台中又有一間厲害的酸菜魚啦!說來還蠻有趣,一開始留意到這間「蜀川香酸菜魚」,還是6月底在嘉義大遠百逛街時發現的,沒想到現在在台中中友百貨就能吃得到!「蜀川香酸菜魚」不僅有古色古香的用餐環境,甚至還有水煮牛與各式功夫川菜,不少菜色是其他酸菜魚餐廳看不到的,重點是不吃辣的朋友也能大快朵頤~
文章重點
蜀川香酸菜魚|地理位置
蜀川香酸菜魚的台中首店就位在中友百貨內,想要開車前來用餐的朋友,可以停在B4、B5的地下停車場。凡於全館當日消費滿500元,憑發票即可兌換1小時免費停車券、滿1000元可兌換2小時免費停車券,以此類推,不怕找不到車位。
蜀川香酸菜魚|用餐環境
來到B棟15樓,就能看到這充滿中式宮廷風的餐廳環境,只差沒喊皇上請用膳了吧~
在店內可以看到不少瓷器、瓷盤與藝品,整體的氛圍還蠻到位的,讓人有著穿越到古代用餐的奇妙感受。
座位以卡式沙發為主,好坐又不失私密性,很適合與家人朋友來用餐。
蜀川香酸菜魚|餐點特色
這裡提供蜀川香酸菜魚的菜單給你們參考,如果不吃辣,可以選擇左上角的「老火酸白菜魚」與「酸菜水煮牛」。
想吃辣的話,右上角的「蜀川香酸菜魚」與「蜀川香水煮牛」也很受歡迎,據說是以四川泡椒、雲南花椒、生薑等香料爆香製作,香麻又不嗆辣,還能單點功夫川菜來搭配。
容易有選擇障礙的魚編,覺得還是點套餐最省事啦!目前有兩人套餐與四人套餐能夠選擇,菜色的選擇也蠻彈性的~對了,他們家的主食本身就含有不少食材,想另外加料也沒問題;另外還有各式飲品與啤酒,更是解辣又消暑。(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)
.雙人套餐
這天我們點了雙人套餐,包含老火酸白菜魚、臭豆腐碾皮蛋、上湯娃娃菜、洛神花茶、蜂蜜檸檬與酥炸螺絲卷,還換購了辣籽串蝦,再加點一罐平常比較少喝到的加多寶。
蜀川香酸菜魚選用的是烏鱧魚,以獨門魚骨高湯、秘製酸白菜與豐富配料一同燉煮,整鍋份量還不少,像我們兩個人就吃得蠻飽的。
酸菜魚好吃的秘訣就在於選用的酸菜,必須要說他們家的秘製酸白菜真的不錯,是香嫩多汁的口感~重點是入口帶有溫順的酸香,不是那種很刺激的酸感,魚肉的鮮味也有順勢帶出來,還蠻加分的!
烏鱧魚的肉質軟嫩又不失彈牙,同時吸飽了高湯的精華,格外鮮嫩好吃!
整鍋裡面還搭配了肥嫩的豬五花、木耳、金針菇與寬粉,酸爽的滋味頗為開胃,套餐內還附有兩碗白飯,這下很快就能把白飯給消滅啦~
.特色料理
特色料理我們選的是臭豆腐碾皮蛋,實在沒想到能在酸菜魚餐廳裡吃到臭豆腐,而且竟然還是與皮蛋的組合,口味與口感都蠻驚豔的!
才一上桌就能馬上感受到臭豆腐迷人的香氣,搭配香酥嫩Q的皮蛋、蒜酥、蔥珠與辣椒,特別香辣夠味,又是超級下飯的一道料理!連不太敢吃辣的我們也很愛哦~
.功夫川菜
功夫川菜則選了上湯娃娃菜,吸飽鮮美高湯的娃娃菜嫩脆可口,中間還搭配了雞肉絲,吃起來解膩又爽口。
.辣籽串蝦
換購的辣籽串蝦也很有看頭,每份有8隻串串蝦,表面撒滿了辣椒與蒜酥,最讚的是懶得剝蝦的人也能吃耶!
蝦子本身個頭不小、肉質緊實夠味,而且撇除蝦頭與蝦尾,酥脆的蝦殼也處理得挺好入口,如果辣度再辣一點就完美了!
.飲品
飲料選了洛神花茶與蜂蜜檸檬,前者酸甜濃郁、後者酸爽帶甜,冰涼又解膩。
加點的加多寶,我們也很推薦~本身喝起來就是涼茶的風味,就像是微糖版的仙草茶,讓人愈喝愈順口。
.點心
點心是酥炸螺絲卷,剛好一人一顆,隨盤還附有香甜的煉乳。
螺絲卷的口感非常紮實,與酥脆的外表形成鮮明的反差層次,趁熱沾上煉乳好滿足呀~
.古早鳳梨冰
最後還另外點了古早鳳梨冰,現刨的刨冰帶有顆粒感,表面不僅吃得到鳳梨果肉,同時還淋上了香甜的鳳梨果醬,想要解辣、解膩絕對必點哦!分享給你們~
中友百貨
- 星期一: 11:00 – 21:30
- 星期二: 11:00 – 21:30
- 星期三: 11:00 – 21:30
- 星期四: 11:00 – 21:30
- 星期五: 11:00 – 22:00
- 星期六: 11:00 – 22:00
- 星期日: 11:00 – 21:30