地址:10491台灣台北市中山區敬業四路168號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
    • 星期二: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
    • 星期三: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
    • 星期四: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
    • 星期五: 12:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
    • 星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
    • 星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
    • mion yung
      5  

      今年的跨年到處找了餐廳,運氣很好的選到這間連得四次米其林餐盤的店,而且果然一下就滿了,很開心。進門就覺得很舒適,開放式廚房有種安心感。 開胃 先上來了麵包跟前菜-無花果。連麵包都烤得恰到好處,搭上海藻奶油,開胃剛好。 前菜 三個人點了不一樣的菜,前菜來了鴨肝、鮪魚酪梨還有干貝。這干貝真的很不錯,除了新鮮煎得恰到好處下面搭了高麗菜泥,一道溫和舒適的料理。酪梨鮪魚就還好,下面襯了芥末籽,味道普通。這個鴨肝就真的非常厲害,非常軟嫩,肥瘦剛好。旁邊搭配蘋果丁,很細緻的一道菜。 湯 點了鮮魚湯以及蘑菇湯,這個鮮魚湯很清淡,但整個搭配前菜是很適合的滑順,而卡布奇諾蘑菇湯則太濃,吃多了有點膩,稍微破壞了平衡,吃完嘴巴裡的味道還是太厚了些。 主菜 點了金牌肋眼的雙人套餐跟A5和牛,搭配鹽之花、海鹽跟芥末籽三種佐料。配菜是自己選錯了,前面點了蘑菇湯,後面又選了野菇,有點太重了。如果選的是蘆筍或者是櫛瓜這種蔬菜類則是剛剛好的搭配。 金牌肋眼真的烤得剛剛好,如果是點三分會有一點點生,不過還是可以回烤,也不用太擔心。 一般來說我不太愛吃和牛,因為有的時候覺得和牛油脂太厚,但這間的則是剛剛好,不會太油。 甜點 到以上其實都蠻滿意的,除了自己失誤沒注意到餐點順序的平衡性,以單道菜來說都是很不錯的。甜點其實也不錯,但覺得可以更精緻,少了驚奇感,導致於收官的時候留了一個小遺憾的感覺。甜點可以再研究一下,主要就是要呈現出驚艷感。 總的來說,還是很滿意,服務也沒話說,各方面很貼切而到位,謝謝在2021年有個美好的結束。

    • Yun Wu
      5  

      2022/06 隊友生日來用餐,事先從網路上預訂了週日11:30的位,有備註告知有當日壽星。 主餐選了12盎司的澳洲9+和牛肋眼(6500元)、水資一人80元,無加購項目,結帳共7326元,消費滿6000元有送雙囍中餐廳的烤鴨三吃(價值1200元)兌換券。 來了到現場才知道用Ocard(app)加入「High table」會員就可以獲得一系列的維多利亞餐廳優惠券,no.168大直館的是500元折抵券!但限定加入會員後隔日才能使用⋯希望同我的小資族來之前有看到我的評論!省500元。 🔸餐前招待鮪魚慕斯 薄片麵包脆度剛好,搭配鮪魚吃起來很順口。 🔸餐前麵包 麵包搭配的沾醬鹹香帶有海苔味道,配麵包很適合,很好吃! 🔸北海道干貝 搭配紫高麗菜、鷹嘴豆跟黑松露醬,表面煎至微焦,整體配起來的味道很協調。 🔸澳洲野生紅刺蝦 這道超級推!紅刺蝦的焦香香氣及紮實的肉質真的非常棒,這個緊實到彈牙的程度讓人驚艷,非常喜歡這道。 🔸蘑菇卡布奇諾湯 蘑菇味非常濃,濃厚,喝起來算順口。 🔸168田園沙拉 搭配義大利陳年酒醋膏(抄菜單的)的沙拉。 🔸澳洲9+和牛肋眼(12盎司) 服務員上菜時有提醒其中有一段是上蓋肉(老饕),是最為軟嫩的區塊。 我們點了三分熟,居然完全不見血,表面焦脆感恩裡面的三分熟,肉質熟度非常剛好,吃起來外酥內軟,搭配大蒜跟海鹽都很好吃。其中也有芥末籽沾醬,但這個我還好,我還是喜歡海鹽跟大蒜。 🔸炒菇 菇味超級香,鹹度一般。 🔸爐烤季節蔬菜 櫛瓜很厚,紅蘿蔔也很大塊。 🔸焦糖巧克力慕斯 擺盤很美,像一隻飛舞的蝴蝶,巧克力蠻濃的,也有一定的甜度,吃起來很協調,甜得很剛好。 🔸紅心芭樂香柚慕斯佐草莓冰淇淋 這道的口感就比較豐富,酸酸甜甜的,個人是比較喜歡濃厚巧克力。 總體來說還蠻滿意的,美中不足就是座位離料理台蠻近的,所以旁邊隨時有服務員在,比較沒那麼自在。 但品項非常棒,以後有機會也會想再回訪。

