營業時間：
在大雅路上表現十分亮眼的火雞肉飯店，小菜部份有很多不容錯過的選項。依照嘉義市的傳統以及我們市民嘴刁的程度，火雞肉飯店間競爭極度激烈，雞肉飯好吃已經是標配，絲毫不足掛齒，也不是店家能生存下去的保障。目前生意鼎盛的各家之間都有獨到的秘密武器，才能在紅海中殺出條血路來，屹立不搖，而簡單火雞肉飯的強項就是曠肉飯和各種涼拌小菜。請大家一定要嘗試涼拌豬肝、龍鬚菜和滷蛋，保證這幾樣都價廉物美。爌肉飯可選較肥或瘦的部位，我個人較喜歡如圖中的偏瘦肉塊，肉質不柴，配上肥肉一起吃，有豐富的香氣卻不膩口，加上好友筍乾，委實良配。滷蛋是個人判定一家火雞肉飯店的標的，一定要用鴨蛋才會香又Q，雞蛋就給我滾一邊吧!簡單火雞肉飯的滷鴨蛋實在非常中我，請大家一定要來嘗試。牆上的春聯，是宋徽宗道君皇帝的瘦金體，挺特別的。
和正統一樣也是平實好吃的小店，火雞肉片飯相較正統價格高很多，雞肉片部分厚實肉質不柴，可惜香氣較淡，火雞肉飯雞油香氣足。涼拌茭白筍清爽推薦!
總結是不貴但吃起來真的普，但火雞肉飯本身就個人來說不及格（隔幾間的正*好吃很多），湯也是過於清淡像在喝水，優點是有冷氣這個天氣很加分。 點了火雞肉飯便當，飯太濕，肉偏少，鹹汁幾乎沒有，湯品的湯完全就是水的程度，料也是沒什麼味道像水煮得清淡感，滷豆腐15跟滷蛋15還行不會太鹹，芥末章魚$60就是一隻10元，筍乾生腸表現也是一般，沒有難吃但沒有驚艷，就主角火雞肉飯來說個人不會想再訪。
目前心中嘉義雞肉飯的NO.1 簡單雞肉飯的白飯我超喜歡！濕潤但飯粒軟硬適中！粒粒分明但不會過硬，吃起來還是軟Q超級愛！真心！吃池上米長大的台東人認證好吃！ 簡單的雞油香氣，加上香酥的油蔥 我個人很愛加一些旁邊的胡椒 整個香氣四溢在口中炸開 個人超級推 還有便宜到炸裂的味噌湯，味道雖然比較淡但滿滿的料， 15塊算是CP值超級高 另外我自己很推虱目魚肚 雖然有蠻多刺的，但是刺滿小的，咬一咬就碎了（誤亂學）味道也很新鮮！一大片才30超級誇張 唯一要說比較不滿意的應該是蒜泥粉腸 雖然還是帶有一點點點點的腥味，但調味上處理的算是乾淨 原本以為拿到的會是裡面乾淨的那種粉腸，可是裡面還是有很多白色的東東，口感不是很好🥲 吃下去的時候一定要沾醬+哇沙米+薑絲。或者配飯吃掉才能想辦法去掉那個感受🫠 但也不會到很排斥只是有點恐懼（？） 然後因為簡單跟正統師出同門 還是寫一下差異的部分 味道差異用拉麵形容的話 我覺得簡單就像是鹽味拉麵，清香甘甜 正統就像是醬油拉麵，味道會再更帶一點溫醇，會再更有帶甜味的醬油感！ 但兩家我都很愛不相上下 總結來說我還是會為了雞肉飯給高分，真的太好吃～推！
「簡單火雞肉飯」位於大雅路二段上，因為店面是大馬路旁邊所以不好停車，這次把車子停在後面的 聖馬爾定醫院附設停車場，在步行8分鐘左右前往，用餐時刻人潮眾多，內用座位算多，換桌率很快，價格超便宜北部找不到的價格，個人主觀口感認為普通一般。 「火雞肉飯大碗NT30」 飯粒軟Q適中，雞肉肉質嫩滑，整體來說口感尚可。 「花枝沙拉NT60」新鮮好吃，個人蠻推薦的。 「茭白筍沙拉NT40」夠新鮮好吃。 「酸菜肚片湯NT25」酸菜夠味好喝。 貢丸湯NT15普通一般，但這個價格沒什麼好嫌的了超便宜👍 餐點口感：⭐️⭐️⭐️ 服務態度：⭐️⭐️⭐️ 裝潢氣氛：⭐️⭐️⭐️ 環境衛生：⭐️⭐️⭐️ 商品價格：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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