嘉義太保．信融小吃店

店名：信融小吃店
地址：嘉義縣太保市麻太路81號
電話：05-2383812
營業時間：11:00~19:45, 週日公休

　　接獲過不少關於太保市麻魚寮或麻太路一帶的食物情報，只是離
家較遠，很難有機會到訪。前幾天剛好到太保辦事，便順道至熱心板
友pe6所推薦的信融小吃店用餐。

　　店家內用客人不多，卻滿是外帶人潮。儘管炒飯類看似強項（因
為幾乎每桌都點，連外帶也如此），但在老闆娘告知要久候後，無耐
心如我馬上改成較快速的魯肉飯和湯品。

魯肉飯　20元　筍干排骨湯　25元

　　魯肉飯雖非自己愛的切丁型式，滋味卻很懷念。這裡以瘦絞肉為
主，滷汁鹹中帶香，紅蔥頭香氣漫於其上，與小時家母滷製的肉臊十
分相近，扒起飯來莫名順口。

　　筍干排骨湯走清澈型式，湯頭主筍干的微酸嗆，喜好度看個人。
筍干爽脆，排骨骨多但燉得易食。

　　整體來說，這裡的餐點味道平易近人，推測每桌必點的炒飯或才
是招牌菜色，這部份就有待大家自行探究了。

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