台中西區好吃又有質感的台灣小吃店~玉堂春魯肉飯招牌滷肉飯好吃不油膩,麵食、小菜、湯品都不錯,尤其小菜口味超經典吃過就愛上。沒有浮誇裝潢,簡約乾淨的環境讓人喜歡,免服務費不限時還有冷氣吹,網路超過千則好評,比百貨公司美食街還要超值。
文章重點
玉堂春魯肉飯|交通位置
玉堂春位在美村路靠近公正路口,就在公正路有名的北平烤鴨旁邊,隔條馬路就看的到,地點很好找。很多人看到玉堂春店名會誤以為茶飲店或者是中藥行,其實是一家環境乾淨又好吃的台灣傳統小吃店。
之前台中市有舉辦台灣滷肉飯節時,玉堂春每年都獲得認證相當厲害。可惜2021年疫情開始後就沒有再舉辦過滷肉飯節,不然肯定會再得到獎牌。
玉堂春滷肉飯|店面環境
裝潢簡約明亮,牆面上大量留白,沒有張貼餐點照或者菜單,整體感覺相當有質感,完全跳脫印象中滷肉飯小吃店的風格,讓人印象深刻。天氣熱在這裡有冷氣吹,用餐不限時,吃傳統滷肉飯小吃也能很愜意,有點像在百貨公司用餐的感覺,但是價格比百貨公司便宜一些。
開放式的廚房工作區,餐點都是現點現做,點餐後可以看到製作情形,消費者更安心。整個檯面乾乾淨淨,看起來就很加分。
滷肉及所有醬汁都是店家自己熬煮,堅持不用半成品,小菜跟魯肉飯都是他們家的招牌。
招牌魯肉飯的滷肉有特別挑過部位,滷好的滷肉會再多一道撈油程序,看起來金黃油亮,但是吃起來卻不會油膩,吃過就知道跟一般滷肉飯大不同。
玉堂春滷肉飯|菜單介紹
餐點種類分飯類、麵類、湯類、小菜類4種,價格看起來比一般滷肉飯小吃店高一些些,但是好吃份量足,再加上乾淨舒適的環境,免服務費沒有用餐時間限制還有冷氣吹,我覺得很可以。除了內用,也有外帶便當,主食加上4樣配菜80~100元也不貴。
玉堂春魯肉飯|餐點推薦
麵食湯品跟小菜份量都不少,尤其是小菜都很大盤,換算價格其實不貴。
.魯肉飯40元
我們超愛玉堂春的魯肉飯有好多豬皮,看起來金黃油亮但吃起來卻不會油膩,口感非常軟嫩膠質滿滿味道好香喔。
菜單上有寫他們的米飯是關山米飯,口感比較Q彈有咬勁,與招牌滷肉攪拌後味道更香,真的是越咬越香甜~
.牛腩飯70元
牛腩醬汁比較濃郁,滋味甜又帶有一點辣度。他們家牛腩不是碎肉而是大塊的牛腩肉,滷得非常通透入味,一咬超級嫩有驚喜!愛吃牛肉的朋友一定要試試。
香Q關山米飯與濃郁的牛腩醬汁攪拌後牛肉香氣十足,甜甜帶點微辣吃起來特別開胃,我喜歡。
.蝦蔥拌麵60元
櫻花蝦體格不小吃起來更有口感,店家自己爆炒的蝦米油蔥,聞起來味道好香,有點像XO醬但是蝦味十足。
麵條口感Q彈不會軟爛,我喜歡這種口感。大口咬可以吃到大量蝦米,海味十足。伴隨著紅蔥頭香氣與鹹甜的醬汁,整個味道超香~這碗蝦蔥拌麵我們都喜歡,吃完又續點一碗。
.香菇雞湯55元
湯頭清澈味道也甘甜,清燉的雞湯喝起來一點都不油,相當清爽。清爽湯頭搭配鹹香的招牌魯肉飯或是牛腩飯剛剛好。
香菇之外,我個人很愛這個腐竹豆皮,吸飽湯汁QQ嫩嫩的口感很不錯。
雞湯的雞肉是小雞腿與雞翅,比一般小吃店的雞湯用雞胸肉還要有料。
雞肉燉到非常軟嫩,輕輕一咬就骨肉分離,還帶有肉汁一點都不會乾柴,很讚喔。
.芋頭排骨湯55元
芋頭煮得很通透,口感軟綿我很喜歡,芋頭控應該會很愛。
排骨肉是大塊的三角軟骨肉,肉質軟嫩好好吃,這個排骨我們也喜歡。湯頭完全不油膩喝起來有芋頭香,跟香菇雞湯一樣都是清爽路線,喝起來不負擔。
.涼拌豆皮絲40元
這道家常菜有媽媽的味道,香油及蒜頭調味的涼拌豆皮絲,軟嫩又多汁,越吃越涮嘴。
.招牌豆干50元
這個大豆干看起來很普通,但是一咬立刻有驚喜!!口感跟豆腐一樣軟嫩綿滑,滷得相當入味一咬爆汁超好吃,這根本是偽裝成豆干的豆腐啊~
.口水雞120元
舒肥過的去骨雞腿肉,一盤份量不少。舒肥雞腿口感很嫩,淋上店家特製的口水雞醬汁,香麻辣的滋味好開胃喔~買回家可以當一道主餐,絕對是白飯殺手。
.蔥油雞腿120元
這一盤一樣是舒肥低溫烹調去骨雞腿,口感超嫩肉汁好甜!搭配店家自製的蔥油醬,看起來像是港式油雞,但是吃起來沒有那麼油膩也不會重鹹,而且舒肥雞腿肉質更軟嫩,我覺得比港式油雞還要好吃~推薦必點。
.涼拌龍鬚菜65元
這道最厲害的是店家自己打的胡麻醬,滋味非常濃郁!不需要過多調味,吃起來就是清爽甘甜,夏天吃好開胃。
.桂竹筍65元
這道桂竹筍沒有湯湯水水,也沒有油膩感。我有問店員,說這道加的是熬煮魯肉豬皮過程中萃取的豬油,筍子軟嫩帶有脆度,鹹香回甘味道好香。
.魯肉料理包140元
玉堂春也有大包的魯肉料理包,都是接單才製作,如果直接去買要碰運氣,有可能會撲空。建議提前一週先打電話預訂,再去店家取貨,簡單加熱就能在家享受美味魯肉飯了。
玉堂春魯肉飯|食後評論
玉堂春招牌魯肉飯充滿膠質但卻不會油膩,搭配有咬勁的關山米飯,鹹香甜的滋味非常正點!蝦味十足的蝦蔥拌麵很有口感也很讚,我們超愛他們家的小菜,每一樣都好吃份量又多,尤其是招牌豆干、口水雞、蔥油雞腿都是推薦必點。餐點好吃份量足,環境乾淨舒適還有冷氣吹,用餐很舒服。喜歡台灣小吃魯肉飯的朋友,這家質感不錯可以去試試。
玉堂春魯肉飯
- 星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
- 星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
- 星期三: 休息
- 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
- 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
- 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30