來到新竹旅行，想要找間新竹景觀餐廳，萍子推薦新竹峨嵋-二泉湖畔咖啡民宿，這裡不僅是間特色景觀餐廳，也是民宿，更特別是這裡是水上建築，水池湖畔養殖錦鯉，建築延伸峨嵋湖景致，宛如世外桃源，簡單點份咖啡飲品，親子嬉戲，讓人難忘，這裡也是食尚玩家推薦造訪新竹的特色景觀住宿景點。
想要輕鬆找到二泉湖畔咖啡民宿，導航可以直接設下店址，若走北二高來的朋友，萍子建議可以從寶山交流道下，接省道湖光社區，就可到達這裡了，或者走省道從台三線竹東、北埔，一路開到峨嵋來。
到訪二泉湖畔咖啡民宿，前方路口小小的，以為是在荒郊，不一會兒就會看到二泉湖畔咖啡民宿招牌。
順著這條小路進來，兩邊附設寬敞的停車位，讓你不用擔心沒有好停車，二泉湖畔咖啡民宿，如同照片中的右手邊建築體，（如上圖）。
一旁寬敞的停車位，每到假日一位難求，不過這裡的寬敞，讓人不愁沒有車位。
從停車場走出來後，往指標走，整片寬敞的草地，映入眼前的建築體旁有個售票亭，這裡採用先購票入場，入場費100元/1人，可折抵消費用餐使用。
類似清水混凝土的建築體，周邊非常的安靜，只有蟲鳴鳥叫聲，光看這樣建築外觀，似乎沒什麼特別，直到入內，卻有種別有洞天的驚喜氛圍。
二泉湖畔咖啡民宿，使用需知。
購票100元/1人，票券單面設計，上頭印上日期，還有本棟建築物外觀照片。
入內馬上可見二泉湖畔咖啡民宿建築體主體，面向整個新竹峨嵋湖畔景色，非常遼闊的自然景致，建築體是以大片落地窗為主，綠水池畔養殖錦鯉的水上屋，陽光自然照射，直接與前方的大湖山景圍繞，成為一種世外桃源，別有洞天的生態圈，非常推薦新竹這間景觀餐廳。
店名的由來別有特色，取自男主人以江蘇無錫二泉不與天下爭第一之自謙哲學，將峨眉湖比喻為二泉，因此取名為「二泉湖畔」。
不同角度觀看二泉湖畔咖啡民宿建築，可發現側邊的建築體則是提供住宿使用，大門進出口則是提供來訪用餐的客人使用。
雖然二泉湖畔咖啡民宿，只有這樣單獨一間建築主體，清水模，沒有過多的裝飾，室內用餐空間，一旁也附設了戶外用餐區，整體觀看環境雖不大，大家也因這世外桃源景致，吸引了不少人來朝聖。
地主買下這塊地，從設計到興建花了6年時光，初期兩年依照這裡的地理景致、日月星辰的演變，才決定房子的動向與建造，所以後來將建築體採用水上屋，水與湖連結一線天，宛如建築體在峨嵋湖畔上視覺想像。
整個架高的空間，讓水與下方的空氣成為對流，室內不炎熱，不悶熱，形成一種舒適的環境。不同角度觀看二泉湖畔咖啡民宿這棟建築，很有細節，很多時候建築不見得要大，只要周邊環境與主體結合，加上清幽的氛圍，自然與生活融合，就是一種感動。
站在建築體，遠眺正前方景色，百年老榕樹生長的姿態，倒映在湖畔，宛如曼妙舞姿的舞者，樹與景與人的關係，多了一種呼應。
大面綠意盎然的植栽，讓水池、建築體多了生氣，觀賞湖畔景觀，錦鯉悠游，好適合親子互動，感受大自然的力量。
最左邊那棟，就是提供民宿的客人使用，每間房都是面對湖的大片落地窗。
二泉湖畔咖啡民宿從一旁的木棧道，可走向前方的草地皮台，遠眺前方的景致，還有建築體的前方湖畔。
二泉湖畔咖啡民宿湖畔與建築體融合為一體，遠遠觀望，宛如建築就在水上，多了浪漫夢幻的氛圍，這樣的情景也好適合古人迎詩作樂的情境想像。
簡單一個倒影，也是美麗的一幅畫。
來訪這兒，哪怕什麼是都不想，靜靜地發著呆，都好愜意。
戶外的用餐區，大多都是用傘架與圓桌擺放造景，座位雖有些擺放擁擠，不過不影響這裡的景致。
二泉湖畔咖啡民宿室內與戶外，大約可容納百人的空間，不管是坐在室內、室外，請自行先找位置，再去點餐。
光看前方的峨嵋湖畔山景，倒影水面的景象，非常有看頭。
看完了這些介紹，要來去這棟用餐了，這裡提供用餐2小時，不過萍子這天與家人來訪，都沒有提醒我們時間到了，很愉快的享受。
大面落地窗光線從玻璃中照射進入，室內採光明亮，一入內可見面對座位區的開放吧台區，忙進忙出的人員不斷地服務客人，再此拿取餐點送餐。
因為這裡的好景致，這裡常常高朋滿座，不過餐廳有控制人潮，當人潮到達一定數量，會從門口控管，得在門口售票區等候，才可進場。
二泉湖畔咖啡民宿menu沒有做過多的設計，簡簡單單，走簡單的輕食主題系列餐點，A4紙張表版上模，正反兩面的設計。這裡提供的餐點不是套餐類別，就是單點飲品、鬆餅等，選項不多，而入場購買的票券可抵消費100元使用。
二泉湖畔咖啡民宿套餐部分，主要以380元、450元為主，分成兩種，多款套餐可選擇，每人最低消費飲品一杯或餐點一份，抵用劵每人限用一項。
有一面特別標示卡路里，真是用心。
當想好要吃什麼餐點，就在這上頭畫上，馬上先去付費結帳，結帳完畢就會送上餐點了。
家人則喝冰拿鐵。萍子喝焦糖瑪奇朵，咖啡不甜膩，拉花有水準，有看頭。
養生茶，簡單的幾朵洛神花放入，沖熱水，喝起來很普通。
赤豆鬆餅，一份200元，上頭灑滿了黑糖粉，整個熱騰騰上桌。
飽滿的紅豆，外酥蓬鬆的鬆餅，紅豆內餡不甜不膩，黑糖粉的陪襯下，簡單的鬆餅，卻多了簡單的吃法，少了裝飾，如同客家人的實在性格，商品與食物還是講求包裝，才多了慾望與期待。
若是有點養生茶的，搭配鬆餅一起吃也不賴。萍子覺得這裡的餐點看起來有點樸實，雖不如台北的餐點，不過這裡的好景致，美麗景色，總讓人心安心定，非常療癒，在年節來訪這樣的地方，當你看的多遠，心多廣，眼界就到那樣的境界，因景而動容。
萍子推薦喜歡戶外自然的朋友們，若有來訪新竹玩樂，別急著離開，可以來新竹峨嵋東方美人茶的故鄉，所帶給人峨嵋湖畔的世外桃源， 讓你難忘這裡的景致。
二泉湖畔咖啡民宿
地址：新竹縣峨眉鄉光村十二寮21之6號
電話：03-760-3158。
營業時間：週三~週五11:00~17:00、週六11:00~20:00、週日11:00~18:00。（週一、週二公休）
網站：http://037603158.okgo.tw/index.html
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