20.03.13_雙連捷運站.華泰王子集團.九華樓.烤鴨排名第四名.正統粵菜.蛇年後的第二個美食團【劉小開的蛇年揪團去第二篇】

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華泰王子大飯店九華樓
地址:台北市中山區林森北路369號2樓
電話:02-77216688
營業:午餐11:30-14:30;晚餐17:30-21:30
官網:
http://www.gloriahotel.com/
交通:捷運雙連站下車...走路5-8分鐘

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小菜餐車



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小菜招待



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小菜招待



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小菜招待

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片皮鴨$2000
這次我們做的是三吃



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為求烤鴨的新鮮度和熱度,
所以我們要求美食團員們相機快點拍完
讓師傅好片皮



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師傅正在努力的幫我們片皮
腳手很俐落呢



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是不是?RX100拍起來的光澤,真的很美味



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本日我最帥,
頒給烤鴨師傅,
您辛苦了




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松茸小籠包 $280
皮底很薄,
但上頭尖尖的部分皮太厚
有點失水準




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XO醬炒蘿蔔糕 $220
非常好吃,
蘿蔔糕有先過過油,
才跟XO醬去炒的



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干扁嫩鮮筍 $280

味道好極了,
沒想到這竹筍裡面很JUICY
其實有團員說吃到了點苦味,
但我覺得還行



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燒臘雙拼 $680
叉燒好吃,乳豬皮,
我沒吃到,
招呼完大家後,
一上桌,
海蜇皮也沒了




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烤鴨第二吃:鴨鬆(好吃、不柴)



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瑤柱韭菜餃 $90
這道菜也失常,
餃子的皮,
蒸的太久,
所以導致過於濕潤
類似水餃泡在水裡太久,皮糊了



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蔥爆牛菲力 $480
美國牛來的,口感很順,
但媽媽們嫌它的牛臊味比較重



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潘姐提供的上等鐵觀音



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西蘭花鮮魚片$420
用上等的鱈魚做魚片炒花菜
口感得宜




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烤鴨第三吃:鴨湯,很棒,
在於其鴨肉我以為會很柴,
結果很嫩,一點都不柴喔




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水果招待

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安妮塔公主說必點的玉桂蘋果酥$140
因為這道點心是手工作的,
耗費30分鐘
所以若來吃飯確定的話,
就要馬上先請廚房做
才可以在水果吃完後,
上桌

口味很棒,
因為上下兩片派皮,
中間一片蘋果,
一片奶酥然後夾層灑了點肉桂粉,
很特別的甜點喔


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結帳時,
總金額約8400/10人
每人SHARE約840元
大家都說值回票價,
我也覺得這就是所謂的C/P高的餐點

所以針對餐點,我都會幫大家看一下菜單,
怎樣的餐廳,每人約SHARE多少,都是固定的了

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