桃園中壢區_嘿．傑克大眾日食吧

 店名：嘿．傑克大眾日食吧
地址：桃園市中壢區大仁二街18號之3
營業時間：11:30~13:00, 17:30~賣完, 公休多六日, 可見店內公告

 　　手上關於中壢食物情報裡，原並沒有這家傑克日食吧，純粹是在某篇拉麵討論文裡看到推薦，而見獵心喜。然店家供餐時間與份數都很難接近，加上常休六日，到最近才有緣一訪。

　　晚上五點半左右抵達，店內已滿是客潮，外頭還排了幾位，要在這用一餐著實有點辛苦。門口公告用餐座位約二十個，每個供餐時段約供應四十份餐點，這便是所謂難接近的原因。所幸今天尚有餘餐。

　　這裡主要提供的是丼飯和拉麵兩大類。抄得豚骨魚介沾麵和泡菜月見牛丼兩款推薦，一人前來只好先試沾麵。店內有免麥茶可享用。

豚骨魚介沾麵 110元

　　未曾吃過沾麵，店家貼心地在吧台旁提示食用方式。沾麵簡單說就像把湯烏龍的麵料和湯頭分別置放，只是沾湯味道會較一般湯頭再重些。



　　玉子可選擇完熟或半熟的，個人偏好後者，較能享受蛋黃的濃郁感。叉燒肉有炙燒的香氣，伴著脂腴和不澀口的瘦肉，滋味挺好。烏龍麵條很有咬勁。

　　沾湯部份自己口味偏重，因此沾來不覺負擔。湯汁滿是柴魚與豚骨的鮮香，和著麵條頗為順口。麵條吃完後，可請店家在沾湯裡加滿高湯。個人反倒覺得即便加入高湯，單喝這湯頭還是稍嫌重了點。

　　店家有免費加半球麵或一碗白飯。基於吧台公告的建議，要碗白飯加入高湯內，試試泡飯滋味。米飯保留米心感，自己偏好再軟些。白飯因此是煮熟後直接拌入，和部份餐廳以高湯加入白飯煲粥還是有所不同，米飯吸附高湯的效果較缺。

　　以價位來說，個人覺得這裡的沾麵表現挺亮眼，只是這侷限的供餐時間和份量，要再訪實難。倒是很多人介意的排隊解壓縮問題（就是一個人當代表排隊，等進店才一擁而上），店家在門口張貼警告，就不清楚客人有沒有乖乖守規矩了。

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