由蕃薯藤輕旅行與PK吧！頻道共同舉辦的「台灣十大讓人流口水的烤鴨！」大PK，台北君品酒店頤宮以鮮嫩Q軟的「先知鴨」獲得優選。
(照片/君品酒店提供)
位於君品酒店17樓的頤宮中式餐廳由廚齡超過三十五年的陳偉強師父掌廚，除了提供到底的廣東料理外，也將創意延伸到中國各大菜，讓你吃得歡喜也吃得到新意，此番獲獎的「脆皮先知鴨」更是老饕的來頤宮的必點美味。先知鴨最多兩吃，採用生長25天的幼鴨加入多種中藥材醃製兩天，接著放進傳統中式烤爐中燒烤約40分鐘後風乾，上桌前再淋上熱油保持外皮的酥脆，連骨頭都能一起下度，皮香脆肉質Q嫩，難怪是需要預訂的人氣佳餚。
以蘇軾詩詞「春江水暖鴨先知」來命名的先知鴨肉質軟嫩可口、香氣逼人，入口時鴨皮與鴨油溶化在口中，伴隨著陣陣的鴨香，讓人陶醉！頂級的食材搭配師傅絕妙的處理方式，讓人一嚐還想再嚐，獲得烤鴨評比優選絕對是當之無愧阿！
詳細資訊
真福記脆皮烤鴨餐廳
聯絡電話：02 2546 7103
店家地址：105台灣台北市松山區健康路3巷2號
營業時間：
- 星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
詳細資訊
君品酒店 - 頤宮中餐廳 Le Palais
聯絡電話：02 2181 9950#3261
營業時間：
- 星期一: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期二: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期三: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期四: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期五: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期六: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期日: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
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