彰化中式餐廳推薦~「農食憶」,今年五月底於彰化市南瑤路新開的一間中式餐廳,主打兩人、四人、十人也能吃得到精緻辦桌料理,不僅將古早味台菜與西式餐菜色結合,甚至粵菜和川菜都融入其中,每道菜工序繁複細膩,搭配主廚精湛功夫,讓桌菜料理更具靈魂與魅力,每口都能享受到辦桌料理精髓,非常值得專程來一趟,品嚐這份精緻辦桌料理。
文章重點
農食憶|停車資訊
聚餐吃飯最怕就是車位難尋,來~你要的好停車又好吃的餐廳,這不就來了嗎?農食憶目前沒有特約停車場,它的地理位置不錯,店隔壁就是收費停車場,收費30分20元,還算可以接受價位,若大興停車場滿了,可以往Times 彰化南瑤路停車場或CITY PARKING 城市車旅停車場旭光站停車,步行約150公尺即可抵達。
農食憶|地理位置
「農食憶」位在彰化市南瑤路與曉陽路交叉路口,鄰近成功公園、中國信託、彰化基督教醫院,在鬧中取靜的街道裡默默佇立著,而且隔壁就是近期最夯的FUFU HYGGE,地標十分醒目,不用擔心找不到。
農食憶|環境外觀
隱身整排透天厝的「農食憶」,更像是一間有著現代元素又有招待所般的低調質感,尤其是門面採用特殊牆面設計,再配上長紅玻璃呈現,打造出低調質感的用餐環境,和坊間中式合菜餐廳完全不同。
農食憶|用餐環境
一走進「農食憶」就可以感受到低調質感的用餐氛圍,以柔和溫暖色調,配上慢慢雛形的花造型,營造出時尚奢華感,不僅將一代店阿嬤留下來床頭板保留,更帶出空間高雅感。
用餐空間為一、二樓,有單人、兩人、四人、六人、十人等座位,不論是家庭聚餐、公司聚餐、兩人約會都很適合。
老闆是衛福部金帽獎新秀廚師,也是亞太青年十大菁英名廚,更獲得許多戰績與獎項,對於食材與原物料都非常堅持,更注重原型食物,這就是為什麼我們那麼愛吃他的料理。
帶寶寶外出用餐,最害怕就是寶寶尿布沒地方換,貼心農食憶在一樓廁所有設置嬰兒尿布台,讓媽媽可以安心使用,光是微小細節擄獲人心~
帶大家來去二樓用餐環境,二樓環境簡約舒適,桌與桌間距也不會太擁擠,若有需要包場可選擇二樓,二樓可容納50人左右。
喜歡隱密不被打擾,可以選擇農食憶二樓包廂,目前店內包廂有兩間,以門簾方式區分,帶有隱密空間感,不會與其他客人對到眼;獨立包廂訂金3000元,約可容納1~3桌的客量,只不過二樓沒有安裝電梯,行動較不便者請三思。
現在只要來店內用消費,並在Google5星評論+照片,出示評論就可獲得芋泥捲一塊(贈送小點不定期更新,詳情以官方公告為主)。
農食憶|菜單品項
全新升級2.0的「農食憶」和以往消費方式、菜單完全不同,目前「農食憶」主打辦桌合菜套餐,設計了980元兩人、1980元四人、2980元六人、4380元八人,以及6880元十人等辦桌套餐,內用酌收一成付務費、每位成人低消250元;以中高單價創造出更多精緻桌菜套餐,滿足饕客們口腹之慾。他們也有提供獨立式包廂,採預約制低消8000元起。
農食憶|餐點特色
有時候想吃桌菜又害怕點太多吃不完,農食憶貼心設計兩人、四人套餐讓更多人可以享用桌菜美味~以下分享「兩人雙享辦桌980元」的餐點。
.迎賓小菜-黃金泡菜
第一道上菜是頭家自製黃金泡菜,它的口感別於坊間吃到不同,特別是採用全素辣味豆腐乳、紅蘿蔔製作,吃起來泡菜鮮脆感十分明顯,咀嚼時微辣滋味瀰漫舌尖,後韻則是鹹香收尾。
.迎賓小菜-醋溜雲耳
這道醋溜雲耳也是我喜歡小菜之一, 嚴選新鮮雲耳加上醬、醋、梅酸製作,入口時雲耳脆嫩感好迷人,尤其是滋味甘甜微酸,一吃就停不下來得開胃,整體風味清爽又解膩。
.台味冷盤-小黃瓜豬肚
這個小黃瓜豬肚厲害啦!咬下去那種彈Q、那種脆感超迷人,甚至還有滿滿小黃瓜絲、白芝麻提味,它的層次風味可說是相當精彩,不僅能吃得出豬肚無惱人腥感,小黃光酸脆感更是畫龍點睛,看似平凡冷盤卻如此美味,尤其是它的前中後味讓你罪惡到不行,沒幾秒就被我們秒殺。
.珍味巧蔬-蒜炒芥蘭苗
市面上大多都是炒芥蘭,卻很少看見有芥蘭苗,二話不說就決定是它;其實芥蘭要吵得不苦澀,真得要練出一身好底子,老闆說不光火侯控管,芥蘭苗也要先燙過,接著用大火瞬間壓制苦澀味,最後加入蒜清炒調味,因此吃起來才會有脆中帶嫩口感,完全吃不出澀味,讓人一吃就上癮,Nana推推!