    • M
      1  

      聖誕套餐 兩人共花費六千多元 但食物完全不值得這個價格 - 前菜的麵包乾硬 - 鮮魚湯很像是一碗50的那種口味 - 牛排不夠熱 不管是食物本身、鐵盤還是餐盤都是溫的 出餐時服務人員還提醒餐盤有加熱小心燙?我問號 以及肉質普通到不行 吃到一塊筋超大(如圖) - 甜點的巴斯克蛋糕 應該只能稱之為輕乳酪蛋糕 口感很廉價 全聯可能比較好吃 加上一片不論外觀還是味道都非常廉價的聖誕樹巧克力?真的是謝嘍 - 用餐期間一直聽到廚師出餐的吆喝聲,不確定是在高級牛排館還是海產店用餐 原本看到網路上很多正面評論很期待,實際體驗過非常失望,以後不會再訪,建議貴餐廳要對自己的食物品質有所要求,不然只是在賣弄名氣跟華麗裝潢而已(其實裝潢也還好)

    • 羅勻廷
      5  

      紀念日想不到在哪邊慶祝嗎? N°168 Prime命名的由來是因為它座落於門牌168號的維多利亞酒店 有趣的是不管是在本店或者是在敦化館 只要電梯門一打開踏出第一步,你就直接處在餐廳門口了 身為米其林推薦的168,在聖誕節時有提供Special menu供大家享用 🍴餐點順序 開胃菜,麵包,前菜,湯品或沙拉,主餐及配菜,甜點,餐後飲料 🍞餐前麵包 提供海藻奶油搭配麵包食用,麵包的部分稍硬,搭配奶油一起吃可以感覺到有海藻類的香氣在裡面。 🦆香煎鴨肝💰套餐加價300 焦脆的外表,搭配入口即化的內餡,會讓人想要一小口一小口持續品嚐下去。搭配旁邊附上的黑蒜頭醬跟青蘋果醬,可以品嚐到不同的風味。 🥩澳洲9+和牛肋眼💰7200/雙人 在熟度上三分不帶血水,吃起來相當軟嫩,不管是色澤上及口感上都不愧對於和牛肋眼這個名號,可以搭配法式芥末仔、玫瑰鹽及法國鹽之花做搭配。 🦞波士頓活龍蝦💰990/半隻 這次主餐是將和牛及活龍蝦做雙拼海陸的擺盤,整體看起來相當豐盛。在龍蝦的品質上殼與肉已完全分離,可以直接將身體及螯的肉完整放在自己盤子上享用,相當有飽足感,且還有蝦膏可以品嚐。 🍰紅心芭樂香柚慕斯 檸檬杏仁蛋糕包含芭樂口味的慕斯,搭配草莓冰淇淋,可以體驗甜點不同的口感,在裝飾上也是額外的精緻,不管是金色的麋鹿或是紅色的葉子,在充當裝飾的同時也可以做食用。 🎂特殊活動蛋糕 若有甚麼值得慶祝的活動或節日,可以請店家準備特別的小蛋糕,並且可以請店家在上面畫字,可以為最後奉上一個完美的Ending。 🍽 168°Prime是一間我很喜歡的牛排店,不管是在用餐的氛圍或是用餐品質都在水準之上,若有紀念日相關活動很適合來這間餐廳享用。

    • Charlene Hsu
      5  

      美國頂級紐約客 6oz$1180+10% 西班牙伊比利豬老饕+波士頓活龍蝦$2300+10% 米其林餐盤推薦的牛排館,每人水資$80,提供氣泡水或礦泉水,午間套餐包含前菜、湯/沙拉、主餐、副餐、甜點,餐前麵包是小圓法,搭配海藻奶油抹醬非常好吃;牛排放在保溫效果佳的STAUB鑄鐵烤盤,表面烤得微微焦脆,切開後呈現漂亮的粉紅色,熟度適中不帶血水,口感軟嫩帶有香氣;波士頓龍蝦已事先處理過,用刀叉即可輕鬆取下龍蝦肉,肉質飽滿Q彈有嚼勁。