營業時間:
這間在美崙地區,一直都是花蓮蠻知名的鰻魚飯專賣店,觀望了很久,終於來朝聖了! 店內空間蠻寬敞的,這次店家幫我們排在包間,覺得非常棒👍 餐點種類不多,除了鰻魚飯之外還有兩種定食跟多樣生食跟小菜,可以選擇~ 🔸#鰻魚飯 $400元(半尾) 他們家的鰻魚一打開盒子,烤的味道真的超香的,鰻魚軟帶Q勁,調味醬鹹而不膩,烤的微微焦,吃起來很豐富,白飯用的是在地的米,香Q搭配他的醬汁真的非常好吃😋 🔸#玉子燒 $120元 嫩嫩的蛋,煎的蠻美的,也很厚實,不過味道比較淡一點,要搭配他旁邊的蒜泥才會夠味~ 整體#猿羽川 的鰻魚飯真的我很喜歡,味道很夠,口感也很不錯,喜歡鰻魚的這間蠻可以的喔!
IG:foodieparker Rating:7.3/10 人均:$520 “還不錯” 🔸出汁蛋卷: 相當軟嫩濕潤,高湯味也足 “正常一般” 🔸乾煎黑蠔菇: 乾煎風味不突出,不過依舊多汁 🔸鰻魚飯: 飯煮的不行,偏乾 雖然不會硬,但也不Q沒彈性 沒另外淋上沾醬,只靠鰻魚自身的醬 所以有一部份都在吃白飯 店員說鰻魚全烤制,那我就當關西作法 但魚皮完全不脆 鰻魚肉質偏Q,還不錯 雖不影響食用,但感覺的到些許細刺存在 亮點是甜口醬汁出色 鰻魚飯只論味道部份是有水準 可惜有一些其他缺點,使得這餐不如期待
非常好吃的鰻魚飯!!! 讓人吃完一輪,還是忍不住再加點一份烤鰻魚,離開後...時不時會思念起那白燒的鮮美,蒲燒恰當好處的秘製醬汁,啊~嘶~ 還有秋刀魚生魚片~坐在板前看師傅一根一根的挑魚刺,再細細檢查,真的是太幸福了~
朋友推薦的店,這次坐板前可惜沒有跟師傅面對面沒有什麼交流較為可惜,店家外面馬路寬敞停車方便,店內座位不多,但營造出不錯的空間感。這次享用的鰻魚飯鮮嫩可口,外表略焦是我喜歡的口感,可惜醬汁的部分感覺較少一點。令一個海鮮丼同行友人讚不絕口,生魚片很新鮮,鮭魚卵不會死鹹,非常好吃。再點一些其他小食,愉快的晚餐,有機會會再訪。
如果你是老饕,在花蓮能吃到這樣的鰻魚飯和壽司,只能說花蓮人也太幸福了,這水準放在台北條通的一級戰區也不會輸! 壽司處理到位,從魚肉的甘甜可以知道師傅對魚肉溫度和處理保存很有經驗;玉子燒滑嫩爽口,雞湯感滿點,燙口卻不傷口!蒲燒鰻魚下飯對味,乾燒鰻魚更是經驗脆口,建議兩個都點,這樣才能一次滿足兩種味蕾,只有小孩子才需要做選擇! 花蓮頂級名店,顧名思義記得要訂位,來這讓你重新認識花蓮美食!