位在台南安平的綉溪飯店2024年開幕，有42間客房，每間都有不同的設計，走的是精緻高質感路線，加上貼心的服務，並結合設計師駐點創作，在公共空間中擺設作品；此外還有沉浸式互動展演空間，是全台飯店內首座，提供多種不同的主題，讓住客有耳目一新的體驗，在近年安平新開設的旅宿中走出一條自已的路。
文章重點
綉溪安平飯店｜飯店設施
踏入咖啡廳，右手邊是個溫馨明亮的舒適空間，進房前可以先在這享用下午茶、話家常；在安平綉溪Check in時，工作人員便會引導至咖啡廳，享用下午茶的同時，飯店人員也會將房卡備好送至桌上。
．咖啡廳/酒吧
吧檯是時尚風格的設計，檯面週邊一圈鏡面金屬，檯面下也再拉燈條。
（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
入口處的右手邊以紅磚造型疊出的設計感，透過傳統建材帶出新的印象。
．迎賓下午茶
下午茶甜點不定時更新，每人份有三樣，飲品可自行挑選，推薦第一頁上的特調飲品。
．酒吧
接待櫃檯對面的空間白天是咖啡廳，迎賓下午茶也是在這邊享用，到了晚上就成了酒吧，提供住客小酌的空間。
（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
這次來綉溪住是用一泊四食的方案，內容包含了下午茶、晚餐、酒吧及早餐，酒吧有相當多樣的清酒與各國啤酒，另外也提供了無酒精的飲品，強尼這晚點了一杯無酒精的白葡萄。（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
這天我們是在沉浸式互動空間躺完後，就直接來酒吧，喝一點聊一下很chill。（未成年請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）
．選品店
選品店在主建築旁這間一層樓的紅磚黑瓦的轉角。
在安平綉溪隨處都可看到劍獅的元素。
選品店內販售品項很多元，想帶點伴手禮在這選購即可。
選品店內有台南老茶行-甲子園的茶。
劍獅圖樣的咖啡杯。
．沉浸式互動空間
B館一樣的沉浸式互動空間，是全國首座飯店內設施，提供多種主題的展演，房客持房卡即可進入。
走進這空間真的會在心裡哇一聲，中間有靠枕，可以躺著欣賞炫麗的畫面，另外最讓我印象深刻的是海洋的主題，看鯨魚、海龜游著超級療癒。
（沉浸式互動空間Media lab，開放時間：09:30~11:00、19:30~21:00）
．綉溪之眼
頂樓的綉溪之眼觀景台四週都是玻璃窗，視野無死角，可眺望安平的地標-安平古堡與台南的天際線，此外也留有駐館藝術家的作品。
書法詩人何景窗。
藝術家作品-天野入華“芽”。
．星空露臺
星空露台，就在綉溪之眼的下一層，多了戶外空間可以走出去，感受夕陽的溫暖與安平夕照下的微風。
．餐廳
位在2樓的餐廳，室內空間為暖色調、白色桌面、木紋地板與褐色皮質座椅，帶出高雅質感。
傍晚夕陽斜射進來，光影加入看起來又更美了。
外面的露台也有提供座位。
晚餐時間點燈後又是不一樣的感覺。
綉溪安平飯店｜房型特色
這次住的是A館的305，在綉溪的42間房，每間都是不一樣的設計，A館以時間軸的概念帶入，二、三、五樓由下到上，從1940到現今。
這次住的房間，一進來就看見床頭背板的拱型竹編。
房間內電視牆是以深色的木板，加上大量的圓弧造型，設計中帶出舊旅店的時代感。
Mini bar備有咖啡及高山茶、紅烏龍茶葉。
想喝點水的話，冰箱也有汽泡水及瓶裝冰水。
瓶裝水喝完，外頭也有飲水機提供補充。
茶杯上有劍獅圖騰。
保險箱位置在冰箱旁。
浴廁是分開的，乾濕分離的浴室，有座大浴缸，泡個熱水澡一天的疲勞就整個舒緩了。
沐浴備品與洗手乳用的是本土品牌茶籽堂，並提供Dyson吹風機。
衛浴全套都是TOTO，免治有搖控器。
台南推薦懶人包
綉溪安平飯店｜餐食體驗
這次入住安平綉溪，晚餐及早餐皆以套餐的方式出餐，安平綉溪非常貼心，入住前一週就先以Email詢問想要的套餐。
晚餐有粵式、西式、蔬食套餐三種，早餐則是台南歷史早餐、粵式早餐、鮑魚粥、素食餐四種，強尼在晚餐及早餐都選了粵式。
．晚餐-粵式套餐
第一道-前菜：鮑魚/燒賣/蘿蔔糕/黃金泡菜
建議是從鮑魚開始吃起，接著燒賣，然後蘿蔔糕還有加上一尾蒜味的蝦子，最後才是黃金泡菜。盤子兩邊點上了黃色的黃芥茉醬，可以沾著吃。
湯品，綠色一圈是大黃瓜，上頭點綴的黑色是水雲，裡頭則放了海鱸魚，喝湯的時候可以切開大黃瓜，將湯、魚肉、黃瓜一同入口。
炒飯/叉燒，叉燒表面有層脆皮，是灑上糖再炙燒，多了口感一點糖的焦香，可搭配檸檬片入口更為清爽。
酸菜魚，使用龍膽石斑，魚肉富有彈性，湯不是川菜那種辣感，而是粵式的溫潤口感。
主餐-牛小排
牛小排先舒肥過，使用辣椒及花椒調味，煎香後一上桌就聞到花椒那令人口水直流的香味；舒肥後的牛小排軟嫩好入口，想吃重口味的也可以搭配上頭的花椒及一旁的辣椒一同入口。
最後甜湯的部份是以屏東的本產紅豆，熬煮的紅豆湯裡頭再加上百合。
．晚餐-西式套餐
同行友人點的西式套餐。
前菜是干貝、焦糖的煙燻鮭魚、帕瑪火腿，火腿中間有包了哈蜜瓜，因為火腿本身鹹味重一點，用哈蜜瓜的甜度來平衡鹹度。
湯品，則是以蝦殼熬製的濃湯，底部有馬鈴薯泥讓蝦可以立在湯上，一旁以白色的奶泡作點綴。
主餐-烤春雞
甜點，則是乳酪蛋糕。
．早餐-粵式套餐
前菜，盤子週邊有杏鮑菇、珍珠丸子、橙汁蝦球及XO醬海蜇捲，中間則是淋了桂花蜜的松阪豬。
主餐是黑麻油香煎魚菲力，魚肉使用的是海鱸魚。
甜點有水果及紫米甜湯。
相關文章 »
