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【台中。北屯】老井極上燒肉。豐富多層次。新鮮美味饗宴

 【台中。北屯】老井極上燒肉。豐富多層次。新鮮美味饗宴輕旅行圖片-1日前經台中友人介紹在北屯才新開不久的燒肉店-老井極上燒肉,

不但CP值高,食材新鮮,肉品講究,

很適合像我對燒肉比較挑剔的人,

剛好接到老井極上燒肉邀約,我們就來品嚐試吃囉~

預約了時間前往,在預約時並沒有說明我們是受邀試吃,

為的就是能夠體驗到店家真正的服務內容和大眾消費者是一致性的,

抵達老井極上燒肉,服務生引領我們到位置,

並遞上菜單,
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老井極上燒肉屬於日式燒烤,

內部裝潢也走日式簡約風,

除了一般的座位,也有和室座位,

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廁所向來也是我們對店家的評價之一,

老井極上燒肉的廁所很乾淨,洗手檯還有放牙線棒和漱口水,

很貼心的店家輕旅行圖片-11




下面開始分享我們這次品嚐的內容囉~

老井極上燒肉有二人及三人套餐,也可以單點,都需另加10%服務費,

但套餐式較為划算,建議可以先點套餐,不夠再加點,

我們這趟四個人前往,點了二份二人套餐,

分別為1580豪華雙人套餐,

及1980極上雙人套餐,

餐點內容為開胃菜,沙拉,前菜,湯品,飲料,主食,甜品,醋飲,

非常超值。

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飲料我們點了韓式柚柚茶(熱),荔枝酪飲,柚香酪飲,奶茶,

這四種飲料都有一定的水準,

其中荔枝酪飲最受青睞,

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鮮蠔醋飲

蘆葦蔓越莓醋加上新鮮生蠔,

這是我們第一品嚐到的料理,

大口喝下,新鮮的生蠔美味先在舌尖化開來,

接著蔓越莓醋蘆葦果粒Q彈,

多層次的口感,超級美味又大膽創新的料理,輕旅行圖片-15


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海膽手捲

新鮮的海膽滿滿鋪在醋飯上,吃起來可以感覺到海的味道,

完全不會有腥味,這道料理又讓老井極上燒肉在我心中大大加分不少,


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主廚沙拉

有油醋,凱撒及和風醬可以選擇,

我們二份套餐分別點了凱撒和油醋醬,

沙拉份量十足,二種口味的沙拉都很新鮮,

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山藥細麵佐蔓越莓

入口即化的山藥細麵加上蔓越莓的香甜口感,

是一道美味精緻的開胃小品,

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南蝦水果盅

鮮甜的南蝦搭配水果丁,是一道甘甜又爽口的前菜,


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火燄炙壽司

炙燒鮭魚握壽司很豪邁,鮭魚炙燒後更提出食材的鮮味,

在燒肉店能吃到這麼好吃的握壽司,真是大大的滿足。

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青梅沙瓦

這款冰鑽沙瓦可以用來清清嘴巴,

等一下要開始品嚐燒肉了,

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老井極上燒肉主餐用英式三層下午茶上菜,

三種肉品一次上桌,

1580套餐第一輪的肉品有雞肉,豬肉,牛肉的組合,

適合喜愛各種不同肉品的朋友,

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生菜,黃金泡菜,義式洋蔥,

這三樣都可以跟燒肉搭配著一起吃,減少油膩。


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服務生來桌邊服務,

示範及解說不同肉品燒烤的建議,

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在燒烤中可以加上玫瑰鹽,

也可以烤好再加上或完全不加,視個人喜愛口味斟酌使用,

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每塊肉烤好仍然鮮嫩多汁,


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肉品上的油花助長火燄,

這就是燒烤好玩的地方,

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1980套餐全部都是牛肉,

第一輪肉品也是使用英式三層下午茶上菜模式,

各種不同牛肉一次滿足,

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看看這些牛肉上的花紋,

還沒烤就夠讓人食指大動了,輕旅行圖片-45


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湯品可以免費續(喝到飽)


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雞肉烤好後外酥內軟,

讓我非常驚豔的肉品,

可以說我從沒吃過這麼好吃的燒烤雞肉,

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肉品搭配生菜,美味及口感都加分輕旅行圖片-11


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老井極上燒肉店內白飯使用的是越光米,

Q彈的白飯配上燒肉及黃金泡菜,

友人一下子就吃光了一碗飯,:-P

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1580套餐第二輪肉品有腹肉及櫻桃鴨,

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服務生一樣來桌邊服務及示範燒烤,

櫻花鴨肉有先醃過,

烤好後直接吃,香酥的外皮,Q嫩的口感,

有別於我之前對櫻桃鴨的印象。

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鮮嫩多汁的櫻花鴨,

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口感軟嫩的腹肉,

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1980套餐第二輪肉品腹肉,

烤好後加上生菜一起吃,完全不會油膩,

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接下來是海鮮的部份,

大草蝦和北海刺身級瑤,

這二道海鮮都由服務生桌邊服務,
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北海道大干貝放在小甕中燒烤,

可以鎖住原汁原味,

干貝鮮甜,湯汁更不要浪費,

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我們在大草蝦旁邊放湯匙比對,

店家用料實在又大器,輕旅行圖片-15

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烤的差不多,服務生將干貝翻面,

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烤好的干貝超級美味,湯汁也非常鮮甜,

我們一滴都沒浪費,

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換烤大草蝦,

大草蝦放上,幾乎佔滿了烤網,

就可知大草蝦有多大隻了,

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服務生先烤大草蝦腹部再翻面烤熟,

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大草蝦烤好後,服務生還做了去殼服務,揪大心輕旅行圖片-11

大草蝦吃起來肉質鮮甜Q彈,建議吃原味最好吃,

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不讓顧客用手撥蝦殼就能享用到美味的烤蝦,

店家的服務無可挑剔。輕旅行圖片-15

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甜品,我們點了二份冰淇淋,一份甜湯,一份糕餅,

店家使用哈根達斯冰品,口味有四種可挑選,

甜湯是桂圓木瓜銀耳湯,

喝起來不會太甜,很適合吃完燒烤後品嚐,

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糕餅是店家自製的椰子糕,

加上薄荷一起吃,

甜蜜又清爽的口感。

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這次品嚐了老井極上燒肉,

食材方面可以感覺到店家的用心,新鮮又大器,果然如朋友介紹,是CP值很高的燒肉店,

服務方面更是無可挑剔,服務生除了桌邊服務,還不斷的換烤網,適時的收拾桌面,

面帶笑容,親切又有禮貌,

這麼棒的老井極上燒肉,真的很適合對燒肉挑剔的我,

希望店家在服務及食材上能夠一直保持下去,

也推薦給喜歡吃燒肉的朋友。

美食品嚐依個人口味有所不同,以上為個人試吃後分享,僅供參考。

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老井極上燒肉

地址:台中市北屯區崇德路二段256號(中科大飯店一樓)
 

電話:04-22478590

FB官網https://www.facebook.com/laojing2014

 

停車場:中科大飯店地下停車場(消費可折抵停車費)



 

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