台中|燒餅大爺:50年燒餅老店的好滋味,多款創意口味燒餅,餡料根本多到快要包不住!

如果提到「台中早餐」與「台中燒餅」,這間隱身在向上市場的「燒餅大爺」可以說是不少附近住戶與素食朋友的心頭好!本身是源自於花蓮玉里的50年燒餅老店,並由二代來到台中創立、經營的品牌,不但吃得到經典傳統口味的燒餅,更研發出多款創意口味,重點是料好實在,餡料根本多到快要包不住,吃起來超有飽足感!

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燒餅大爺|地理環境

燒餅大爺目前在台中有兩間店面,分別是位在向上市場附近,鄰近忠明南路的向上北店,以及位在太原路三段上、靠近一德洋樓的太原店。

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這天魚編是到向上北店來買早餐,可以看到不少客人點餐等候,生意算是很不錯~懶得出門的朋友也可以透過Foodpanda或UberEats兩大外送平台訂餐,待在家裡也能吃到美味早餐。

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等待的同時,可以看到餐點的製作過程,包餡、淋醬、裝袋等動作一氣呵成,老闆手腳特別俐落呢!

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尤其是看到老闆包餡的動作更是誇張,餡料份量真的給得毫不手軟,整份燒餅的內餡多到快要爆開來!

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這邊也有提供內用空間,有著簡單的桌椅,天氣如果不會太熱,可以坐下小憩、吃個早餐。

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燒餅大爺|菜單特色

這邊提供燒餅大爺的菜單給你們參考,各式口味的燒餅價位落在20~80元之間,可以額外加點蛋與油條;除了有素食朋友可以享用的口味,櫃檯前方還會貼出近期的新口味,另外還有飲品可以搭配,像他們家的豆漿就是每日現磨的喲!

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.野菜菇菇燒餅

燒餅大爺的燒餅主打現擀現烤,以獨家酥油與老麵製作而成,吃起來不油不膩,又能吃得到餅體的韌性與香氣。最特別的是油條的酥脆度、燒餅口味是否加辣等等,都是可以彈性客製化的!像魚編這天就聽到有客人喊要大辣,真的好猛~

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限量販售的野菜菇菇燒餅,以香酥燒餅包入爽口的季節時蔬、嫩Q彈牙的鴻禧菇與雪白菇,最後再淋上香濃滑順的自製深焙胡麻醬;口感清爽又富有層次,同時又能感受到堅果的濃郁香氣,特別適合食慾不振的炎炎夏日。

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.胖大爺餅

如果你們是大胃王,真的不用猶豫,直接選擇這款胖大爺就對了,掀起外皮就能看到裡頭的內餡堆得像一座小山!以燒餅包入招牌豆乾酸菜,再加上塩蔥燒豬蛋,每一口都能吃到十足的肉香,酸鹹交織超級夠味!

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魚編強烈推薦你們可以再加辣,對於重口味的朋友來說真的很涮嘴~

.大爺餅

大爺餅是胖大爺餅的素食版,除了招牌的豆乾酸菜之外,又包入了爽口的苜蓿芽,以及香嫩的蔥蛋,最後再撒上滿滿的素鬆,吃起來也很酸鹹夠味,邊吃也怕內餡隨時不小心掉出來呢~

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.水果苜蓿芽燒餅

最後一款水果苜蓿芽燒餅也是不少女孩兒的最愛,內餡以滿滿的苜蓿芽為基底,搭配爽脆多汁的蘋果丁,再結合大量素鬆、淋上自製千島醬,清爽不膩的口味,格外顛覆了魚編對於中式燒餅油膩的刻板印象,好吃又有飽足感!分享給你們參考喲~

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燒餅大爺(向上北店) Info. 
地址:台中市西區向上北路276號
電話:0909-721-271
營業時間:06:00-13:00
粉專連結:https://www.facebook.com/mastershaobin/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

燒餅大爺(向上北店)

Google 評分:4.4

聯絡電話:0909 721 271
營業時間:
  • 星期一: 06:00 – 13:00
  • 星期二: 06:00 – 13:00
  • 星期三: 06:00 – 13:00
  • 星期四: 06:00 – 13:00
  • 星期五: 06:00 – 13:00
  • 星期六: 06:00 – 13:00
  • 星期日: 06:00 – 13:00
 
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