日本｜熊本必吃拉麵7間推薦：鮮魚系拉麵、米其林推薦拉麵，豚骨湯頭濃郁滑順

是不是已經在看機票、或是早就收好行李只等著前往機場呢？到日本旅遊少不了的就是吃當地的美食，這次精選了九州地區熊本縣的拉麵店，讓大家在熊本除了看修復的熊本城和阿蘇神社之外，還能夠品嘗到2024年熊本縣相當推薦的拉麵喔！

（圖／Japaholic提供）

九州地區是豚骨湯頭拉麵的原產地，依據九州地區的不同，也發展出有著各種特色的豚骨湯頭拉麵，熊本地區的豚骨湯頭則會再加上炸蒜片和炸過蒜片的麻油，是相當有記憶點的豚骨湯頭，而豚骨拉麵現在還是不斷地進化中，趕快來看這次精選的熊本拉麵店吧！

熊本必吃拉麵｜火の国文龍

到了熊本必定要吃的名店之一「火の国文龍」，店家自傲的湯頭濃度與稠度，被稱為「熊本最強激濃豚骨拉麵」，可以預見湯頭是相當經典的濃稠豬骨湯，而店內也有普通和清爽口味豚骨湯頭可以選擇。店家使用的是中粗麵，湯內因為加入大量的豬背脂，讓湯頭喝起來像是奶油般的濃稠滑順，也可以再加上店裡特調加入了芝麻與胡椒的濃郁蒜泥，以及辛子高菜和紅薑，可是香氣十足又讓人上癮的口感呢！

（圖／kumamoto提供）

店家的屋頂上有隻握有龍珠的龍，看過絕對印象深刻，追求極濃郁口感的朋友，一定要試試號稱熊本最強濃度的「火の国文龍」喔！

（圖／kumamoto提供）

店名:火の国文龍  総本店
地址：熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47
電話:050-5592-8563
營業時間：11:00-15:00　17:30- 21:00(最後點餐 20:30)
*營業時間會有些許變動，請以店家提供資訊為主
公休日：週二
僅可使用現金支付
官網：https://kumamoto-guide.jp/ramen_navi/detail/7（熊本觀光網站）
交通方式：鹿８公車坐到「下久保」巴士站下車徒步1分鐘

熊本必吃拉麵｜らぁめん臨機

在濃郁的豚骨口味熊本拉麵中獨樹一格的「らぁめん臨機」，看似也是以豬骨熬製的白濁色湯頭，實際上是以鯛魚和鮪魚熬製而成的「鮮魚系拉麵」，不同風情的濃郁口味也相當受到歡迎喔。

（圖／ramen-linki提供）

使用的麵條則堅持使用熊本製麵老舖「荒木製麺所」的特製麵，並且有手揉捲麵、博多直麵和極粗麵3種麵體可以選擇，到了「らぁめん臨機」可以同時享受到稀有的鮮魚系湯頭外，還能夠同時吃到熊本當地的拉麵，最後還可以再點一碗鯛魚飯做結尾，推薦給想嘗試不同口味的旅人囉！

（圖／IG@ramenlinki_kumamoto授權分享）

店名:らぁめん 臨機
地址：熊本県熊本市中央区西子飼町8-23 1F
電話:096-346-2239
營業時間：11:30-15:00 17:30-21:00
公休日：週三、四公休
可使用現金與電子支付（無法使用信用卡）
官網：https://ramen-linki.net/
交通方式：搭乘公車到「子飼橋」站，子飼商店街內

熊本必吃拉麵｜支那そば 北熊

濃郁雞湯知名的「支那そば 北熊」， 店家自傲的雞湯湯頭是使用雞肉與新鮮的青菜一起熬煮，長達5小時熬製而成的獨家口味，口感喝起來有像是奶油般的絲滑感又融入了青菜的甜味，後味又相當清爽，是「支那そば 北熊」支持者眾多的原因之一。

