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爆汁老上海生煎 中山總店

Google 評分: 4.1  
  • 聯絡電話:02 2537 5103
  • 店家地址:10491台灣台北市中山区中山北路一段105巷4-9號4-8號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 12:00 – 20:00
    • 星期二: 12:00 – 20:00
    • 星期三: 12:00 – 20:00
    • 星期四: 12:00 – 20:00
    • 星期五: 12:00 – 20:00
    • 星期六: 12:00 – 20:00
    • 星期日: 休息
    • Grace
      5  

      天使豬肉脆皮生煎2顆*2 $100 先推一下!可以試試~ 但 老實說,我被他的大小嚇到,真的超級小,已經是小籠包的大小了,最少要買4顆。 我本來要內用,但是位置太少,假日去雖然不用排隊,但內用都有人坐了,大概只有6個位置?但我看旁邊有折疊桌子,不確定是不是可以擴增。 所以看照片就知道,我帶著這個外帶的生煎包悶了很久才吃它。 本來其實對他沒有期待了,因為已經過了2小時,但吃下去,為之驚艷,小生煎包把裡頭的肉汁鎖得很好,竟然還會噴汁,除此之外,小生煎包底部煎得之脆,隔了兩個小時,悶到盒子有水珠了,還不會軟掉。 調味非常夠味好吃,先有肉汁的衝擊洗刷口腔的味蕾,肉香搭配蔥香的交扮充斥著鼻腔,後面還有生煎包底部的酥脆搭配麵皮香,配上淡淡的芝麻香氣,算是多重疊加享受。 如果喜歡吃辣可以加辣,但我認為他的辣真的很辣。 老闆娘態度也很好,提醒客人要看旁邊的豬豬說明,以免被肉汁燙到。 雖然一開始被價錢嚇到,比一般生煎包貴,再來被大小嚇到,根本是小籠包大小,這樣又比鼎泰豐貴了,但是真的蠻好吃的,還是會讓人想要回購。

    • yasuike Q
      3  

      可以吃辣的朋友,試著加一點辣椒帶來不一樣的味覺,也是不錯的選擇。 個人認為底部的皮雖然會脆,但是有些太厚了,且煎包都有些油膩,不適合多吃。 👉 惡魔牛肉脆皮生煎: 牛肉風味濃厚的爆汁口味,挺像坊間某一些牛肉餡餅的內餡。還行。 👉 天使豬肉脆皮生煎: 豬肉有一點肥肉滿討喜的,還行。 👉 療癒田園脆皮生煎: 比起豬肉口味明顯多了玉米的鮮甜,還行。

    • Nick Lin
      5  

      「第一次來吃嗎?」(是)「記得看旁邊的說明。」(在教我吃貨?) 人生第一次學習如何吃生煎包,覺得學習真得很重要,這個生煎包沒聽話絕對會被燙到或噴到,好在這次我有聽話。 一上來,看到小小的四顆,心裡還是有些落差感(被老蔡誤導),但第一口輕咬下去(那又薄又Q的皮是怎麼回事?),接著開始喝湯,不對,是吸湯那一口下去,微燙美味的湯汁讓心裡瞬間得到了安慰,一種口味、一種湯、不論是豬肉的、牛肉的、豬肉玉米的,感覺都不一樣,一樣的是美味。 不知道是不是因為肉品新鮮的關係,內餡不論是汁水還是餡料,都很味鮮從切面你就可以看出皮有多薄而且Q彈的程度讓汁水沒了還是站得直挺挺的,同時料好實在,豬肉就有豬肉味、牛肉就有牛肉味,一點都不含糊,最重要的是,底部的皮又酥又脆形成兩種協調的口感組合。 每一盤都會問要不要辣也完全可以理解,因為真的辣,但也真的香。 生煎包沒有醬油或醬油膏(又是老蔡)是種智慧,給你來點黑黑的醋,原來這是另一種搭配(莫非這就是老上海?) 吃完一盤再點一盤,吃完兩盤再點外帶,我問老闆娘剩多少顆,老闆娘問我要全包?我問還剩幾顆,「牛肉還有50顆,玉米豬肉4顆」,「老闆娘,玉米豬肉給我全包了」。 今天中餐預算超出,但錢沒有不見是變成你喜歡的樣子。

    • Mei Peng
      4  

      在中山站逛街突然很想吃生煎包! Google map搜尋了一下竟然步行7分鐘的路程有一家,位於條通一入口處,環境不是太好,但不至於太複雜,內用的話還可接受。 必須要注意的是,‼️低消是四顆!⚠️ 菜單上標註的卻是各口味「兩顆」的價錢,讓人不免有被誤導的感覺。 生煎包是底部焦脆、麵皮偏厚的口感,食用時建議可以先咬開一口品嚐原味湯汁,剩下的部分再加上辣椒一起食用,味道更豐富!

    • Li-Li H
      5  

      口味不錯,底部焦脆。原味的搭配生辣椒挺美味,湯汁也很多。 用餐環境普普通通,覺得可以做得更好~ 價格偏高,最少4顆為單位。