碳烤串燒常吃的就是日式口味或是台式口味，這次iFunny帶路帶我們去吃它常吃的一家店，是別具風情的「維吾爾新疆傳統碳烤」，在地經營已經10多年，近期搬家到市民大道上，食尚玩家也有去舊店採訪推薦，店內主要販售串燒．燒烤與冬季限定雞湯。特別之處
採用木炭烘烤的串燒攤，一週只賣2天，一賣就是20多年，食材都是限量供應，還有內行人才知道的隱藏版菜色，晚來只能站旁邊看老闆收攤，是許多在地老饕最愛的深夜食堂早點來買比較不用排隊有些食材會先烤好一些放著，方便趕時間的客人買了就走，有先電話預訂
![[埔里] 春花炭火串燒：木托盤端上來的新鮮碳烤串燒，一桌滿滿超過癮！大推可愛的小店、迷人的氛圍～](https://travelimg.yam.com/cdn-cgi/image/w=360,h=220,fit=cover/DATA/ARTICLE/2016092319321713.jpg)
旅行的路上享受美食絕對是很重要的一件事！尤其如果遇到天氣不好，大啖美食就是補償去不了什麼地方的遺憾～（咦，怪怪的）XD埔里小鎮在夜裡是安靜的，人車鮮少的，這樣的氣氛讓人很容易進入一種放鬆的心情 ... 三天兩夜的小旅行，我們安排了一個晚上來
