台中美食｜ 印月餐廳：豪華霸氣四人烤鴨套餐，創意吃法帶出烤鴨香脆層次，一鴨三吃份量超足

印月餐廳可以說是我在台中最愛的餐廳，平常跟朋友或家庭聚餐都會選擇這裡， 印月餐廳 就位在南屯公益路二段與龍富十九街的轉角處，離高速公路跟中彰快速公路的交流道都很近，整個交通相當便利，從公益路過來就會看到這灰黑色的建築相當顯眼，餐廳還有附設停車場，方便開車前來用餐的人停車。

台中美食｜印月餐廳｜環境介紹

印月餐廳也有附設婚宴會場，這裡是戶外婚禮區，常常在印月的粉絲頁看到很多新人在這裡辦婚宴，戶外婚宴場地拍起來超美的。

餐廳的營業時間是中午11:30到14:30、晚上是17:30到21:30，印月的生意相當好，要前來用餐記得先預約比較好喔！

台中美食｜印月餐廳｜風格設計

踏進餐廳首先會看到這高挑且帶點工業風格的迎賓接待區，牆上的螢幕輪播著餐廳的餐點照片，每一道菜看起來都好吸引人。

用餐區相當寬敞，挑高的設計讓人感覺非常舒適，粉紫色的餐桌椅呈現高雅的韻味。

台中美食｜印月餐廳｜包廂介紹

餐廳有提供各種機能式包廂的用餐空間，根據不同需求有不同桌數的包廂，有些包廂會提供投影機或是KTV，至於包廂費用請洽印月餐廳喔！

我們這次是來品嚐四人烤鴨餐，平日午間用餐還可以享有67折的優惠，原價4750元，現在特惠價只要3200元，當然要趕緊來品嚐啊！

台中美食｜印月餐廳｜餐點推薦

這四人套餐份量也很多耶！除了份量很足外，這些餐點也太美了，真的是味覺與視覺的一大饗宴。

印月的烤鴨真的百吃不膩，而且會把烤鴨在桌邊片鴨，讓顧客可以欣賞到廚師的刀工。

這隻鴨看起來超肥美，而且這個色澤太誘人了。

廚師的刀法真的很俐落，一下刀就聽到烤鴨脆皮喀滋的聲音，光是看師傅在片鴨就讓我垂涎欲滴啊！

堆疊起來的鴨肉，油亮亮的脆皮，讓人好期待吃上一口喔！

可以看到這烤鴨還是熱騰騰的，香氣一直撲鼻而來，肚子早已飢腸轆轆了。

．烤鴨第一吃－世界拼圖

鴨肉片好後就趕緊來品嚐，首先是烤鴨第一吃叫做世界拼圖，一般的中式烤鴨都是以蔥絲和黃瓜搭配食用，印月是選擇代表多國的配料一起食用，再搭上主廚特調的麵醬跟荷葉餅一起品嚐。

12個小碟子裡有著墨西哥辣椒、韓國泡菜、法式醋洋蔥、覆盆子凍、地中海黑橄欖、小黃瓜條、阿根廷奶油起士、九州大根漬、俄羅斯酸黃瓜和蔥白，烤鴨與這些食材結合，碰撞出美食的新創意口味。

