用心款待客人的味 ..新味美食

得知花蓮生意強強滾的自強夜市只營業到11月底，趕緊趁著這次的假期前往不容錯過~   

  


YA！有魷魚羹、還有少見的龍珠羹唷就是魷魚嘴！「新味美食」賣的品項好多~不只有飯、麵、小菜還有各式的海鮮羹或湯，除了虱目魚湯還有枸杞紅燒鰻魚湯。
 

夜市小吃的攻略，先點個綜合羹嚐嚐味道再說~
綜合羹/$55。
 

喝一口羹湯…  好有魷魚的鮮味!!!   除了魷魚還有肉羹、花枝羹、虱目魚皮羹，加上筍絲、九層塔味道好鮮甜。厚實Q彈的花枝塊羹、連著魚肉塊不單薄的虱目魚皮羹、好吃的肉羹、鮮脆的魷魚都是自家手工製作的。

 

 

                 
冬菜蛋包綜合湯/$60。
 

冬菜美味的湯頭讓人會想要再來一碗，有Q甜的大蝦仁羹、大塊花枝羹、清爽的大蛋包，而冬粉吸滿了鮮甜的湯頭，難怪店家要推薦。

  
 

芥末魷魚/$40。
 

川燙的魷魚是店家自己發泡的，所以保有魷魚的嚼勁與鮮味不是那種發過度、膨膨的。夾些薑絲、九層塔再沾上店家特製的蒜醬汁好一個爽脆的鮮美味。

    

新味美食從1966年就在溝仔尾開賣，至今已是快50年的老字號。本著信用問題，所賣的東西都儘可能自己手工製作，不買現成的。所以雖然在夜市作生意，卻上午就要開始工作，從買新鮮食材到製作，包括肉羹、蝦仁羹、花枝羹、虱目魚皮羹等等。足實在的老闆娘說由於是在夜市作生意，怕客人覺得不夠衛生會更注重這塊食安問題，惟有自己作才能保證與放心！所以在自強夜市也都要忙到17:30才能開始賣。喔喔！這個時間要去趕火車了，本想明天下午再來吃一趟說。

 

親切的老闆另外夾了好幾塊羹請我們吃，並說這些從原料到成品都不能馬虎、像花枝羹新味用的就是正花枝，很少人像他們這樣講究的，所以新味的湯頭是鮮甜、乾淨的不會有沙沙的。

    
 

很實在的台灣味美食。12月底已移往東大門夜市-各省一條街F54，目前還在試營運階段，店家表示位置有點小，還在調適中。                                    
期待再相會~這美味的湯頭、美麗的人情味！

   


電           話：0933-799-030

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～