侯記鴨肉飯

Google 評分: 4.2  
  • 聯絡電話:07 282 7588
  • 店家地址:807台灣高雄市三民區自強一路201號
  • 營業時間:

    • 星期一: 休息
    • 星期二: 10:00 – 19:30
    • 星期三: 10:00 – 19:30
    • 星期四: 10:00 – 19:30
    • 星期五: 10:00 – 19:30
    • 星期六: 10:00 – 19:30
    • 星期日: 10:00 – 19:30
    • Marco Cheng
      5  

      作為鴨肉飯的忠實擁護者,三民菜市場週邊一直是我們吃鴨肉飯的好地方,侯家生意很好,常常都得等很久,也常有菜色在打烊前便已售鑿,所以來此點餐就是要霸氣,鴨肉飯該叫兩碗就叫兩碗,鴨肉切盤兩份就是兩份,想打包回家吃的記得在一開始就點好點滿,反正它們冬粉可以幫你另外包,鴨肉超嫩,連鴨心都能處理得好 Juicy,當歸湯跟一般鴨湯建議點一般的,鴨子的精華都在裡面啦~

    • Jacko Wong
      5  

      原來「候記鴨肉飯」,尼間已經有三十多年曆史,2023 重拿了米芝蓮。 由於要吃另外一間鴨肉店,所以叫了些鴨肉,鴨腸,青菜同兩碗粉一齊試吓。 原味或煙燻味鴨肉 (各台幣60/份) 尼間試了原味或煙燻味的鴨肉各一份,原味的鴨肉鮮嫩,有鴨的味道,煙燻的鴨肉很入味,很香煙燻味,鴨肉一樣鮮嫩,鴨肉又滑又甘甜,大家都喜歡煙燻的鴨肉。 腸 (台幣60/份) 鴨腸好鮮,又脆又爽口又美味,夾埋薑𢇃一齊食好好食😋。 鴨肉冬粉/鴨肉米粉 (各台幣60/份) 鴨肉配了冬粉同米粉一樣好吃。 空心菜 (台幣40/份) 台灣的空心菜同香港有些不同,較嫩口。

    • Fishmonger K
      5  

      今年(2023)的必比登推薦好店,一試之下確實美味~ 首先是鴨肉飯的部分,有點類似嘉義火雞肉飯的概念,嫩而鹹香的鴨肉碎,鋪在軟硬適中的白飯上,再拌上帶有醬香油香的滷汁,真的非常涮嘴,吃幾口原味後,再灑上一些胡椒粉,可以再增加香氣帶來層次感,很棒~ 乾米血的部分,口感恰到好處,屬於比較軟糯的類型,蘸上傳統的醬油膏,辣椒醬,薑絲,簡單即美味~ 當歸鴨肉湯的部分,湯頭可以說是令人印象深刻,比一般的當歸湯還要更濃郁,但並沒有因此產生更重的中藥感,反而喝出鮮甜味,個人非常喜歡~寒冷的天氣裡,能這樣來上一碗,真的是濃濃的幸福感~ 總而言之,侯記是件值得推薦的好店~有來高雄可以試試看~

    • 林丸子
      5  

      2024/1/28食後感想: 🔖鴨肉飯、當歸鴨肉湯、鴨蛋 鴨肉飯:鴨油派,整體搭配很協調、鹹香很好吃,不應該點小碗的😅 當歸鴨肉湯:當歸湯的溫度偏溫、喜歡喝熱湯,下次會點白湯;很純粹又清爽的藥膳味。 鴨蛋:很Q、好吃、不會太鹹。

    • 老高
      5  

      這家鴨肉飯入選米其林必比登噢,一開店就有不少人陸陸續續入座了,先填單吃完再付款。 這次點了煙燻腿仁當歸湯和鴨肉飯,煙燻的香氣入味的很透徹,鴨皮Q彈又不會難咬,鴨肉滑嫩甘甜,可以說是高雄幾家名店裡最甜嫩的,而且刀法十分俐落,絲毫不用擔心吃到碎骨。當歸湯的中藥味恰到好處,不會太哭也不會太淡,溫潤入喉,最後點綴了鴨油香濃回甘。 鴨肉飯則是比較清淡的口味,淡淡的鴨油和醬油味,單純美味,而且連鴨老肉的部分都格外甜嫩。 但是,好吃是歸好吃,他家的價錢和其他鴨肉飯明明差不多,份量卻少了不少,這點讓我小不開心。