近日偕同親友抽空造訪台中時，特地前往位於北屯區、鄰近台中捷運松竹站或台鐵松竹車站約1.4公里、漫步約20分鐘可達之「吉酒屋」，細細品味匠心串燒的幸福滋味。※本文僅為個人旅遊與體驗分享，非酒類廣告。飲酒過量有害健康，未滿十八歲請勿飲酒，禁止酒駕。
文章重點
吉酒屋｜地理位置
「吉酒屋」位於台中市北屯區旱溪西路三段258巷，鄰近南興東路。旱溪西路三段及南興東路沿線設有多處路邊停車格，開車前往十分便利。若搭乘大眾運輸，可於台中捷運松竹站或台鐵松竹車站下車，距離約1.4公里，步行約20分鐘就能抵達。
吉酒屋｜店內環境
．一樓用餐區、廚房吧檯、公共空間
居酒屋外觀招牌「吉酒屋」以黑底白字呈現，高高懸掛於入口處相當醒目。推開透明門走進店內，映入眼簾的是一樓用餐區、廚房吧檯與點餐／結帳區。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
一樓用餐區設有四人座、六人座、八人座與十人座等座位，廚房吧檯前方提供六張座椅，獨自用餐的客人，可選擇坐在吧檯前，靜靜欣賞透明門與窗戶外車水馬龍的人潮；或望向店員與主廚，在吧檯與廚房之間來回穿梭，忙碌準備餐點與特調飲品的身影。一樓用餐區設有六人座、八人座：
（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
一樓用餐區設有十人座：
（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
廚房吧檯前方提供六張座椅：
通往廚房吧檯左側，設有通往二樓的樓梯；廚房吧檯直走到底，設有廁所等公共空間。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
個人偕同親友在一樓四人座用餐區入座，細品匠心串燒風味迷人，徜徉濃厚日式居酒氛圍。
一樓用餐區設有四人座，細品匠心串燒風味迷人，徜徉濃厚日式居酒氛圍：
在此，不論與親友相聚用餐，或下班後輕酌片刻，點上幾道串燒、炸物與煮物，皆能自在享受悠閒放鬆的美好時光。慢慢感受這裡的一切，將煩心瑣事暫時擱置，吃飽微醺之後，再重新啟程吧！（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
．二樓大小包廂用餐區
走上二樓，樓梯右側設有兩個大小包廂用餐區，第一間小包廂可容納約8至10人，第二間大包廂可容納約15至20人，包含一桶啤酒，兼具隱私性。二樓小包廂用餐區，在靜謐夜色中散發淡雅柔和氣息，溫潤高雅的色調搭配黑色長方形餐桌與磚紅色皮質餐椅，營造質樸優雅且放鬆愜意的空間。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
二樓大包廂用餐區，在寧靜夜色中傳遞雅致輕柔氣氛，簡約素雅的色系搭配白底水墨紋餐桌與黑色靠背皮質座椅，打造樸雅沉靜又從容舒適的環境。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
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吉酒屋｜注意須知
「吉酒屋」提供好友聚餐或私人聚會的包廂用餐服務，若有相關需求，歡迎洽詢店家。【備註】文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主。
吉酒屋｜餐點介紹
- 焦糖冷玉子燒磚
- 炙燒明太子鮭魚串
- 明太子奶油鮭魚烏龍麵
- 醬烤雞腳筋兩串
- 明太子雞腿肉串
- 蔥鹽雞腿肉串
- 醬烤手工甜不辣（老闆朋友手工製作）
- 酥烤醬香豆包2片（蔬食）
- 酥炸招牌脆皮燒肉
- 鹽烤大秋刀一尾
- 招牌蔥爆煙仔虎肉（宜蘭鰹魚，喝啤酒必點配菜）
- 爆炒酸菜粉腸
- 麒麟一番搾（1000C.C.)
