台中美食｜燒餅大爺：50年燒餅老店的好滋味，多款創意口味燒餅，餡料根本多到快要包不住！

如果提到「台中早餐」與「台中燒餅」，這間隱身在向上市場的「燒餅大爺」可以說是不少附近住戶與素食朋友的心頭好！本身是源自於花蓮玉里的50年燒餅老店，並由二代來到台中創立、經營的品牌，不但吃得到經典傳統口味的燒餅，更研發出多款創意口味，重點是料好實在，餡料根本多到快要包不住，吃起來超有飽足感！

台中美食｜燒餅大爺｜地理環境

燒餅大爺目前在台中有兩間店面，分別是位在向上市場附近，鄰近忠明南路的向上北店，以及位在太原路三段上、靠近一德洋樓的太原店。

這天魚編是到向上北店來買早餐，可以看到不少客人點餐等候，生意算是很不錯～懶得出門的朋友也可以透過Foodpanda或UberEats兩大外送平台訂餐，待在家裡也能吃到美味早餐。

等待的同時，可以看到餐點的製作過程，包餡、淋醬、裝袋等動作一氣呵成，老闆手腳特別俐落呢！

尤其是看到老闆包餡的動作更是誇張，餡料份量真的給得毫不手軟，整份燒餅的內餡多到快要爆開來！

這邊也有提供內用空間，有著簡單的桌椅，天氣如果不會太熱，可以坐下小憩、吃個早餐。

台中美食｜燒餅大爺｜菜單特色

這邊提供燒餅大爺的菜單給你們參考，各式口味的燒餅價位落在20～80元之間，可以額外加點蛋與油條；除了有素食朋友可以享用的口味，櫃檯前方還會貼出近期的新口味，另外還有飲品可以搭配，像他們家的豆漿就是每日現磨的喲！

．野菜菇菇燒餅

燒餅大爺的燒餅主打現擀現烤，以獨家酥油與老麵製作而成，吃起來不油不膩，又能吃得到餅體的韌性與香氣。最特別的是油條的酥脆度、燒餅口味是否加辣等等，都是可以彈性客製化的！像魚編這天就聽到有客人喊要大辣，真的好猛～

限量販售的野菜菇菇燒餅，以香酥燒餅包入爽口的季節時蔬、嫩Q彈牙的鴻禧菇與雪白菇，最後再淋上香濃滑順的自製深焙胡麻醬；口感清爽又富有層次，同時又能感受到堅果的濃郁香氣，特別適合食慾不振的炎炎夏日。

．胖大爺餅

如果你們是大胃王，真的不用猶豫，直接選擇這款胖大爺就對了，掀起外皮就能看到裡頭的內餡堆得像一座小山！以燒餅包入招牌豆乾酸菜，再加上塩蔥燒豬蛋，每一口都能吃到十足的肉香，酸鹹交織超級夠味！

魚編強烈推薦你們可以再加辣，對於重口味的朋友來說真的很涮嘴～

．大爺餅

大爺餅是胖大爺餅的素食版，除了招牌的豆乾酸菜之外，又包入了爽口的苜蓿芽，以及香嫩的蔥蛋，最後再撒上滿滿的素鬆，吃起來也很酸鹹夠味，邊吃也怕內餡隨時不小心掉出來呢～

．水果苜蓿芽燒餅

最後一款水果苜蓿芽燒餅也是不少女孩兒的最愛，內餡以滿滿的苜蓿芽為基底，搭配爽脆多汁的蘋果丁，再結合大量素鬆、淋上自製千島醬，清爽不膩的口味，格外顛覆了魚編對於中式燒餅油膩的刻板印象，好吃又有飽足感！分享給你們參考喲～

燒餅大爺（向上北店）　Info. 
地址：台中市西區向上北路276號
電話：0909-721-271
營業時間：06:00-13:00
粉專連結：https://www.facebook.com/mastershaobin/
詳細內容以官方資訊為主