重熙老麵

Google 評分: 4.2  
  • 聯絡電話:02 2371 8707
  • 店家地址:100台灣台北市中正區廣州街8巷7號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 11:30 – 21:00
    • 星期二: 11:30 – 21:00
    • 星期三: 11:30 – 21:00
    • 星期四: 休息
    • 星期五: 11:30 – 21:00
    • 星期六: 11:30 – 21:00
    • 星期日: 休息
    • Ren-Shyong Fang
      4  

      最早引起注意的是小孩學校旁一家排隊人龍的店,後來才得知是間拉麵店,每次經過都發現長長的隊伍,心想一定找個機會來一探究竟。終於找到一天離峰時段,沒看到人潮就走了過去。雖然沒有人排隊,但還是等了約10幾分鐘才進門。 一進門沿著工作區的吧台座位約5-6個,通道盡頭走上幾個階梯後有一相當迷你的洗手間,坐滿人時空間會顯得很侷促,幸好吃一碗麵不必花太多時間。麵一上桌,熱氣裊裊,帶點淡淡香氣,白濁湯頭香濃鮮甜但不厚重,鹹度合宜不似日式拉麵般鹹膩,湯吞下後嘴裏會有點黏滑感,採用黃捲麵稍硬帶點Q度但不易扒附麵湯,可以一口麵一口湯搭著吃,配料不多就雞肉叉燒、高麗菜跟半顆較生點溏心蛋,表現中規中矩。店家也提供蝦油及蒜酥,來體驗湯頭不同風味。以多次來訪經驗,先加蝦油提升鮮味,後再加蒜酥,比較能享受到多層次的味覺饗宴。小菜極推胡麻豆腐,豆腐紮實相當有口感,胡麻醬十分香濃。 店家刻意營造出懷舊復古氣氛,搭配著老麵意像商品,衝著一股濃濃文青風,的確引起一番人潮。在熱潮過後及時間歷練下,環境設施維持不易,是否會出現反效果不得而知。回歸到餐點基本,毫無疑問麵是好吃的,也相當值得推薦,服務也到位,這還是最重要的!!

    • Chu Yu
      5  

      低調復古風的拉麵店(有點像居酒屋🏮) 內用座位不多,吧台區大概就六張椅子 主食有六種選擇,麵條可以選擇Q彈或偏硬 沒有提供加湯服務,需要的話要另外單點雞濃白湯 單價算偏高了,大概就是偶爾、偶爾才會來吃一次~ 最特別的應該是胡麻豆腐了 居然不是一般的豆腐而是凍豆腐 口感有顛覆我的想像😂 #雞濃白湯老麵(Q彈)$240 #胡麻豆腐 $65 #和風鮮蔬 $35

    • 張瑋倫
      5  

      每家拉麵店都有不同喜好客群,而我很喜歡這家的拉麵——至少在台北吃了三年、我目前最喜歡這家的拉麵。 我點的是雞濃白湯拉麵&雞濃白湯野菜燉飯,這家拉麵的湯頭我認為蠻符合臺灣人口味,不會像其他間拉麵店一樣鹹到必須忍住加水的衝動才能繼續吃,這家湯頭濃淡剛剛好,並且,他們會在餐前附上櫻花蝦油及蒜酥,個人認為蠻特別的而且是特別的很好吃,加在麵上並不會有唐突的口感,反而真的是增加不同風味,很好吃,此外,桌上還有辣醬,我很喜歡他們的辣醬,不是單純的辣醬而是炒了其他東西一起調味,吃起來香又好吃、餘韻才有一點的辣,不太會吃辣的話加一點也很香、不太辣;至於雞肉部分,雞肉很嫩,而且有五塊!超棒的吃的很過癮,還有高麗菜也很足,能在拉麵裡吃到菜也很開心,整體來說,真的是蠻台的一碗拉麵,我超愛。 燉飯部分比較還好,就很像粥,但配辣醬一樣好好吃,辣醬大加分! 店內空間不大、只有六人座位,看到其他則評論說在播不合氣氛的歌,我昨天去吃是在播一些中文老歌,我是蠻喜歡的啦畢竟這碗麵也給我台式一點的感覺xD,店員部分只看到一個女店員在負責煮、收拾,應該很累,還能維持口感真的辛苦了,很好吃!

    • S L
      3  

      如果菜單上有寫清楚:蒜香奶油蛤蜊老麵+乾燥香料 我是絕對不會點的,因為料理的人不清楚如何結合食材的最大優點 入口滿滿的香料味,完全喝不出蒜香、鮮味跟雞湯甜味 雞叉燒略柴也沒有甜味,高麗菜無法融入 是一碗各自獨立的拉麵 優點是蛤蜊新鮮,但無論如何定價380我不會再買單 用餐完的心情非常差

    • 莊伶萱
      5  

      雞濃白湯老麵很好吃!湯頭濃郁、不死鹹,配上蒜酥和櫻花蝦油很美味。如果敢吃辣,絕對要嚐一口,保證耳目一新!是會想再訪的店,