- 高粱嗨波嚕（透明）
- 紫蘇梅嗨波嚕（金黃）
【備註】文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主。
．焦糖冷玉子燒磚
玉子燒亦稱「厚蛋燒」，「玉子」是日文「雞蛋」的意思。入口蓬鬆柔軟，如舒芙蕾般輕盈，第一口嚐到蛋黃液態感，中段感受軟嫩層次，最後幾口轉為蛋黃凝固的口感，介於布丁與蛋糕之間，優游自在，彷彿置身雲朵。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
焦糖冷玉子燒磚以玉子燒為基礎，將玉子燒煎至紮實後冷藏，外層撒上砂糖並以高溫噴槍烤至焦糖化，結合蛋香與軟綿韻味，大快朵頤、輕盈滑潤，為料理揭開幸福洋溢的序幕。
．炙燒明太子鮭魚串
明太子由阿拉斯加鱈魚的魚子加工醃製而成。朝鮮稱阿拉斯加鱈魚為「明太」，傳入日本後，這種魚子便稱之為「明太子」。
鮭魚肉質嫩滑細膩，與粉橘色、鹹香的明太子交織，炙燒後散發焦香、口感爽滑。鮭魚脂香豐腴與明太子鹹香多汁相得益彰，十分誘人，挑逗味蕾。
．明太子奶油鮭魚烏龍麵
粉橘鹹香的明太子、嫩滑細膩的鮭魚與奶香絲滑的奶油白醬拌炒烏龍麵，搭配蛤蜊、海苔絲與青蔥蔥花等多種食材，細細品嚐，令人驚喜連連。
烏龍麵充滿嚼勁，毫不軟爛，與豐富配料相映成趣，色香味俱全，不禁食指大動，一盤馬上見底。
．醬烤雞腳筋兩串
外層微脆彈牙、帶有膠質的雞腳筋，經滷後再烤至外皮呈深紅色澤，灑上白芝麻，鹹香入味。（右邊是蔥鹽雞腿肉串，中間是明太子雞腿肉串，左邊是醬烤雞腳筋兩串。）
．明太子雞腿肉串
鮮嫩多汁的去骨雞腿肉，上方鋪滿粉橘濃香的明太子醬，烤至鹹香海味四溢，與雞腿肉緊實鮮香巧妙交融，層次分明，風味絕佳，回味無窮。
．蔥鹽雞腿肉串
選用去骨雞腿肉與洋蔥切片交替串起，烤至表層微焦、內裡彈嫩，淋上醬料並灑上白芝麻，雙重享受雞腿肉與洋蔥的絕倫滋味，咀嚼間芳嫩多汁，津津有味。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
．醬烤手工甜不辣
經手工製作再醬烤的甜不辣，一端上桌香氣襲人，口感紮實彈牙、內層軟綿可口，配上醃製白蘿蔔，一口接一口，相當唰嘴美味。（右邊是醬烤手工甜不辣，左邊是酥烤醬香豆包2片）
．酥烤醬香豆包2片
一道蔬食小品，將豆包切成條狀刷上醬料，烤至外皮澄黃酥脆，入口外酥內嫩、豆香濃郁，搭配醃製白蘿蔔，越吃越順口，一盤立刻掃光。
．酥炸招牌脆皮燒肉
脆皮燒肉外皮炸至金黃脆潤，一端上桌香氣四溢，令人垂涎三尺。
一口咬下，油脂分布均勻，外脆內嫩、火候拿捏恰到好處，絲毫不顯油膩。脆皮燒肉食後食慾大開，搭配醃製白蘿蔔等配菜與飲品，越吃越過癮，十分滿足。
．鹽烤大秋刀一尾
新鮮大秋刀魚抹上適量粗鹽，表皮烤至金黃漸層、酥脆迷人。
魚肉鮮嫩多汁，灑上些許胡椒鹽並淋上少量檸檬汁，咬嚼鹹香脆嫩、毫無腥味。
．招牌蔥爆煙仔虎肉
來自宜蘭的鰹魚（俗稱煙仔魚），以春夏之際捕獲最為肥美豐腴。經由主廚細心料理「招牌蔥爆煙仔虎肉」，魚肉烤至深褐焦香，香氣撲鼻，慢慢咀嚼，肉質細嫩緊實、回甘不乾柴。
表層灑上碧綠蔥花與白洋蔥絲，提升食材香氣，更添整體風味，夾上一口煙仔虎肉再配上一口飲品，令人樂在其中，實在享受。
．爆炒酸菜粉腸
酸香四溢酸菜，搭配脆彈且富有嚼勁粉腸拌炒，灑上青蔥增添香氣。輕輕一嚐，酸香脆爽、十足開胃，熱炒饕客絕不能錯過一味！
．麒麟一番搾
一杯超大杯生啤酒，輕啜一口沁涼有勁，泡沫細緻、麥香濃郁，毫不苦澀，老少咸宜的一款酒。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
．高粱嗨波嚕
以高粱酒為基底，融合高粱濃香與蘇打水的微鹹風味。輕啜一口，醇厚鹹香、無辛辣感，十分解膩。右邊是高粱嗨波嚕（透明），左邊是紫蘇梅嗨波嚕（金黃）。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
．紫蘇梅嗨波嚕
以威士忌為基底，結合紫蘇梅與蘇打水的清爽調酒，啜飲鹹甜平衡，尾韻酸甜微醺，層次豐富，相當順口。右邊是高粱嗨波嚕（透明），左邊是紫蘇梅嗨波嚕（金黃）。（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
綜上，五感交融驚喜連連，與其透過字裡行間想像，不如親自走訪「吉酒屋」，親嚐佳餚一飽口福。在吉酒屋，幸福滋味如此細細品味，舌尖與心都滿足。台中美食札記，食記僅供參考。
（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）
吉酒屋
- 星期一: 18:00 – 01:00
- 星期二: 18:00 – 01:00
- 星期三: 18:00 – 01:00
- 星期四: 18:00 – 01:00
- 星期五: 18:00 – 01:00
- 星期六: 18:00 – 01:00
- 星期日: 18:00 – 01:00
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