荷葉餅的份量超足，上桌時還有點熱度，散發出淡淡的麵香氣，口感上也帶點Ｑ勁。

將荷葉餅包裹著烤鴨、配料再淋上些甜麵醬，入口後甜麵醬的鹹香帶出烤鴨脆皮的油脂，配料再增添些口感，這個烤鴨一吃的口感相當有層次。

．烤鴨第二吃－大地豐收

烤鴨第二吃是大地豐收，看到服務人員拿著六種顏色的沾醬，這個沾醬我個人非常喜歡，服務生會在桌邊將醬料放置在白色盤子上，如同展現大地的畫布。

這六種沾醬分別為藍柑菊薄荷醬、凱撒醬、蜂蜜黃芥茉醬、櫻桃醬、菠菜泥哇沙必醬和竹炭水果醬。

四款水耕生菜和師傅剛片好的菲力鴨胸，這鴨胸肉鮮嫩多汁相當美味。

食用方式是將四款水耕菜放在鴨胸上，再將鴨胸塗抹所有醬汁一起食用。

水耕蔬菜的清脆帶出鴨胸香甜滋味，六款醬汁融合又不會太搶味，這個烤鴨二吃超推薦。

．流瀑金沙中卷

這道料理的擺盤也太夢幻、太浮誇了，乾冰如同雲瀑般緩緩飄下，如果帶朋友來用餐，看到這樣的擺盤會超有面子啊！

中卷裡面塞滿了鹹蛋黃，中卷的肉質彈牙、蛋黃香氣十足又不會太過於鹹膩。

．水煮牛

這道菜一上桌就可以聞到椒麻的香氣。

服務人員會在桌邊淋上熱騰騰的辣油高湯，椒麻香氣頓時更提升上來。

碗中的花椒、辣椒及蔥蒜、豆皮、黃豆芽淋上熱油後焦香四溢，正宗四川水煮牛麻、辣、鮮、燙的特色展現出來。

以為這道菜會很嗆辣，其實不會耶，這個辣度對我來說還蠻溫順的，牛肉的肉質細嫩、油而不膩鮮香可口。

．金錢大蝦

底部的香菇裡面裹著蝦漿、馬蹄、芹菜、家鄉肉末，上面再放上大草蝦，用清蒸的方式去烹調，再用飛魚卵去點綴，一口咬下蝦肉鮮甜的滋味在嘴裡散發出來。

．芋頭米粉

主食的部分是芋頭米粉，這道主食我個人也相當喜愛，將新竹米粉酥炸過後，上面有芹菜末、油蔥酥，桌邊現淋老母雞高湯，這湯頭看起來就很讚啊！

老母雞高湯裡竟然還有芋泥增添芋頭風味。

有著爆炒五花肉絲，搭配軟嫩芋頭，油蔥酥跟芹菜去提香，米粉吸飽湯汁，印月把傳統的台式芋頭米粉味道變得更豐富了。

．煙漫白花椰

這道菜上桌前是用蓋子蓋上，送到桌邊來時再將蓋子打開，頓時會有著煙燻的氣息飄來，川麻的菜色會讓人食慾大開啊！

白花椰菜與臘肉、乾辣椒一起拌炒，花椰菜保有脆度後勁帶點麻香，老譚臘肉的鹹香更適合配飯。

．第三吃－蜜汁鴨架

烤鴨第三吃是蜜汁鴨架，將鴨架骨炸到酥香後裹上蜜汁，鹹甜的滋味很迷人，是道下酒的好菜。

．沙龍海鮮湯

這也太酷了，沙龍不是要煮咖啡而是要煮湯，沙龍裡有著蝦丸、花枝丸、蟹肉丸、蘭花蚌、柴魚高湯凍、干貝，用虹吸原理所萃煮的海鮮濃湯，真的太特別了。

煮好後的海鮮湯會將食材放進湯杯內。

再將海鮮高湯倒入杯子，以蛤蠣調味的昆布柴魚高湯相當濃郁好喝。

台中美食｜印月餐廳｜秋蟹季

來用餐的時候剛好看印月的秋蟹上市，喜歡吃蟹的朋友不要錯過喔！

這次來印月餐廳用餐享用的四人烤鴨套餐真的超優惠，而且份量超足四個人真的吃超飽，每一道料理的口味都很不錯，從一鴨三吃到其他料理，每一道菜都是讓人驚嘆，平日四人套餐優惠價3200再加上服務費，平均一人800元再加服務費，就可以品嘗到豪華且霸氣的餐點，下次跟朋友聚餐可以考慮來印月餐廳用餐，來場味覺與視覺的饗宴吧！

印月餐廳　Info.
地址：台中市南屯區公益路二段818號
電話：0422511155
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
官網連結：https://wein818.com/
詳細內容以官方資訊為主