（圖／IG@hokuyuu_honten授權分享）

使用的拉麵和叉燒都是「支那そば 北熊」自製，堅持熊本在地製作的捲麵能夠帶上許多湯汁，配上肥瘦適中的叉燒，讓人不禁一口接著一口，一下就會將整碗麵吃光。

店名:支那そば 北熊 総本店
地址：熊本県熊本市北区楠1-12-48
電話:0598-52-5488
營業時間：11：30～15：00 / 18：00～22：00（日曜日営業）
公休日：火曜日
*營業時間會有些許變動，請以店家提供資訊為主
可使用現金、信用卡與電子支付
官網：https://hokuyu-shinasoba.com/
交通方式：「楠團地入口」巴士站下車徒步1分鐘

熊本必吃拉麵｜黒亭

熊本縣拉麵店中的超有名店「黒亭」，被稱為代表熊本拉麵的正宗老店之一，濃郁的湯底是豚骨和醬油綜合，再加上用蒜片炒製成的麻油，讓饕客完全吃不到豚骨湯底容易有的豬騷味，鋪在麵上的叉燒也相當入味，麵條使用與拉麵湯底相得益彰的直麵，絕讚的口感搭配也是讓常客不斷增加的原因呢！

（圖／IG@kokutei_kumamoto_ramen授權分享）

如果有到「黒亭」吃拉麵的話，也相當推薦加點餃子，富有彈性的餃子皮吃起來相當的美味，讓人吃完後還會想再加點呢！

（圖／kumamoto提供）

店名:黒亭
地址：熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
電話:096-352-1648
營業時間：10:30 - 20:30
公休日：無
僅可使用現金支付
官網：https://www.kokutei.co.jp/
交通方式：搭乘電車至「二本木口站」站，徒步約3分

熊本必吃拉麵｜麺商人

以全日本濃郁魚乾湯頭前幾名著名的「麺商人」，食材也講究新鮮與無化學調味，特色湯頭以8種小魚乾和醬油熬煮而成，與熊本當地極濃郁的豚骨湯頭互別苗頭，濃郁的湯頭鮮味配上粗直麵的Q勁，再加上肥瘦適中的叉燒，讓人不禁迅速地就會將整碗拉麵吃完呢！

（圖／IG@mensyounin授權分享）

曾被米其林推薦的「麺商人」，也是喜歡濃郁口感的朋友不容錯過的店家喔！

（圖／IG@mensyounin授權分享）

店名:麺商人
地址：熊本県熊本市中央区出水3-4-18
電話：096-364-6377
營業時間：11:00～15:00 (最後點餐 14:30)
*如果提早賣完，會提前結束當日營業
公休日：週四公休
僅可使用現金支付
官網：https://www.instagram.com/mensyounin/
交通方式：「市立體育館前站」徒步4分鐘

熊本必吃拉麵｜熊本ラーメン桂花本店

以復古的拉麵店為名的「熊本ラーメン桂花本店」，店內最大的特色是結合濃厚的豚骨湯底，與滿滿的蔬菜與拉麵配料，讓每個到訪的饕客在品嚐之時不會覺的過度油膩，配料與拉麵湯底取得很好的平衡，是當地人氣的拉麵店之一。

（圖／kumamoto提供）

（圖／IG@keikaraumen授權分享）

店名：ラーメン 天外天 熊本駅店
地址：熊本県熊本市西区春日3-15-30 肥後よかモン市場
電話：096-342-6856
營業時間：11:00-22:00(最後點餐 21:30）
公休日：無
可使用現金、信用卡與電子支付
官網：https://www.facebook.com/tengaiten.station/
交通方式：JR「熊本站」在來線（西口）或新幹線出口出站，徒步1分鐘

熊本必吃拉麵｜ラーメン 天外天 熊本駅店 

以濃厚豚骨湯底雨加滿蒜頭的重口味拉麵為名，不僅肉片也選用油脂較多的五花肉，配料也多半是以添加風味的配料為主，如果喜歡吃豚骨與蒜頭口味的湯底，不妨可以嚐試看看這家！

（圖／ラーメン天外天熊本駅店facebook提供）

熊本拉麵精選 帶你吃遍熊本道地拉麵名店

看完介紹有沒有食指大動了呢！如果已經有規劃要去熊本、又想吃熊本縣特色拉麵的朋友們，可以考慮將這次介紹的拉麵店收藏起來，放入行程中喔！