彰化|火雲掌伯豆標:讓人嘆為觀止員林特色小點心~1個只賣7塊錢,老闆實在太佛心!

火雲掌伯豆標,因為阿伯在煎紅豆煎餅跟高麗菜煎餅的時候,常常不用夾子而是直接用手翻聞名,除了阿伯的掌上功夫驚人之外,煎餅的價格更是佛到不行!只比手掌略小的煎餅,1個竟然只賣7塊錢!!!難怪可以一賣50多年,成為一方奇觀與特色美食。

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火雲掌伯豆標|攤車位置 

火雲掌伯豆標的攤位,就位在彰化員林農工旁,小小的攤車旁貼的雖然是榕樹下煎餅,但是因為阿伯徒手在熱騰騰的煎台上翻煎餅的功夫太驚人!所以大家還是都習慣叫火雲掌伯豆標~(Google地圖搜尋到的也是火雲掌伯豆標,而且評分高達4.6分喔!)

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火雲掌伯豆標|餐點特色

只有賣高麗菜煎餅跟紅豆煎餅兩個品項,之前1個只賣5塊錢~雖然因為物價上漲逐漸調整價格,但是1個7塊錢真的還是超級物超所值的啦!

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從擀麵糰、包餡、油煎,都在這台攤車上完成。

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阿婆都是用夾子在煎,阿伯偶爾會用鏟子輔助,但大多的時候都是用手翻面,看那個熱騰騰的煎鍋,徒手去翻真的是太嚇人啦!只能說高手果然都在民間~

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看似簡單的煎餅吃起來卻不簡單,餅皮帶點Q度跟甜味,外面煎得酥酥香香的,裡面是Q彈鬆軟的,加上餡料吃起來很香!紅豆帶有顆粒感,又同時吃得到紅豆沙的細緻口感,而且不會太甜~剛剛好;高麗菜保有脆甜的口感與蔬菜的水份,吃起來香氣十足,加上辣醬吃更添風味,也是許多人的必吃口味喔!

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火雲掌伯豆標|餐後心得

綜合阿伯驚人的功夫、美味的煎餅、佛心的價格還有阿伯、阿婆的親切問候,真的是會讓人一訪再訪的地方銅板美食啦~

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火雲掌伯豆標 Info. 
地址:彰化縣員林市員水路二段
電話: 0978-739-710
營業時間:
06:00-11:00、13:30-17:00(週一、二、三、五)
10:30-12:00(週四、六、日)
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

火雲掌伯豆標

Google 評分:4.6

聯絡電話:0978 739 710
店家地址:510台灣彰化縣員林市員水路二段往 方向
營業時間:
  • 星期一: 06:00 – 11:00, 13:30 – 17:00
  • 星期二: 06:00 – 11:00, 13:30 – 17:00
  • 星期三: 06:00 – 11:00, 13:30 – 17:00
  • 星期四: 10:30 – 12:00
  • 星期五: 06:00 – 11:00, 13:30 – 17:00
  • 星期六: 10:30 – 12:00
  • 星期日: 10:30 – 12:00
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