傳承五十多年的黑橋牌香腸，
相信應該大家都知道，
初當黑橋牌香腸的發跡就是在運河旁的「烏橋」。
新穎的建築外觀，
為主要參觀的部份。
穿梭在巷弄間，
歷經五十餘年在台南長成茁壯，
是大家記憶中不變的好味道。
從大門口進入，
就在戶外庭園區看到這個仿舊式黑橋牌香腸賣店，
感覺真的非常復古。
現在路上已經非常、非常少見的香腸攤。
香腸博物館的一樓，
主要是販售區，
可以買得到許多的伴手禮，
肉鬆、豬肉乾、肉紙、香腸等。
二樓是香腸博物館的展區，
保持得相當乾淨，
讓人很有安心之感。
這是仿黑橋牌創辦人陳文輝先生的工作室重現出來的『文輝的灶腳』，
一開始文輝先生就是從這樣小小的地方製作香腸、肉乾等豬肉產品。
從原先在台南運河旁的『烏橋』發跡，
一直到現在黑橋牌成為全省都有門市的大廠牌，
就是因為創辦人一直堅持好品質，
才能這樣延續下去。
而當初黑橋牌的創辦人-陳文輝先生，
希望每一個黑橋人堅持的好心腸之企業文化，
所以成立了香腸博物館並於2012年正式開慕。
裡面不只是有黑橋牌五十餘年的歷史故事
也呈現了香腸的製作過程
這一區仿台南老街的設計，
不用在大熱天在台南街道上曬太陽、忍受暑氣逛老街，
在室內就可以悠閒的逛老街、享受老街氣氛，
多麼美好。
這應該是大家印像中的香腸，
只要看到彈珠台就會想到香腸，
看到香腸就會想到彈珠台。
※詳細資訊介紹※
黑橋牌觀光工廠
電話：06-2614186
地址：台南市南區中華西路一段103號
官網：http://www.blackbridge.com.tw/mus1.html
開放時間 09：00～17：30（週一休館）
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