[台北] 桂香 - 私宅 Flower No'5 RSVP 隱身巷弄內的私廚料理 預約限定

超過50年屋齡住宅，保有原始樣貌注入歐式古典風格，店內外放置著老闆的收藏品，在用餐之前可以到處逛逛。


 
在這彷彿到了歐洲街邊餐廳，簡單木椅擺飾搭配絕佳陽光，時間就該浪費在美好的事物上，在這用餐是再棒不過了！



春天很適合在戶外用餐，暖陽加上徐徐涼風在舒適不過，但今天同行彼得先生是無冷氣不歡的人，真可惜.....





戶外小庭院綠意盎然十分舒適。



古典風格裝潢使用亮澤質感木頭、線板雕刻、水晶燈、金屬邊框，突顯空間的典雅氛圍。



桂香私廚藏酒十分豐富，這只是一小部分，喜歡品酒的朋友千萬不要錯過！！





這樣的位置好適合情侶約會或是求婚唷！





小包廂可容納4-8人，適合姊妹們的小聚會，可以開心用餐、小酌不怕被打擾。





餐廳有許多屏風當隔間，增添用餐隱密性。











店內空間使用十分有彈性，不論是情侶約會、包場宴客、也可租借場地舉辦品酒會，大約可容納75-80人左右。





餐廳最後方還有一處小庭院



桂香 私宅 想讓客人有更多不同體驗，Menu每個月會變換一次主題，4月份為起士幻想曲。

2016年以韋瓦第『四季』為主題，呈現春、夏、秋、冬四個季節Menu，但春季Menu在3月份已經發表，之後有機會應該試試另外三個季節。



葡萄奶油 、番茄莎莎醬搭配醋膏



葡萄奶油十分討喜，奶油中和了葡萄乾的甜膩滋味，並增添一絲奶香。番茄沙沙醬搭配Mozzarella 口感清爽，經過熬煮巴薩米克醋，少了醋酸味多了股甘甜。



麵包 / 起士蛋/ 馬芝拉莎莎







開胃小品 / 帕瑪森三種狀態
選用三種不同熟成年份、產區起士，分別以起士餅、慕斯、原型呈現。起士經過高溫融化成餅，鹹香酥脆 。幕斯頂端琉璃苣滋味清甜，帶有淡淡小黃瓜香氣，和幕斯一起入口整個味道在口中跳出。



硬質原型帕瑪森起士，味道最為濃郁，可以搭配一旁果乾一起食用。



沙拉 /  來自西班牙
紅色醬汁為西班牙番茄冷湯。



主廚真的好用心，一盤單純沙拉經過巧思，增添視覺感官享受。



干貝搭配蕎麥，更增添口感變化。



湯品 / 經典烤洋蔥湯



牛骨高湯滋味濃郁，洋蔥使得湯更加清甜。



主食 / 義式手工麵疙瘩 



馬鈴薯原味麵疙瘩，帶點Q度搭配香濃起司醬，也太好吃！！



地瓜混南瓜麵疙瘩滋味香甜，搭配起士也是好好吃（本人是起士控XD）



主菜 / 焗小牛 OP 佐橄欖油老醋



小牛帶有淡淡乳香，和起士最為搭配。
選用油脂分布均勻小牛背排，5分熟度剛好不見血，肉質鮮嫩多汁。



主菜 / 伊比利豬佐藍紋乳酪醬



這擺盤真的太美了，色彩繽紛、綠意盎然，像極朝氣蓬勃的春天。



伊比利豬在歐洲和魚子醬、鵝肝在歐洲為夢幻級食材，2015年台灣終於開放進口。伊比利豬從小在指定山區放養，吃野生香草、橄欖和橡木子，造就純樸而芳香的肉質。







伊比利豬不僅皮下脂肪豐厚，且脂肪分布於肌肉之間，形成美麗大理石紋。肉質緊實多汁毫無腥味，咀嚼後還有淡淡果香，最重要其脂肪成分多為不飽和脂肪酸，越吃越健康XD



蔬菜在擺盤上不僅有畫龍點睛效果，滋味也是令人驚豔，太多細節無法一一描述，只有等你親自品嚐。



甜點 /  馬斯卡邦盆栽



馬斯卡邦餡香醇濃密，質地細緻，搭配頂層碎巧克力餅，更增添風味。

美式咖啡



伯爵紅茶


 

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