營業時間：
南投和菓森林紅茶觀光茶廠 Hugosum 南投是一個舒服又讓人迷戀的地方，環境舒服群山環繞，總是讓人流連忘返… 民國38年老茶師石朝幸先生向日本人學習製茶技術（茶業傳習所），歷經不斷的努力與傳承，二代自創品牌，民國92年成立了「和菓森林」，用心做好茶是他們成立的初心與理念，並致力於發揚紅茶文化之使命！ 和菓森林前方有停車場，方便客人停車，不用煩惱找車位超貼心👍 和菓森林門口有一隻吉祥物，地標非常明顯，別忘了跟它一起拍照，吉祥物超級可愛～拍起來超好看～ 1F是和菓森林的茶葉相關產品販售區域，有專業服務人員，可以協助客人購買到自己喜歡的茶葉。 2F是用餐區，有群山的美景可以欣賞，再搭配達人級的甜點與紅茶～真的是人生第一享受，我沒說你們不會知道，老闆娘手作巴斯克乳酪蛋糕，真的好吃到一口接著一口，口感綿密淡淡的乳酪香再搭上堅果也很加分🥹🥹蛋糕上面還有一朵食用花美觀、拍照都超適合的，來這裡別忘了一定要點他們的紅茶，超香超好喝，之前飲料店果香的紅茶像在喝肥皂水一樣，味道很不自然很詭異～就是化學味！但在和菓森林真的可以喝到天然的花香、果香紅茶，味道真的是不一樣的，聞著紅茶香氣都讓人著迷，我最愛的就是他家的紅玉紅茶，配蛋糕、配餅乾絕配，能替甜點加分，口中茶香再搭配甜點味道會不一樣，會更在加成…這要自己品嚐才能體會😆 另外祖母綠檸檬紅茶也超好喝的很大一杯，新鮮檸檬再搭配紅茶，在這炎熱天氣裡喝這杯只有一句話可以形容～就是爽！哈哈哈哈哈 還有～還有～別以為只有這樣！一定要點紅茶滷茶葉蛋和紅茶滷豆干，超好吃～好吃到忘記拍照，比所長茶葉蛋還要好吃N倍～真心不騙～記得點嘿！ 和菓森林還有提供「紅茶體驗DIY」，我是沒參加，因為顧著喝紅茶😅😅😅，散客、團體客皆可參加，這是老少咸宜的活動，可以了解茶葉歷史、紅茶製作過程、評鑑泡茶學、親手製作屬於自己風味的紅茶茶包、品茗等，在這好吃又好玩可別錯過啦！
預訂了半日茶師之旅及蝶谷彩藝大師DIY行程，時間到，戴上斗笠跟著茶師徒步體驗茶園，一邊聽著此社區的歷史故事，回到茶莊後開始體驗揉茶，茶師講解非常清楚且風趣，完成後再到餐廳喝茶吃點心，待自行揉製的茶烘好之後再裝罐密封，非常有趣而高品質的行程。 這裏保留老茶樹與多元品種的一條龍紅茶品牌，提供一個良好的日月潭紅茶教育和體驗環境，可以學習紅茶茶湯評鑑與辨識，也能品味精心製作的調茶和茶點。 對於品茶和DIY製茶都有深入淺出的介紹，第一次體驗製茶，雖然只有半日但讓我們收獲滿滿！因爲來這參觀，對紅茶有更深的認識，亦改變了之前的觀念。 茶園四面環境優美，視野遼闊、一片靑翠矮小茶樹層次分明，心情舒暢湧進全身。 抱著嘗試的心態報名Diy課程，因為比較想要稍微深入的旅遊，個人覺得DIY課程非常不錯，體驗很好，講解的專人非常親切且內容專業，然後課程結束之後品嚐道地阿撒姆紅茶，味道香味四溢撲鼻而來。 豐富具有深度的體驗之旅旅，紅茶的故鄉了解紅茶的歷史與文化的好地方，值得推薦。
週日到日月潭，帶朋友拜訪老朋友。 和菓森林-陳彥權、石茱樺。 和菓森林在香茶巷5號， 在台21 往日月潭方向左轉，大約兩公里，就會看到一棟四層樓的房子，對面有個大停車場。 進入大門，同仁會為你泡茶試飲瓔珞（台茶8）、阿薩姆、紅玉（台茶18）、紅韻（台茶21），接著我們到三樓聽一堂紅茶故事，如果提早預約，還可以體驗製茶粉課程。 今天茱樺為我們製作我最喜歡的檸檬紅茶。這是用一整顆檸檬加上台茶8號泡製而成。 首先用滾燙的熱水沖泡台茶8號，刻意沖久一點，取得比較濃的紅茶汁，置冷到常溫備用。 在果汁機裡倒入500CC的紅茶，500G的冰塊，加上一整顆檸檬，皮要留下來。然後加點果糖、也可以用砂糖、蜂蜜取代。用果汁機，點放的人方式每次2秒，4-6次，把檸檬皮打成小丁即可。 疫情快解封、暑假快到了。 到日月潭玩，不妨預約和菓森林，讓你了解百年紅茶在台灣的故事。
參加體驗課程還不錯 本來以為會有體驗採茶葉 結果原來只是戴著帽帽到茶園拍照留念而已😅 珍貴的茶葉還是不能讓外行人破壞才是😂 課程內容的揉茶葉蠻趣味的 真的需要技巧 三品小茶點跟原茶一杯都是體驗課程內容 紅茶奶酪跟豆乾 都很好吃😋 最後還能每人帶回自製的精美茶葉一罐 儀式感十足啊⋯⋯😎 一個人費用599元 其實不算便宜 帶領活動的小哥哥親切盡責 也有附設大停車場 停車方便 雖然是體驗過就好 如果有人詢問 我會推薦可以參加看看喔
日月潭紅茶名不虛傳，來這裡，不分內外行，6種層次，喝出最對味，趕在店家拉下鐵門之前1小時抵達，夜幕漸垂停入專屬停車場，出現一名領路員，友好靈氣狗兒引領，進入和菓森林直上2樓外帶甜點，等待中參觀室設與茶事科普，下1樓選茶，愛茶的茶藝師不急不徐泡5款，讓人慢慢品，1小時內，完成✅，心滿意足抱得美茶歸。
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