中原夜市．焦糖布蕾/由申甲外地瓜球

店名：ＱＱ地瓜球
地址：桃園市中壢區實踐路近日新路（由申甲店旁）

店名：法式焦糖布蕾
地址：桃園市中壢區實踐路上（中北路與日新路間，新世代眼鏡外）
營業時間：18:00~23:00
 

    每當有人購買之間介紹過的開運屋地瓜球，就會看到板友嘆息，然後推薦位在鄰近的另一攤地瓜球，因此對它倍感好奇。這天和老大循線來到由申甲旁，總算找到傳說中的地瓜球攤，立刻買包品嚐。

　　這家地瓜球的口感果與開運屋迥異，較貼近自己對地瓜球的認知。地瓜球就該皮薄酥內軟Ｑ，而不是硬梆梆咬得嘴痠，難怪有些人會將開運屋稱為乒乓球。如我一般吃不慣開運屋地瓜球的人，建議也來此一試。

　　離開地瓜球後，來到附近同被推薦的焦糖布蕾。布蕾一個三十五元。恰巧訂單較多，店家請我們等候十五分鐘，索性逛逛夜市再回來取貨。

　　烤布蕾到手後，先輕敲開表面開焦褐色的糖衣，和著底層的布蕾一併入口。焦糖甜中帶著焦香，脆度剛好與底層的綿滑布蕾應和。布蕾甜度僅是點綴，奶油和蛋香才是重點，加上焦糖提襯，很是美味，連不嗜甜的我都忍不住欣喜。

　　算算回桃園已漸試過許多店家，但多半印象不深。這次探訪的兩家店，都是有賴板友的提點才知曉，一嚐果然亮眼，板友們的味蕾還是比多數媒體來得專業。

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