營業時間：
✍️真誠的主觀的想法寫下美食評論，喜歡則追蹤✍️ IG:austinyoga 連假後阿義滷肉飯沒開，看到了這家安平鱔魚意麵高朋滿座，招牌寫著台南名產。 身為挑嘴的南部人怎可錯過！ 老闆只有一個人忙進忙出，人手非常不足。 點了餐要有心理準備都要等很久。 只點一盤鱔魚炒麵，菜單沒有招牌上寫的意麵的選擇。 炒鱔魚的腥味非常重，不脆反而扁扁硬硬鬆鬆的口感，調羹也很濃厚，口味很酸，麵糊再一起很軟爛。 吃完一口滿滿的口渴感。 整盤吃三口決定放棄。 很少給一顆星在食物上，但是請老闆人手不足要改善，調味跟烹調不是南部臺南人味道。
一直很想要吃吃看鱔魚，剛好路過華西街看到有賣就去試試看。 炒鱔魚($100)，一上桌份量就這樣，個人不知道是不是正常的，但看到快炒類的配菜只有滿滿的洋蔥，我感覺我也被洋蔥薰得有點傷心。 老闆是還算客氣，因為我一開始就表明沒吃過你就炒吧。吃完的感想是：「炒鱔魚就這樣嗎？那我還是試過一次就好了。」但回頭來看評論才發現我應該是踩到大雷了，應該還是可以對炒鱔魚保持希望的……。
外帶吃了生炒花枝$100，口味偏南部，醬汁帶微酸甜，花枝量不算多，算一般（因為較成本貴吧），晚上8:00左右收攤。
說 雷 也是很多人去吃 可能這家的口味不適合我吧！
點了一份鱔魚炒麵，來之前沒特別看評論，不過招牌是鱔魚麵，感覺應該不會太差。 可能老闆人手有限，餐具自取，不過碗和筷子都黏黏的，建議先擦一擦比較安心。 上菜是蠻快的 但這盤鱔魚麵，吃起來勾芡有點多，本身醬汁說酸不酸，帶有點蕃茄醬的那種酸味，除了鱔魚和洋蔥之外，沒有別的配料了。這麵真心不太好吃。 總之不是我之前吃過鱔魚麵該有的味道，也吃不出老闆大火炒下該有的鍋氣味，整體就是一碗很黏很黏的黃麵，也許其他菜色材是老闆的強項，這家鱔魚麵需要勇氣才能點，實在不是很推薦 by 夜市小少爺＆夜市水姑娘
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