營業時間：
生意不錯但等待時間不用很久，35元當個點心或下午茶分量很適合，在煎好的餅皮上灑上內餡再對折製作餅皮扎實Q彈稍乾，邊緣很脆像餅乾有不同口感，小可惜是餅皮粉漿缺少些麵粉香氣及調味，可改善就更完美，包裝紙的質感很好，非密封減少熱氣讓餅濕掉。 黑糖(35)：剛出爐熱熱吃有些微液態的黑糖，十分好吃，不會太死甜很棒。 花生(35)：有些許花生碎片+糖粒口感變化很棒，花生香氣濃郁不錯。
用餐時間: 2023/06/10 15:17 方案: 古早餅弟-免煎嗲 金額: 35元 品項: 免煎嗲(紅豆、奶油、花生、黑糖、芝麻)、冷泡茶(凍頂烏龍、鐵觀音) 推薦品項(最多三個): 奶油 優點短評: 奶油奶香宜人、CP值高、包裝用心 缺點短評: 麵皮微乾 提醒事項與感想: 每個免煎嗲35元，跟其大小比起來CP值算高的，老闆免煎嗲的製作方法是煎好麵皮後在其中半面抹上內餡再對折，每張餅1切4份，由於每張餅做出來都是同一個口味，老闆經過詢問計算與安排後還是多多少少無法完全依照點餐順序出餐，但也不會差太多所以大家應該都可以體諒，另外因為餅皮偏乾，我自己會擔心像是花生、芝麻的粉餡體驗，建議大家選擇奶油、紅豆等內含乳化效果的糊狀餡比較好。 評價: ⬤服務&環境- ⬥服務方面-先排隊，等快到時老闆會詢問口味，做好拿到食物再付款，裝免煎嗲的包裝紙採用的不是一般的吸油紙袋，而是特製外有Logo內有薄膜的包裝袋，因此不用擔心包裝紙被熱氣蒸的溼答答，也不用擔心紙袋滲油這算是店家的小貼心。 ⬥環境方面-於霞海城隍廟斜對面的萊爾富超商前，作為人來人往的觀光地環境還算乾淨，整個攤位也沒有雜亂感，消費起來蠻安心的。 ⬤免煎嗲- ⬥奶油-吃起來與車輪餅的內餡一樣，可以想像成厚皮的車輪餅，餅皮鬆厚，口感不像是蛋糕蓬鬆而是扎實又Q彈，吃起來非常有飽足感，不過可惜餅皮的粉漿感覺應該可以再進步，整體餅皮吃起來相當的乾也缺乏麵粉香與調味，所以沒有一併咬到內餡的話吃起來就會很無聊，奶油內餡奶香味與乳化效過很棒，微可惜的是吃的時候餡料很容易往旁邊、後面擠出導致每口吃到的比例都有差異，無法好好的體驗到餅皮與內餡配合，不過這個應該是免煎嗲本身就存在的缺陷，整體來說我對奶油口味免煎嗲體驗還是不錯的。 ⬥紅豆-本次沒有吃，不過看老闆紅豆餡備料綿密讓人很想嘗試。 ⬥花生、芝麻-本次沒有吃，不過製作過程使用的是粉狀料，再透過特殊的器皿均勻的撒在餅上，不過透過吃奶油口味的經驗，我會擔心整體吃起來會太乾，必須搭配冷泡茶一起吃。 ⬥黑糖-(沒有吃，不予置評) ⬤冷泡茶-本次沒有點，但當時凍頂烏龍賣完了只剩鐵觀音，看起來凍頂烏龍是比較熱銷的。
23/03/16下午1:30 老闆記性不錯 一律$35 芝麻：內餡糖粒吃的到，面皮會直接黏在紙袋上，只有最外面那圈有脆脆好希望脆一點 面皮吃到第三口頗乾，對不吃甜的人來說會太甜呦！ 奶油卡士達：就是紅豆餅奶油的味道～不過這款比較能中和乾的餅皮而且熱熱吃超級爆漿 想回味古早味點心跟高cp 下午茶的時候會回購～
傳統古早味點心，每一份35元，一鍋出爐可做成四份，餡料飽滿豐富，口味共有花生、奶油、紅豆、黑糖、芝麻等五種，手工現點現做，點餐後稍微等一下就熱騰騰出爐了，今天點了招牌的花生跟紅豆各一份，建議拿到後要趁熱吃，於是在旁邊騎樓就當場吃起來，餅皮果然香氣十足，而花生口味的花生粉跟糖比例拿捏得宜，不會過甜，紅豆餡為屏東萬豆紅豆熬製而成，一樣恰到好處不會過甜，讓人忍不住就一口一口完食，下次想要試試奶油口味，應該會很好吃。
週日下午五點半抵達，現場不少人排隊 點餐後聽到老闆跟後面客人說麵糊不夠 這是最後一鍋，手上的餅更珍貴了哪🥺 🫘紅豆$30：給料大方，拿起來頗有份量 請老闆幫忙切半，當點心吃還分了兩天才完食 餅非常紮實、麵體濕軟 若當下馬上趁熱吃，表皮應該是酥脆的 隔天回烤就有喀擦的口感٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 紅豆調味不過甜 這樣一塊三十元，划算到覺得完勝任何紅豆餅🤣 下次還想試試其他口味！
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