.農時主食-川味擔擔麵(加購價40元)
最喜歡農食憶的川味擔擔麵,即便要加40元也要點!老闆不僅是正統中餐出身,竟將粵菜、台菜、川菜結合,其中這道川味擔擔麵是店裡靈魂食物之一,獨特是將擔擔麵拌著口水雞醬,最後淋上自製滷肉,一口咬下融合著舒服辣味,麵條與醬汁搭得如此剛好,好吃到令人再三回味。
.農時主食-古早味滷肉飯(加購價20元)
這碗古早味滷肉飯真的讓人讚不絕口!尤其是上層鋪滿肥瘦相間的滷肉,挖起一口放入口中,它的香氣直衝腦波,肉感咬起來相當過癮,據說老闆是選用五花肉條切成塊製成的銷魂滷肉,也難怪口感會這麼好吃。
.農時起家雞-梅醋嫩雞
不誇張!這道梅醋嫩雞上桌不到幾分鐘,就被阿文吃掉一大半,尤其是雞肉一咬就開鮮嫩度在嘴裡奔放,肉質肥瘦相間毫無柴澀感,在淋上梅醋醬汁提味,一入口酸甜香滋味帶點微微辛辣感,口感豐富又爽口,不僅雞肉好吃,就連配菜也是不惜成本,選用西餐成本較高的綜合生菜、海藻、番茄、鳳梨等食材,每樣處理的爽脆好吃,強力推薦必點。
.山海佳餚-麻油鮮菇嫩豬
再來是麻油鮮菇嫩豬也很好吃,嚴選高山埔里櫛瓜搭配豬肉片、蛤仔、麻油、薑等食材烹煮,上桌時迷人香氣撲鼻而來,夾起一塊放入口中,豬肉片咬起Q彈嫩口,不會太肥也不會太瘦;然後它們家櫛瓜好好吃,尤其是吸附滿滿湯汁,一口咬下水分直接在嘴裡爆開,軟中帶脆的滋味拿捏剛剛好。
.飲品-旺來芭樂
我們選擇兩人雙享辦桌980元套餐,沒有附湯品,則是提供旺來芭樂、冷泡茶、檸檬芭樂汁給您三選一,我們選了旺來芭樂,夏天吃桌菜配芭樂汁就是爽快,而且甜度適中,喝完很解膩。
.椒鹽大圓蹄
帶來味蕾狂歡的椒鹽大圓蹄一上桌尖叫聲四起,天啊~750元價格真的很可以耶!
店員將椒鹽大圓蹄端上桌的那刻,被眼前霸氣擺盤和份量嚇到了,除了整隻椒鹽大圓蹄旁邊有附上去皮醃漬番茄和生菜擺盤,夾起一塊大口咬下,外皮彈Q帶微脆感,肉質肥嫩度恰好,細細咀嚼迷人香氣慢慢滑入喉嚨,而且毫不費力地咬幾下,感受不到乾柴感,實在是太好吃。
農食憶|整體心得
「農食憶」是我們私藏愛店,一吃就是好幾年,對於老闆手藝相當佩服,如今小小一家簡餐店全升級成新中式餐廳,於今年五月底搬遷至彰化市南瑤路259號,身為鐵粉的我們當然要力挺捧場;這家「農食憶」特色是將正統中餐精髓結合了粵菜、台菜、川菜,並用嚴謹態度面對每項細節,不做食材加工、堅持原型食物滋味、調味簡單,再引用老闆多年深厚正統中餐底子,以精湛烹飪技法完美詮釋,道道精彩又好吃,如今想吃桌菜不用煩惱要找很多人,兩個人就能品嚐客製化桌菜套餐。
農食憶 彰化美食推薦聚會(5/10起只販售合菜及單點)午餐.晚餐.鍋物.會議餐盒.台式料理.酒家菜.新中式餐廳.聚餐合菜.餐廳推薦
- 星期一: 休息
- 星期二: 休息
- 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
- 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
- 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30