來台中品嘗「肉羹界的LV」：王爺王肉羹把小吃化作精緻菜餚

近日偕同親友抽空造訪台中，前往位於太平區，從台鐵精武車站搭乘41號公車，於「精武東振福路口」站下車，步行約1分鐘（約26公尺）即可輕鬆抵達的「王爺王肉羹太平店」，鄰近太平馬卡龍公園，細品招牌料理魚翅肉羹麵及道道佳餚，色香味俱全，羹湯層次交融，帶來極致饗宴。

王爺王肉羹－太平店｜地理位置

「王爺王肉羹太平店」位於台中市太平區，距離精武車站約800公尺，步行約12分鐘。距離台中火車站約2.5公里，步行約35分鐘；距離台中高鐵站約11公里，車程約27分鐘。若開車前往，建議停在附近路邊汽車停車格，再步行前往。亦可自精武車站搭乘41號公車，於「精武東振福路口」站下車，步行約1分鐘（約26公尺），近在咫尺。外觀招牌以白底搭配黑字，並張貼「【食尚玩家】推薦不踩雷美食」紅色布條，相當醒目。

王爺王肉羹－太平店｜室內環境

點餐區、取餐區、用餐區

外觀招牌下方牆面標示「王爺王」以深藍底襯托黃字呈現，「肉羹」則以黑色點綴，底部漆成潔白簡約牆面，整體設計一目瞭然。

白牆左側餐檯為點餐區／取餐區，右側空間規劃為用餐區。

客人入內先選好座位，再至餐檯點餐結帳，店員會出聲告知取餐，動線安排清楚順暢。一邊用餐，一邊透過餐檯可見廚藝嫻熟的店員，在餐檯與廚房之間來回穿梭，準備餐點與烹調各式小吃。店內持續有客人前來內用或外帶，生意熱絡、門庭若市，坐在用餐區聞著陣陣飄香，不禁令人食指大動，忍不住想立刻開動。

醬料調味區、餐具自取區

外帶免洗餐具置於餐檯一側的「取餐區」，請外帶客人自行取用。醬料調味區由右至左備有胡椒粉、碟子、烏醋、醬油膏、牙籤棒、小魚乾辣椒與抽取式面紙等。

醬料調味區旁設有洗手間及餐具回收區。

餐具自取區的內用餐具擺放於醬料調味區右側，亦請內用客人自行取用。

餐具回收區

客人用餐完畢後，請自行將使用過的餐具放置於餐具回收區。

王爺王肉羹－太平店｜2026菜單介紹

• 餐點如不加香菜、蒜泥，請提前告知。
• 文章內容都有時效性，如更新或異動，請以店家公告為準。

王爺王肉羹－太平店｜餐點推薦

• 魚翅肉羹麵➔必點招牌
• 辦桌米糕
• 金磚滷肉飯、油豆腐
• 白菜滷
• 各式小菜➔小黃瓜
• 冬瓜排骨湯
• 古早味紅茶2杯

【備註】文章內容都有時效性，如更新或異動，請以店家公告為準。

．魚翅肉羹麵

網路佳評如潮，榮獲「肉羹界的LV」殊榮，既來之，當然要點「魚翅肉羹麵」好好品嚐一番。魚翅肉羹麵選用頂級食材：魚翅、肉羹與油麵，佐以香菜提升味覺層次，香氣飄散十里。

慢慢咀嚼，羹湯甘醇馥郁，魚翅肉羹滑順豐盈，油麵吸附湯汁，大快朵頤，風味絕佳，令人不由自主吃得精光，味蕾驚艷不已。

．辦桌米糕

米糕色澤油亮泛紅，米粒晶瑩飽滿，香氣誘人，佐以香菜提味。輕嚐一口，米飯軟糯透香，毫無濕黏油膩感，膾炙人口。

．金磚滷肉飯

滷肉飯包含切成不規則方形、宛如金磚的滷肉丁，搭配筍干、酸菜與白飯等配料，淋上蒜泥，大啖之間滋味滿溢。

金磚滷肉肥瘦相間、燉煮入味，鋪於熱氣蒸騰的白飯上，香氣撲鼻。細細咀嚼，鹹香濃郁卻不膩口，醬汁與米飯相得益彰，讓人瞬間一掃而空，飽足又滿足。

．油豆腐

油豆腐外觀金黃誘人，內裡柔嫩，吸附飽滿湯汁，不油不膩，十分爽口涮嘴。

．白菜滷

白菜滷色澤青綠透紅，包含白菜葉、紅蘿蔔切絲與魩仔魚等配料，吃來軟嫩入味，蘊含淡淡甘甜與飄逸醬香。輕嚐一口，湯汁滑潤，白菜鮮嫩可口，叫人十分開胃。

．小黃瓜

小黃瓜外皮翠綠亮澤，切開清脆多汁，散發淡雅清香。輕咬一口，鮮甜爽脆，忍不住接連品嚐，清新感令人意猶未盡。

．冬瓜排骨湯

排骨湯包含冬瓜、排骨與蛤蜊等食材，湯頭清甜鮮美，喝來食慾大開。

夾起一塊排骨細細啃嚼，再舀上一口熱湯，讓人不知不覺一口接一口享用，美味展現得淋漓盡致，鮮味令人直呼過癮。

．古早味紅茶

紅茶氣息醇香厚實，輕啜一口滑順微甜，餘韻清爽解膩，茶香在舌尖輕輕繚繞。

綜上，五感交織的驚喜體驗，透過字裡行間，不如親自走一趟「王爺王肉羹太平店」一飽口福。台中市太平區美食札記，食記僅供參考。