這間靠近台中美術館的網美冰店，一開幕就爆紅，主打日式刨冰，從傍晚開到凌晨12點，以日式懷舊老屋氛圍打造，沒訂位、沒外帶、位子少，只能現場候位。但是料多實在，口味特別，很適合打卡拍照。尤其超愛他們家的烏龍茶冰，宛如焙茶香的風味，非常推薦！
文章重點
台中美食｜夕日裡的王八蛋｜店家位置
建議直接google導航「夕日裡的王八蛋」，附近有台中國美館、中山招待所，比較靠近忠明南路的巷子裡。
夕日裡的王八蛋位於台中市西區五權西六街26巷內，隱身在低調的台中巷弄，周邊都是住宅區，非常安靜。尤其在夜晚來訪時，彷彿這條巷弄只有這間店點燈發著光，木製大門散發日式混搭台灣味的元素。
營業時間是16:16，很妙的數字，16:16分來才會開門。萍子好奇為何冰店會開到深夜，老闆情侶檔表示，台中開到深夜的店只有火鍋和燒烤，如果夜晚想吃點清爽的就沒地方去，所以開了這間深夜刨冰店。
取這名字非常逗趣，讓人會心一笑，一律不給預約，非常好，現場候位排隊，等候叫號，只要願意等，願意排隊就可吃到。
門口可見用玻璃老窗花，還有手寫的營業時間與注意事項，恕不接待12歲以下孩童與寵物，因為這是台中老宅改造的店家。
門口可見可愛逗趣圖樣，用木製手刻招牌呈現店名，這與美滿商店招牌出自同位師傅作品，和老屋的懷舊復古風格很搭。
台中美食｜夕日裡的王八蛋｜用餐空間
映入眼簾，台中老屋再生，空間不大，一覽無遺整個空間，只提供四張桌，以及吧檯前方四個位置，僅此而已，懷舊復古風，感受老屋魅力。
等候位置，等客人離席，就會安排座位。
小店生意還不錯，才剛開幕就吸引許多人來朝聖，連食尚玩家都來造訪並推薦這間台中的復古風冰店。
店內可見marshall音響、老物件，散發日雜懷舊的擺設。另一邊還放上恐怖漫畫，搭配店內播放的音樂，散發濃濃的文青氛圍。
每一區座位，挑選傢俱不同，混搭元素，讓這老屋多了韻味。
台中推薦懶人包
台中美食｜夕日裡的王八蛋菜單｜入店須知
每人低消150元，點個冰品隨便都可超過。店裡的餐點雖然品項不多，卻很有特色。現點現做，需耐心等候。
目前推出三款冰：我不需要愛(紅豆冰) 170元、早點回家 (烏龍茶) 220元、夢( 香橙果肉) 240元。
．早點回家（烏龍茶）220元
這樣的刨冰呈現超有美感，絕對可稱得上網美冰店，現今冰品不只要好吃，還要好看，更要好拍。這裡的冰融化速度不會太快，可以優雅地吃，優雅地拍照。
一旁小玻璃放入自製烏龍茶凍，晶瑩剔透，光看就閃閃發亮，放上一小球桂花慕斯，非常彈牙嫩口。
新鮮蘋果切片搭配肉桂焦糖脆餅，光是用這些食材來裝飾冰品，就像為冰戴上高腳帽，造型可愛又摩登。
不僅如此，裡頭還有新鮮蘋果細丁、自製桂花凍，吃起來很清爽。煉乳與烏龍茶糖漿交錯，明明是用台灣烏龍茶製作的冰品，吃起來卻有日本京都焙茶風味，變得甜而不膩，而且溶化後超像濃郁的焙茶鮮奶。
．點了一碗夢 240元
這冰品一上桌馬上讓人驚嘆，用日式視覺呈現的冰品超好拍。
冰品上方放入新鮮檸檬片，搭配威化酥與香橙果肉，淋上大量自製100%香橙果醬 ，下方散發檸檬醬汁的酸甜，搭配蜂蜜菊花糖漿，散發淡淡的菊花香。視覺走黃色冰造型，給人消暑沁涼的感受。
裡頭有堅果脆脆與自製菊花凍，搭配檸檬與香橙的酸，酸甜風味很有層次，喜歡酸甜冰品的人一定要吃起來。若吃多了感覺太酸，這裡有附上蜂蜜菊花糖漿可以調整甜度，吃了之後口中散發的冰爽感真的好消暑。
炎炎夏日，造訪此地吃個日式冰品，很有fu。這碗冰不只好看、好吃，還能拍出IG網美最愛的美照。而且開到凌晨12點，連宵夜都可來吃冰，挺不賴呢！
夕日裡的王八蛋 Info.
地址：台中市西區五權西六街26巷34號
營業時間：16:16-00:00
官網連結：https://www.instagram.com/8ka8kakigori/
詳細內容以官方資訊為主
夕 日 裡 的 王 八 蛋
- 星期一: 16:16 – 00:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 16:16 – 00:00
- 星期四: 16:16 – 00:00
- 星期五: 16:16 – 00:00
- 星期六: 16:16 – 00:00
- 星期日: 16:16 – 00:00
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