【高雄】依然爐烤鮭魚腹．珍饌活海產．桑尼瘦不了

蚵仔寮首選，珍饌活海產

每次臨時要聚餐的話，珍饌活海產總是首選，因為某個朋友在這當師傅，一來留位置方便，一來是因為吃了好幾次，不小心就吃出感情來了! 當然不是跟朋友，是跟那些魚阿、蝦阿等正點海產，都知道要怎麼點才對味啦～ 這次桑尼跟朋友也是臨時起意要來吃個簡單的晚餐，順便跟在這工作的朋友敘敘舊，約莫晚間七時一刻，兩人迎著海風來到珍饌

這是唯一知道價格的一道菜，珍饌的炒飯很有水準，不僅蛋香、醬香，飯也炒得很香，米粒水分夠，口感也飽滿，而且份量頗多，這一盤如果搭著其他菜吃，3個人分享著吃恰恰好

挑了三角仔來煮味噌湯，鮮呀!

桑尼喜歡不看菜單直接站在外頭看著一大堆漁獲點菜的感覺，雖然點的時候心裡總會想說會不會超過預算，但滿滿的時鮮擺在眼前總會暫時讓人無法思考，不過幸好有很多朋友會一起share，偶爾享受這種感覺，真是比喝可樂還暢快(不過這次要理性一點才行)


這次老闆也是招待了一盤炒大豆苗，看似簡單，但大火快炒香噴噴的滋味真的很讚


烤鮭魚腹是這次的「瘦不了料理」，把生食級的鮭魚腹拿來烤，烤到大概8分熟的模樣超誘人，滋味也很讚


切下去時，鮭魚腹的油脂真的是"逼逼啵啵"的狂滴，桑尼請朋友原味爐烤，調味料另附，單純品味鮭魚腹的感覺很棒，不過因為是腹部，吃太多還是會膩


五個字，欲罷不能(還有一個驚嘆號已經好吃到打不出來了)

本來一樣要用烤的明蝦，臨時想換個口味，所以改用醬油蒜末去蒸

明蝦很鮮甜，搭著淡淡的蒜香很美味，不過很貴，所以桑尼連蝦頭都啃的一乾二淨，充分發揮節儉的小資男人精神


一點都不馬虎的綠豆湯，每次來都會很期待，即使已經很飽了，但還是會忍不住想喝，而且不只一碗，是還要請朋友再添一碗來喝

每到例假日，珍饌總是門庭若市，今年春節的位置應該也被預訂一大半了吧! 桑尼很喜歡珍饌，不僅食材，還有料理手法，是有點重口味，但"大辣辣"的台灣精神，似乎可從這些阿莎力料理中領略出一些頭緒來，anyway，推薦大家來嚐嚐嚕

 

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珍饌活海產

高雄市梓官區信蚵村中正路89號

07-617-9744